- প্রোটিন 19.7 ছ
- ফ্যাট 3.2 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট 18.2 গ্রাম
ফিশ বলগুলি, তারা ফিশবলস, খুব সুস্বাদু, অস্বাভাবিক এবং একই সাথে পুরো পরিবারের জন্য স্বাস্থ্যকর মধ্যাহ্নভোজ! এই রেসিপিটির জন্য, আমি কড ফিললেট নিয়েছি, তবে আপনি রেডিমেড কিমা বানানো মাছও নিতে পারেন।
উপাদেয় কড ফিললেট প্রোটিনের এক উত্স, মূল্যবান অ্যামিনো অ্যাসিড, ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদানসমূহ। একই সময়ে, কডের ক্যালোরির পরিমাণ কম - প্রতি 100 গ্রামে কেবল 82 কিলোক্যালরি। এজন্যই ডায়েডের সময় কড আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত হতে পারে এবং সেইসাথে যারা কোনও কারণে পশুর মাংস গ্রাস করেন না তাদের জন্যও।
আপনার পছন্দ মতো অন্য যে কোনও মাছ ব্যবহার করতে পারেন।
রেসিপিতে ব্যবহৃত দারুচিনি ও পেপারিকা টমেটো সসকে বিশেষ করে স্বাদযুক্ত করে তোলে। এই রেসিপি অনুসারে মিটবলগুলি খুব মশলাদার মশলাদার টমেটো স্বাদযুক্ত tender তারা অবশ্যই বড়দের কাছে নয়, শিশুদের জন্যও আবেদন করবে!
ধারক প্রতি পরিবেশন: 6।
ধাপে ধাপে নির্দেশ
আরও, ফটোগ্রাফ সহ ধাপে ধাপে, আমরা টমেটো সসে মাছের বল রান্না করার প্রতিটি পর্যায়ে যাব।
ধাপ 1
আপনি যদি বানস মাংস নয়, ফিললেট ব্যবহার করছেন তবে প্রথমে আপনাকে যা করতে হবে তা হল মাছগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা এবং এটি একটি ব্লেন্ডারে বা মাংসের পেষকদন্তে কাটা। আপনি যদি বানানো মাংস ব্যবহার করেন তবে এই আইটেমটি এড়িয়ে যান। কেঁচা মাংস একটি গভীর পাত্রে রাখুন। সেখানে ডিম এবং কাটা ডিল যুক্ত করুন (যদি ব্যবহার করা হয়)। ডিম রান্না প্রক্রিয়া চলাকালীন মাংসবলগুলিকে তাদের আকৃতি বজায় রাখতে সহায়তা করবে। ভালভাবে মেশান.
ধাপ ২
তারপরে মিশ্রণটিতে ক্র্যাকার এবং লবণ যুক্ত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মাছের ভর নাড়ুন।
ধাপ 3
আমরা মিটবলগুলি তৈরি করতে শুরু করি। অগ্রিম একটি বড় থালা প্রস্তুত করুন যার উপর আপনি সমাপ্ত বলগুলি রাখবেন। প্রতিবার এক টেবিল চামচ ভাজা মাছ নিন এবং একটি আখরোটের আকার সম্পর্কে একটি ছোট বল তৈরি করুন। সমস্ত বল প্রস্তুত হয়ে গেলে এগুলি ফ্রিজে পাঠান।
আপনি যদি ভবিষ্যতের জন্য মিটবল তৈরি করেন, তবে এই পর্যায়ে এগুলিকে হিম করার জন্য প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, এগুলি একে অপরের থেকে কিছু দূরে একটি প্ল্যাটার বা ট্রেতে রেখে কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে প্রেরণ করুন। তারপরে হিমশীতল মিটবলগুলি একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন। এই ফর্মটিতে, মাংসবল ফাঁকাগুলি বেশ কয়েক মাস ধরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
পদক্ষেপ 4
এবার সস প্রস্তুত করা শুরু করা যাক।
পেঁয়াজ এবং রসুন কেটে টুকরো টুকরো করে নিন।
পদক্ষেপ 5
একটি বড় গভীর স্কিললেট নিন। আগুনের উপরে কিছু উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজুন। আপনার নিজের রস, মশলা, চিনি এবং লবণে টমেটো যুক্ত করুন। যদি আপনি হঠাৎ মনে করেন যে সসটি খুব ঘন, তবে আপনি 50-100 মিলি জল যোগ করতে পারেন। ভালভাবে নাড়ুন এবং একটি ফোঁড়া আনা।
পদক্ষেপ 6
রেফ্রিজারেটর থেকে মাংসবোলগুলি সরান এবং সাবধানে সস প্যানে রাখুন।
পদক্ষেপ 7
5-10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, আচ্ছাদিত করুন এবং তারপরে কাঁটা দিয়ে প্রতিটি মাংসবলকে আলতো করে ঘুরিয়ে নিন। তাড়াহুড়া করবেন না যাতে মাংসবলগুলি যাতে না পড়ে যায়। এই জাতীয় একটি সহজ পদ্ধতি প্রতিটি মাংসবলকে চারদিক থেকে সস দিয়ে স্যাচুরেট করতে দেয়। আরও 20-30 মিনিটের জন্য আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ করুন।
ভজনা
সমাপ্ত মাংসবলগুলি টমেটো সসে গরম অংশযুক্ত প্লেটে রাখুন। আপনার পছন্দসই সবুজ শাক, শাকসবজি বা কোনও পাশের ডিশ যুক্ত করুন। মাছের থালা জন্য, সিদ্ধ চাল, বুলগুর, কুইনো এবং যে কোনও শাকসব্জি সবচেয়ে ভাল।
আপনার খাবার উপভোগ করুন!
