প্রোটিন বিচ্ছিন্ন - প্রকার, রচনা, কর্মের নীতি এবং সেরা ব্র্যান্ড

প্রোটিন আইসোলেট এক ধরণের ক্রীড়া পুষ্টি পরিপূরক যা শরীরকে প্রায় খাঁটি প্রোটিন সরবরাহ করে। বিভিন্ন ধরণের প্রোটিন পরিপূরক রয়েছে: বিচ্ছিন্নতা, ঘনত্ব এবং হাইড্রোলাইসেট।

প্রোটিন বিচ্ছিন্নতা হ'ল সর্বাধিক পরিশোধকের এক রূপ যা প্রোটিন যৌগিক 85-90% (কখনও কখনও 95% পর্যন্ত) থাকে; ল্যাকটোজ (মন্ত্রীর ক্ষেত্রে), চর্বি, কোলেস্টেরল এবং প্রাথমিক পণ্যগুলির অন্যান্য উপাদানগুলি একেবারে একেবারে সম্পূর্ণভাবে মুছে ফেলা হয়। বিচ্ছিন্ন প্রোটিনগুলি পেশী ভর অর্জনের জন্য সবচেয়ে কার্যকর ফর্মগুলির একটি, এবং তাই স্পোর্টসগুলিতে তাদের ব্যবহার ব্যাপক। অ্যাথলেটদের মধ্যে সর্বাধিক ব্যবহৃত ধরণের নাম হুই প্রোটিন আইসোলেট।

ক্রীড়া পুষ্টিতে প্রোটিন

প্রোটিন পেশী তন্তু এবং অন্যান্য অনেক জৈব টিস্যুগুলির প্রধান বিল্ডিং ব্লক। আশ্চর্যের কিছু নেই যে পৃথিবীতে জীবনকে প্রোটিন বলা হয়। খেলাধুলায়, খাদ্য পরিপূরকগুলি প্রায়শই এই প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলির অতিরিক্ত গ্রহণের জন্য ব্যবহৃত হয়।

প্রোটিনগুলির বিভিন্ন উত্স থাকে: তারা গাছগুলি (সয়াবিন, মটর), দুধ, ডিম থেকে প্রাপ্ত হয়। তারা জৈবিক মান বিভিন্ন ডিগ্রী আছে, কারণ তারা প্রভাব কার্যকারিতা মধ্যে পৃথক। এই সূচকটি নির্দেশ করে যে প্রোটিন শরীর দ্বারা কতটা ভাল শোষণ করে তেমনি অ্যামিনো অ্যাসিড রচনা এবং প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের পরিমাণগত সামগ্রী।

আসুন দেখে নেওয়া যাক বিভিন্ন ধরণের প্রোটিন, তাদের উপকারিতা এবং কনসগুলি।

ছত্রাক বিচ্ছিন্ন করা

হুই প্রোটিনের বিচ্ছিন্নতা হুইয়ের অতি বা মাইক্রোফিল্টেশন দ্বারা উত্পাদিত হয়, যার বেশিরভাগ অংশ হ'ল দুধের শর্করা (ল্যাকটোজ), ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল এবং চর্বি।

ছাই হ'ল তরল যা দুধ কুঁচকানো এবং টানানোর পরে থেকে যায়। এটি পনির, কুটির পনির, কেসিন উত্পাদনের সময় গঠিত একটি অবশিষ্টাংশ।

অন্যান্য ধরণের প্রোটিন যৌগিক বিচ্ছিন্নকরণের চেয়ে ছত্রাক থেকে প্রোটিনকে বিচ্ছিন্ন করা আরও সাশ্রয়ী, যেহেতু প্রক্রিয়াটি তুলনামূলক সস্তা এবং সহজ।

পরিচালনানীতি

পেশী তন্তুগুলি তৈরি করতে শরীরের প্রোটিনের প্রয়োজন হয়। এগুলি বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড দ্বারা গঠিত জটিল অণু মিশ্রণ। প্রোটিনগুলি যখন শরীরে প্রবেশ করে তখন সেগুলি তাদের উপাদান অণুতে ভেঙে ফেলা হয়। এরপরে তারা অন্যান্য প্রোটিন যৌগগুলিতে ভাঁজ দেয় যা টিস্যু তৈরির জন্য দরকারী। দেহ নিজে থেকেই প্রচুর অ্যামিনো অ্যাসিড সংশ্লেষ করতে পারে, অন্যরা কেবল বাইরে থেকে পান। পরেরগুলিকে অপরিবর্তনীয় বলা হয়: এনাবোলিক প্রক্রিয়াগুলির সম্পূর্ণ কোর্সের জন্য এগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, তবে একই সাথে তারা দেহেও গঠন করতে পারে না।

