লাল মাছের কেটা - উপকার এবং ক্ষতি, ক্যালোরি সামগ্রী এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ

ছাম সালমন সালমন পরিবারের একটি মাছ। সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন ছাড়াও এটি এর সংমিশ্রণে প্রচুর দরকারী উপাদান রয়েছে। ক্রীড়াবিদদের দ্বারা প্রায়শই মাছ ডায়েটে যুক্ত হয় - পেশী ভরগুলির পূর্ণ বিকাশের জন্য দ্রুত হজমযোগ্য প্রোটিন প্রয়োজনীয় is চাম সালমনের স্টিক বা ফিললেটগুলি কেবল দরকারী বৈশিষ্ট্যই রাখে না, তবে ক্যাভিয়ারের সাথে দুধও ব্যবহার করে এবং মুখের ত্বকের অবস্থার উন্নতি করার জন্য প্রসাধনী ক্ষেত্রে প্রায়শই ব্যবহার করা হয়।

মাছ সঠিক পুষ্টির জন্য উপযুক্ত এবং ওমেগা -3 এর মতো ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির উত্স, সেইসাথে খনিজগুলি যা শরীরের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য অত্যাবশ্যক। চাম সালমন ফিললেট একটি ডায়েটরি খাদ্য পণ্য: যখন পরিমিত পরিমাণে খাওয়া হয় তখন এটি চর্বি জমাতে পরিণত হয় না, তবে প্রায় সম্পূর্ণ শক্তিতে রূপান্তরিত হয়। পুষ্টিবিদরা ওজন কমাতে চান এমন মহিলা এবং মেয়েদের ডায়েটে লাল মাছ অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন।

ক্যালোরি কন্টেন্ট এবং ছাম সালমন এর রচনা

রেড চাম সালমন হ'ল কম ক্যালোরিযুক্ত পণ্য, এতে প্রচুর প্রোটিন থাকে এবং এতে কার্বোহাইড্রেটের সম্পূর্ণ অভাব হয়। 100 গ্রাম প্রতি টাটকা মাছের স্টিকের ক্যালোরি সামগ্রী 126.8 কিলোক্যালরি। তাপ চিকিত্সার উপর নির্ভর করে, মাছের শক্তির মূল্য পৃথক হতে পারে, যথা:

• ভাজা চুম সালমন - 386.1 কিলোক্যালরি;
• সিদ্ধ - 126.9 কিলোক্যালরি;
• তেলে - 245.3 কিলোক্যালরি;
• স্টিউড - 129.5 কিলোক্যালরি;
• চুলা মধ্যে বেকড - 162.6 কিলোক্যালরি;
• স্টিম - 131.2 কিলোক্যালরি;
• ভাজাভুজি - 150.1 কিলোক্যালরি;
• লবণযুক্ত - 184.3 কিলোক্যালরি;
• সামান্য এবং সামান্য লবণাক্ত - 182.1 কিলোক্যালরি;
• চুম কান - 32.2 কিলোক্যালরি;
• ঠান্ডা এবং গরম ধূমপান - 196.3 কিলোক্যালরি।

চাম দুধে প্রতি 100 গ্রাম 100 কিলোক্যালরি, লাল ক্যাভিয়ার - 251.2 কিলোক্যালরি থাকে। ডায়েটরি খাবারের জন্য, সিদ্ধ, স্টিভ এবং স্টিমযুক্ত মাছগুলি সবচেয়ে উপযুক্ত। ধূমপান বাদ দেওয়া উচিত, এবং সল্ট সীমিত পরিমাণে ব্যবহার করা উচিত।

প্রতি 100 গ্রাম মাছের পুষ্টির মূল্য:

• চর্বি - 5.7 গ্রাম;
• প্রোটিন - 19.1 গ্রাম;
• কার্বোহাইড্রেট - 0 গ্রাম;
• জল - 74.2 গ্রাম;
• ডায়েটারি ফাইবার - 0 গ্রাম;
• ছাই - 1.2 গ

BZHU এর অনুপাত যথাক্রমে 1 / 0.3 / 0। চাম সালমন ক্যাভিয়ারে 100 গ্রাম পণ্যতে 31.5 গ্রাম প্রোটিন এবং 13.6 গ্রাম ফ্যাট থাকে।

100 গ্রাম প্রতি পণ্যের রাসায়নিক রচনাটি একটি সারণীর আকারে বর্ণনা করা হয়:

