ভিটামিন
3 কে 0 17.11.2018 (সর্বশেষ সংশোধিত: 02.07.2019)
বায়োটিন একটি বি ভিটামিন (বি 7)। একে ভিটামিন এইচ বা কোএনজাইম আর নামেও অভিহিত করা হয় f
বায়োটিনের বর্ণনা এবং জৈবিক ভূমিকা
বায়োটিন একাধিক এনজাইমের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ যা প্রোটিন এবং ফ্যাটগুলির সাথে জড়িত বিপাক ক্রিয়াগুলি ত্বরান্বিত করে। এই ভিটামিনটি গ্লুকোকিনেস গঠনের জন্যও প্রয়োজনীয়, যা কার্বোহাইড্রেট বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে।
বায়োটিন বহু এনজাইমের কোএনজাইম হিসাবে কাজ করে, পিউরিন বিপাকায় অংশ নেয় এবং সালফারের উত্স। এটি কার্বন ডাই অক্সাইডের সক্রিয়করণ এবং পরিবহণেও সহায়তা করে।
কার্যত সমস্ত খাবারেই বায়োটিন বিভিন্ন পরিমাণে পাওয়া যায়।
বি 7 এর প্রধান উত্স:
- মাংস অফাল;
- খামির;
- লিগমস;
- চিনাবাদাম এবং অন্যান্য বাদাম;
- ফুলকপি.
এছাড়াও, ভিটামিন সরবরাহকারীরা সেদ্ধ বা ভাজা চিকেন এবং কোয়েল ডিম, টমেটো, মাশরুম, পালং শাক হয়।
খাবারের সাথে শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন বি 7 পাওয়া যায়। এটি অন্ত্রের উদ্ভিদের দ্বারা সংশ্লেষিত হয়, তবে এটি সরবরাহ করা স্বাস্থ্যকর। জিনগত রোগের কারণে বায়োটিনের ঘাটতি হতে পারে তবে এটি খুব বিরল।
তদতিরিক্ত, নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে এই ভিটামিনের অভাব লক্ষ্য করা যায়:
- অ্যান্টিবায়োটিকের দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার (অন্ত্রের উদ্ভিদের ভারসাম্য এবং কার্যকারিতা যা বায়োটিনকে সংশ্লেষিত করে তোলে);
- মারাত্মক ডায়েটরি নিষেধাজ্ঞার ফলে বায়োটিন সহ অনেক পুষ্টি এবং ভিটামিনের অভাব দেখা দেয়;
- চিনির বিকল্পগুলির ব্যবহার, বিশেষত স্যাকারিন, যা ভিটামিনের বিপাকের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলির গুরুত্বপূর্ণ কার্যকলাপকে বাধা দেয়;
- হজমের প্রক্রিয়াজনিত ব্যাঘাতের ফলে পেট এবং ছোট অন্ত্রের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লির কাজ এবং কাজের ব্যাধি;
- অ্যালকোহল অপব্যবহার;
- প্রিজারভেটিভ হিসাবে সালফারাস অ্যাসিড লবণযুক্ত খাবার খাওয়া (পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং সোডিয়াম সালফাইটস - খাদ্য সংযোজন E221-228)।
দেহে বায়োটিনের অভাবের লক্ষণগুলি নিম্নলিখিত প্রকাশগুলি:
- নিম্ন রক্তচাপ;
- অস্বাস্থ্যকর চেহারা এবং শুষ্ক ত্বক;
- পেশীর দূর্বলতা;
- ক্ষুধার অভাব;
- ঘন বমি বমি ভাব;
- উচ্চ কোলেস্টেরল এবং চিনির মাত্রা;
- তন্দ্রা, প্রাণশক্তি হ্রাস;
- subdepression state;
- রক্তাল্পতা;
- ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, নিস্তেজ চুল, কমনীয়তা (চুল পড়া)।
বাচ্চাদের মধ্যে, ভিটামিন বি 7 এর অভাব সহ, বৃদ্ধির প্রক্রিয়াটি ধীর হয়।
খেলাধুলায় বায়োটিনের ব্যবহার
অ্যাথলিটরা প্রায়শই বায়োটিনযুক্ত ভিটামিন এবং খনিজ কমপ্লেক্স ব্যবহার করেন। এই যৌগটি অ্যামিনো অ্যাসিড, প্রোটিন অণু নির্মাণের সাথে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
বায়োটিন ছাড়া অনেকগুলি বায়োকেমিক্যাল প্রতিক্রিয়া সংঘটিত হতে পারে না, যার সময় পেশী তন্তু সরবরাহ করার জন্য একটি শক্তির উত্স উত্পাদিত হয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই, এই ভিটামিনের একটি কম ঘনত্ব হ'ল কারণ যে কোনও ক্রীড়াবিদ একটি সাধারণ গতিতে পেশী ভর করতে না পারে gain
ভিটামিন বি 7 এর অভাব কখনও কখনও এথলেটদের কাঁচা ডিম খেতে পছন্দ করার কারণে হয়। ডিমের সাদা অংশে একটি গ্লাইকোপ্রোটিন এভিডিন থাকে, যার সাথে ভিটামিন বি 7 জৈব রাসায়নিক বিক্রিয়ায় অগত্যা প্রবেশ করে meeting ফলাফলটি এমন একটি যৌগ যা হজম করা শক্ত এবং বায়োটিন এমিনো অ্যাসিড সংশ্লেষণে অন্তর্ভুক্ত নয়।
ডোজ এবং প্রশাসনের পদ্ধতি
ভিটামিন বি 7 এর সর্বোচ্চ অনুমোদিত ডোজ নির্ধারণ করা হয়নি। শারীরবৃত্তীয় প্রয়োজনীয়তা প্রতিদিন প্রায় 50 এমসিজি হিসাবে বিজ্ঞানীদের দ্বারা অনুমান করা হয়।
| বয়স | দৈনিক প্রয়োজন, এমসিজি / দিন |
| 0-8 মাস | 5 |
| 9-12 মাস | 6 |
| ২-৩ বছর | 8 |
| 4-8 বছর বয়সী | 12 |
| 9-13 বছর বয়সী | 20 |
| 14-20 বছর বয়সী | 25 |
| 20 বছরেরও বেশি বয়সী | 30 |
ওজন হ্রাস জন্য বায়োটিন
ওজন কমাতে ভিটামিন বি 7 এর পরিপূরকও ব্যবহৃত হয়। প্রোটিন এবং ফ্যাটগুলির বিপাক প্রক্রিয়ায় একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশগ্রহণকারী, বায়োটিনের ঘাটতির সাথে বিপাকটি ধীর হয়ে যায়। এই ধরনের ক্ষেত্রে, শারীরিক ক্রিয়াকলাপ পছন্দসই ফলাফল নিয়ে আসে না এবং এই ভিটামিনের সাথে জটিলগুলি ব্যবহার করে আপনি বিপাকটি "উত্সাহিত" করতে পারেন।
যদি পর্যাপ্ত বায়োটিন থাকে তবে পুষ্টির শক্তিতে রূপান্তর ঘটে নিবিড়ভাবে ঘটে। তবে এটি মনে রাখা উচিত যে এটির সাথে পরিপূরক গ্রহণের সময়, শরীরকে একটি ভাল শারীরিক ক্রিয়াকলাপ দেওয়া প্রয়োজন। অন্যথায়, তিনি অপ্রয়োজনীয় শক্তি উত্পাদন করবেন না, এবং আগত পুষ্টিগুলি সেবন করা হবে না।
ভিটামিন বি 7 পরিপূরক গ্রহণের জন্য কোনও contraindication নেই। তারা থাকা পদার্থের জন্য পৃথক অসহিষ্ণুতার সম্ভাবনা। এ জাতীয় ক্ষেত্রে তাদের নেওয়া উচিত নয়। যে কোনও ক্ষেত্রে, ব্যবহারের আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।