বিচ্ছিন্ন প্রোটিন গ্রহণ আপনাকে প্রয়োজনীয়গুলি সহ পুরোপুরি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড গ্রহণ করতে দেয়। শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সময় যারা প্রচুর পুষ্টি গ্রহণ করেন তাদের পক্ষে এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যার সরবরাহ অবশ্যই পুনরায় পূরণ করতে হবে।

মনোযোগ! ভারী ধাতব অমেধ্য কিছু সংযোজকগুলিতে পাওয়া গেছে। তাদের সংখ্যা ছোট, তবে এই জাতীয় উপাদানগুলির সংশ্লেষিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই পরিপূরক দীর্ঘায়িত ব্যবহারের সাথে তারা শরীরে জমা হতে পারে, টিস্যুগুলিতে একটি বিষাক্ত প্রভাব ফেলে।

নির্মাতারা যারা তাদের খ্যাতি গ্যারান্টি দেয় পণ্যের মানের। এই কারণে, নামী ব্র্যান্ডগুলি থেকে পণ্য কেনা এবং সাবধানতার সাথে পরিপূরকগুলি পরীক্ষা করা ভাল যাতে জাল থেকে অর্থ নষ্ট না হয়।

Whey প্রোটিন পৃথকীকরণ রচনা

হুই প্রোটিন বিচ্ছিন্ন 90-95% প্রোটিন অণু। পরিপূরকগুলিতে ন্যূনতম পরিমাণে শর্করা (শর্করা এবং ডায়েটারি ফাইবার) এবং চর্বি থাকে। প্রোটিনকে আরও সমৃদ্ধ এবং আরও হজমযোগ্য করে তুলতে অনেক নির্মাতারা রচনাতে আরও একটি অতিরিক্ত জটিল অ্যামিনো অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত করে। এছাড়াও, বেশিরভাগ আইসোলেটে উপকারী ম্যাক্রোনাট্রিয়েন্টস রয়েছে - সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম।

দরকারী বৈশিষ্ট্য, সম্ভাব্য ক্ষতি, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

স্পোর্টস পরিপূরকগুলি এমনভাবে ডিজাইন ও তৈরি করা হয় যাতে সঠিকভাবে ব্যবহার করা গেলে নেতিবাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া না ঘটে।

উপকারিতা

হ্যা প্রোটিন বিচ্ছিন্ন উপকারিতা:

• ঘন তুলনায় উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী;
• উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন, প্রায় সমস্ত শর্করা, ফ্যাট এবং ল্যাকটোজ অপসারণ করা হয়;
• প্রয়োজনীয়গুলি সহ সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের উপস্থিতি;
• শরীর দ্বারা প্রোটিনের দ্রুত এবং প্রায় সম্পূর্ণ সংমিশ্রণ।

বিচ্ছিন্ন প্রোটিন গ্রহণ ওজন হ্রাস এবং পেশী বৃদ্ধি উভয়ের জন্যই উপযুক্ত। শুকিয়ে গেলে, এই সংযোজনগুলি পেশীগুলির ভরগুলি হারাতে এবং পেশীগুলিকে আরও বিশিষ্ট না করে ফ্যাট পোড়াতে সহায়তা করে। যারা ওজন হ্রাস করতে চান তাদের জন্য হুই প্রোটিন বিচ্ছিন্ন করা শরীরকে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করতে সহায়তা করে যখন কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি গ্রহণ কমিয়ে দেয়।

সমৃদ্ধ এবং ভারসাম্য অ্যামিনো অ্যাসিড সংমিশ্রণ আপনাকে তীব্র শারীরিক পরিশ্রমের সময় সফলভাবে catabolism প্রক্রিয়াগুলি বাধা দিতে দেয় to