এছাড়াও, চাম সালমনের সংমিশ্রণটি অযৌক্তিক এবং প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, পলি- এবং মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যথা: 1.07 গ্রাম পরিমাণে ওমেগা -3, ওমেগা -6 - 0.13 গ্রাম, ওলিক - 100 গ্রাম প্রতি 1.18 গ্রাম। কোলেস্টেরল সামগ্রী - লাল মাছ প্রতি 100 গ্রাম 80 মিলিগ্রাম।

© joy666 - stock.adobe.com

মাছের স্বাস্থ্য উপকারিতা

লাল মাছের নিয়মিত সেবন পুরুষ এবং মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, কারণ এর সংমিশ্রণে খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ যা শরীরের সঠিকভাবে কাজ করা প্রয়োজন। সীফুডের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি নিম্নলিখিত হিসাবে প্রকাশিত হয়:

1. "ক্ষতিকারক" কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস পায়, যার ফলে রক্তনালীগুলির অবস্থার উন্নতি হয় এবং রক্তচাপকে স্বাভাবিক করা হয়।
2. স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক এবং হাইপারটেনসিভ সঙ্কটের মতো রোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়।
3. বিপাক উন্নতি করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।
4. দাঁতের অবস্থা উন্নত হয়, চুল এবং নখ শক্ত হয়।
5. মানসিক চাপ হ্রাস করে, মেজাজ উন্নত করে। মাছ হতাশার বিকাশকে বাধা দেয়। এছাড়াও, পণ্যটি মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ উন্নত করতে সহায়তা করে।
6. ধৈর্য বাড়ায় যা অ্যাথলেটদের জিমে বা প্রতিযোগিতার আগে আরও বেশি উত্পাদনশীল হওয়ার জন্য বিশেষত কার্যকর।
7. পুরুষ এবং মহিলাদের প্রজনন ফাংশনের কাজ পুনরুদ্ধার করা হয়, হরমোনের উত্পাদন স্বাভাবিক হয়।
8. লিভারের কোষের পুনর্জন্মের প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত হয় এবং এই অঙ্গটি পরিষ্কার হয়।
9. সামগ্রিকভাবে ত্বক এবং শরীরের অবস্থার উন্নতি হয়, যেহেতু মাছগুলি তার উপর একটি চাঞ্চল্যকর প্রভাব ফেলে।

গুরুতর অসুস্থতা বা স্থগিত শারীরিক পরিশ্রমের পরে পুনরুদ্ধারের সময়কালে গর্ভবতী মহিলা এবং নার্সিং মায়েদের খেতে কেতু দরকারী।

ওজন হ্রাস করার জন্য, মাছ এটি দরকারী যে এটি ক্ষুধার অনুভূতি দ্রুত পূরণ করে, পেটে ভারীভাব তৈরি করে না এবং দ্রুত হজম হয়। চাম সালমনতে "খালি" কার্বোহাইড্রেট থাকে না, সুতরাং এটি চর্বি জমা হিসাবে আকারে জমা হয় না, তবে প্রায় সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াজাত হয় এবং সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়।

লবণযুক্ত, হালকা এবং হালকা নুনযুক্ত মাছ শক্ত খাবারের জন্য জলখাবার হিসাবে ব্যবহার করা ভাল, কারণ এটি শরীরে অ্যালকোহলের বিষাক্ত প্রভাব হ্রাস করে।

পরিমিতরূপে ধূমপান করা মাছ চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে এবং ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির সাথে শরীরকে পরিপূর্ণ করে তবে ডায়েটের সময় পুষ্টির জন্য এটি উপযুক্ত নয়।

An ইয়ানাদজান - stock.adobe.com

চাম দুধের দরকারী বৈশিষ্ট্য

দুধে অনেকগুলি পলি- এবং মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং প্রোটামাইন থাকে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী। এছাড়াও, পণ্যটির পদ্ধতিগত ব্যবহারের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি নিম্নলিখিত হিসাবে প্রকাশিত হয়:

• মস্তিষ্কের কাজ উন্নতি করে;
• ত্বক পুনর্জীবিত হয়;
• লিভার ফাংশন উন্নতি;
• মস্তিষ্কের কোষগুলির অবক্ষয়ের প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায়;
• হাড়ের কঙ্কাল শক্তিশালী হয়;
• হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়;
• পুরুষ শক্তি বৃদ্ধি;
• রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রিত হয়;
• ধৈর্য এবং কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি।

দুধে উপকারী পদার্থগুলি শরীরে একটি প্রদাহ বিরোধী প্রভাব ফেলে এবং ভাইরাল রোগের লক্ষণগুলি হ্রাস করে।

সাদা রঙের এবং চাঙ্গা প্রভাব অর্জন করতে প্রসাধনীতে চাম দুধ ব্যবহার করা হয়। তবে এটি একটি টাটকা পণ্য, নোনতা পণ্য নয়।

শরীরের জন্য ক্যাভিয়ার সুবিধা

চাম সালমন এর লাল ক্যাভিয়ার এর সমৃদ্ধ রচনার জন্য বিখ্যাত। তবে উচ্চ ক্যালরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে এটি কোনও ডায়েটের সময় ঘন ঘন গ্রহণের জন্য সুপারিশ করা হয় না। ক্যাভিয়ার খাওয়ার উপকারিতা নিম্নরূপ:

• স্নায়ুতন্ত্রের কাজ উন্নতি করে;
• প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী হয়;
• পুরুষ শক্তি বৃদ্ধি;
• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজ উন্নত করে;
• দৃষ্টি উন্নতি;
• ক্যান্সারের উন্নয়ন প্রতিরোধ করা হয়।

এছাড়াও, হাড়গুলি শক্তিশালী হয় এবং ত্বকের অবস্থার উন্নতি হয়। ক্যাচিয়রকে রিকেটগুলির জন্য প্রফিল্যাক্সিস হিসাবে সুপারিশ করা হয়। পণ্যটিতে সহজেই হজমযোগ্য প্রোটিন থাকে যা অ্যাথলেটদের জন্য প্রয়োজনীয়। এবং ক্যাভিয়ারকে আলঝাইমার ডিজিজ এবং একজিমা জাতীয় রোগ প্রতিরোধের জন্য একটি প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবেও বিবেচনা করা হয়।

Contraindication এবং মাছ থেকে ক্ষতি

চাম সলমন অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া, বিশেষত লবণযুক্ত এবং ধূমপায়ী আকারে, অযাচিত ফলাফল দ্বারা পরিপূর্ণ। প্রতিদিন চাম সালমন খাওয়ার প্রস্তাবিত পরিমাণ হ'ল 100-150 গ্রাম, এটি সপ্তাহে 3 বার মাছ খাওয়া যথেষ্ট।

ধূমপান এবং লবণজাতীয় পণ্যগুলির ব্যবহারের বিপরীতে:

• গাউট;
• অগ্ন্যাশয়ের কাজে ব্যাঘাত;
• কিডনি রোগ;
• হৃদরোগ সমুহ.

যে কোনও আকারে পণ্যটির অপব্যবহার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে, যথা পেট খারাপ, বমি বমি ভাব, ফোলাভাব এবং কোষ্ঠকাঠিন্য।

লবণযুক্ত মাছ এবং ক্যাভিয়ারে প্রচুর পরিমাণে নুন থাকে যা দেহে তরল ধরে রাখে এবং ফোলা বাড়ে। দুধ খাওয়ার ব্যাধি এবং স্থূলত্বের লোকদের জন্য সুপারিশ করা হয় না।

এছাড়াও, অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারের মতো চাম সালমন মাংসে ভারী ধাতব জমে থাকে। অতএব, মাছের অত্যধিক ব্যবহার পারদ বিষের দিকে নিয়ে যেতে পারে to

Lex আলেকজান্দার তালান্তেসেভ - stock.adobe.com

ফলাফল

চাম সালমন একটি স্বাস্থ্যকর, ডায়েটরি মাছ যা সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন, পলি- এবং মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন এবং মানুষের জন্য প্রয়োজনীয় খনিজ ধারণ করে। অ্যাথলিটদের জন্য ওজন হ্রাস করতে চায় এমন লোকেরা এবং যারা সঠিক এবং স্বাস্থ্যকর ডায়েট মেনে চলেন তাদের ডায়েটে পণ্যটি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। মাছটি ব্যবহারিকভাবে স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে না, যদি আপনি পণ্যটির অপব্যবহার না করেন এবং সমস্ত contraindication বিবেচনা করেন।

ভিডিওটি দেখুন: মছর অসধরণ গরথ কবলমতর রগইন ও ভটকযর দযই . আপনও পরবন. Fisheries (মে 2025).