অসুবিধা এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

বিচ্ছিন্ন প্রোটিনগুলির অসুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে তাদের উচ্চ ব্যয়। খাঁটি প্রোটিন প্রাপ্তির প্রক্রিয়া যেহেতু অত্যন্ত প্রযুক্তিগত এবং পেশাদার সরঞ্জামের প্রয়োজন তাই এটি চূড়ান্ত পণ্যটির ব্যয়কে প্রতিফলিত করে।

আর একটি অসুবিধা হ'ল সিন্থেটিক অ্যাডিটিভ, মিষ্টি, স্বাদ, যা কিছু নির্মাতারা ক্রীড়া পুষ্টি যুক্ত করে। নিজের দ্বারা, তারা বিপজ্জনক নয়, তারা পণ্যের বৈশিষ্ট্য উন্নত করতে সংমিশ্রণে প্রবর্তিত হয়। যাইহোক, কিছু লোকের মধ্যে, নির্দিষ্ট ধরণের খাদ্য সংযোজন হজমজনিত ব্যাধি, অন্ত্রের গ্যাসের গঠন বৃদ্ধি এবং মাথাব্যাথা উত্সাহিত করতে পারে।

প্রস্তাবিত ডোজগুলি ছাড়িয়ে যাওয়ার ফলে শরীরে প্রোটিনের অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণ হয়। এটি কিডনি এবং যকৃতের সমস্যায় ভরা, অস্টিওপরোসিস, ইউরিলিথিয়াসিসের বিকাশকে উস্কে দেয়।

দরকারী এবং প্রয়োজনীয় পদার্থগুলির উচ্চ সামগ্রীর সত্ত্বেও, প্রোটিন পরিপূরকগুলি সমস্ত প্রয়োজনীয় যৌগগুলি শরীরকে সরবরাহ করে না। যদি কোনও ব্যক্তি যদি খেলাধুলার অতিরিক্ত পরিমাণে আসক্ত হয় এবং ভারসাম্যযুক্ত খাদ্যের দিকে মনোযোগ না দেয় তবে এটি নির্দিষ্ট যৌগের ঘাটতির কারণে বিভিন্ন রোগের বিকাশ ঘটাতে পারে।

কিডনি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি - যে কোনও রূপে মজাদার প্রোটিনের ব্যবহারের ক্ষেত্রে contraindication।

গর্ভাবস্থা এবং খাওয়ানোর সময়কালে আপনার ক্রীড়া সরবরাহ করা উচিত নয়। এছাড়াও, 18 বছরের কম বয়সীদের জন্য এই জাতীয় খাবারের জন্য সুপারিশ করা হয় না।

ওষুধের মিথস্ক্রিয়া

প্রোটিন পরিপূরকগুলির ওষুধের সাথে প্রায় কোনও ইন্টারঅ্যাকশন থাকে না, সুতরাং যখন একসাথে নেওয়া হয় তখন কোনও নির্দিষ্ট বিধিনিষেধ নেই। প্রোটিন বিচ্ছিন্ন করার সময়, ওষুধ থেকে কিছু যৌগিক শোষণ হ্রাস হতে পারে। সুতরাং, বিচ্ছিন্ন প্রোটিনের সাথে একত্রিত হওয়ার সময় নির্ধারিত ডোজগুলিতে ওষুধগুলি কার্যকর হবে না।

যদি আপনার ডাক্তার কোনও ওষুধ লিখেছেন, তবে ডায়েটরি পরিপূরক ব্যবহার সম্পর্কে তাকে অবহিত করতে ভুলবেন না। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞরা হয় চিকিত্সার সময়কালে প্রোটিনের বিচ্ছিন্নতা গ্রহণ করা অস্বীকার করেন বা medicষধ এবং ক্রীড়া পুষ্টি গ্রহণে অস্থায়ী বিরতি দেওয়ার পরামর্শ দেন।

সর্বোত্তম পদ্ধতিটি পরিপূরক গ্রহণের 2 ঘন্টা বা 4 ঘন্টা পরে ওষুধ গ্রহণ করা হয়।

প্রোটিন বিচ্ছিন্নতা অ্যান্টিবায়োটিক, অ্যান্টিপারকিনসন ওষুধ (লেভোডোপা) এবং হাড়ের রিসরপশন ইনহিবিটর (অ্যালেন্ড্রোনেট) এর জৈব উপলব্ধতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে। এটি কারণ বিচ্ছিন্ন প্রোটিন পরিপূরকগুলিতে ক্যালসিয়াম থাকে। এই উপাদানটি inalষধি প্রস্তুতির সক্রিয় যৌগগুলির সাথে সক্রিয় ক্রিয়াতে প্রবেশ করে, যা টিস্যুগুলিতে তাদের পরিমাণগত অনুপ্রবেশকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করে।

ভর্তির নিয়ম

এই জাতীয় ডোজগুলিতে পরিপূরক গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় যে প্রতি কেজি ওজনের জন্য 1.2-1.5 গ্রাম প্রোটিন থাকে।

প্রশিক্ষণের পরপরই বিচ্ছিন্নতা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, আপনি যে কোনও তরল পান করেন তা দিয়ে গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। এটি পেশী তন্তুগুলি তৈরির জন্য প্রোটিন যৌগগুলির সংশ্লেষণকে বাড়িয়ে তোলে এবং catabolism বাধা দেয়।

একটি সক্রিয় জীবনধারা সহ লোকেরা সকালে বিচ্ছিন্নতা নিতে পারেন। সুতরাং, ঘুমের সময় উত্থিত পলিপেসিডগুলির অভাবের জন্য ক্ষতিপূরণ দেওয়া সম্ভব। দিনের বাকি সময়গুলির জন্য, প্রোটিন যৌগিক খাবার থেকে সর্বাধিক প্রাপ্ত হয়।

বিচ্ছিন্ন হুই প্রোটিনের শীর্ষ গ্রেড

বিচ্ছিন্ন হুই প্রোটিন বিভিন্ন বিখ্যাত ক্রীড়া পুষ্টি উত্পাদনকারীদের দ্বারা বিপণন করা হয়। আসুন এই বিভাগে সর্বাধিক জনপ্রিয় পরিপূরকগুলি একবার দেখুন।

• ডাইমটিজ নিউট্রিশন আইএসও 100. বিচ্ছিন্ন প্রোটিন (29.2 গ্রাম পরিবেশনায় 25 গ্রাম), কোনও ফ্যাট বা শর্করা যুক্ত থাকে। পরিপূরকটিতে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ভিটামিন এ এবং সি উপাদান রয়েছে contains

• আরপিএস পুষ্টি হুই 100% বিচ্ছিন্ন। বিভিন্ন স্বাদে পাওয়া যায়। স্বাদের উপর নির্ভর করে, প্রতিটি পরিবেশনকারী (30 গ্রাম) 23 থেকে 27 গ্রাম খাঁটি প্রোটিন, 0.1-0.3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0.3-0.6 গ্রাম ফ্যাট ধারণ করে।

• ল্যাকটালিস প্রোল্যাকটা 95%। এই পরিপূরকটিতে 95% বিশুদ্ধ বিচ্ছিন্ন প্রোটিন রয়েছে। কার্বোহাইড্রেটগুলি 1.2% এর বেশি নয়, চর্বি - সর্বোচ্চ 0.4%।

• সিনট্যাক্স অমৃত। একটি পরিবেশনকারী (7 গ্রাম) 6 গ্রাম খাঁটি প্রোটিন ধারণ করে, কোনও ফ্যাট বা কার্বোহাইড্রেট একেবারেই নেই। পরিপূরকটিতে বিসিএএ (লিউসিন, আইসোলিউসিন এবং ভালাইন একটি 2: 1: 1 অনুপাতের), আর্গিনাইন, গ্লুটামিন, ট্রিপটোফেন, মেথিওনাইন এবং অন্যান্য সহ একাধিক প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। 7 গ্রাম গুঁড়োতে 40 মিলিগ্রাম সোডিয়াম এবং 50 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে।

• প্ল্যাটিনাম হাইড্রোহই সর্বোত্তম পুষ্টি থেকে। একটি পরিবেশনকারী (39 গ্রাম) 30 গ্রাম খাঁটি বিচ্ছিন্ন প্রোটিন, 1 গ্রাম ফ্যাট এবং 2-3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট (কোনও শর্করা নেই) ধারণ করে। পরিপূরকটিতে সোডিয়াম, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে, মাইক্রোনাইজড আকারে বিসিএএ অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি জটিল।

ফলাফল

বিচ্ছিন্ন হুই প্রোটিন প্রোটিনগুলির অন্যতম দ্রুত শোষণকারী ফর্ম যা এটি স্পোর্টসে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

ভিডিওটি দেখুন: সমজকরম ম পতর (জানুয়ারী 2025).