- প্রোটিন 13.9 ছ
- ফ্যাট 9.9 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট 3.6 গ্রাম
সহজেই প্রস্তুত এবং সুস্বাদু গরুর মাংসের রোলগুলির ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি রেসিপি, যা ওয়াইনের সাথে একটি প্যানে ভাজা এবং চুলায় সিদ্ধ করা হয়, নীচে বর্ণনা করা হয়েছে।
ধারক প্রতি পরিবেশন: 4 পরিবেশন।
ধাপে ধাপে নির্দেশ
গরুর মাংস চপ রোলস একটি সুস্বাদু মাংসের থালা যা আপনি ঘরে বসে নিজেকে তৈরি করতে পারেন। মাংসটি ঘাড় বা পিছন থেকে নিতে হবে যাতে এটি নরম হয় এবং প্রচুর ফ্যাটি স্তর ছাড়াই। রোলগুলি প্রথমে একটি প্যানে ভাজা হয় এবং তারপরে গরুর মাংসকে সরস রাখার জন্য চুলায় বেক করা হয়। ডিশটি প্রস্তুত করতে আপনার ধাপে ধাপে ফটো রেসিপি, টুথপিকস, একটি ফ্রাইং প্যান এবং একটি বেকিং ডিশ (বা দুটি প্রসেসের জন্য উপযুক্ত একটি ফ্রাইং প্যান) প্রয়োজন হবে। ওয়াইন অবশ্যই শুকনো শুকনো, এবং লার্ড নিতে হবে - লবণযুক্ত নয়। মাংসের উপযোগী যে কোনও মশলা ব্যবহার করতে পারেন। ওয়াইনটি অতিরিক্ত গ্লাস প্রাকৃতিক টমেটো রসের সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
ধাপ 1
এক টুকরো গরুর মাংস নিন এবং উপরের ফ্যাটটি ছাঁটাই করুন। আপনি প্রায় 4 টি টুকরো না পাওয়া পর্যন্ত মাংসটিকে পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। গরুর মাংস ছাড়ানোর জন্য হাতুড়ি ব্যবহার করুন। ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা রসুন খোসা ছাড়ুন এবং ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন। পার্সলে জাতীয় শাকগুলি ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত তরল শেভ করুন এবং ঘন কাণ্ডটি কেটে দিন। গুল্মগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
© effebi77 - stock.adobe.com
ধাপ ২
পিটানো মাংসের প্রতিটি টুকরোতে সমান পরিমাণ লবণ, স্বাদ মতো মশলা, বেকন, কাটা গুল্ম এবং রসুন রাখুন।
© effebi77 - stock.adobe.com
ধাপ 3
গরুর মাংসের প্রতিটি টুকরো একটি শক্ত নলটিতে রোল করুন যাতে ভরাটটি ছড়িয়ে যায় না।
© effebi77 - stock.adobe.com
পদক্ষেপ 4
ফটোতে দেখানো হয়েছে বলে টিউবটি আবার পাক করুন, এবং কাঠের টুথপিকগুলি দিয়ে এটি ঠিক করুন।
© effebi77 - stock.adobe.com
পদক্ষেপ 5
পেঁয়াজ খোসা, ঠান্ডা জলের নিচে ধুয়ে এবং উদ্ভিজ্জ ছোট টুকরা কাটা। একটি গভীর ফ্রাইং প্যান নিন, উদ্ভিজ্জ তেল .ালুন। গরম হয়ে এলে এতে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং স্বচ্ছন্দ না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট ভাল করে নিন। তারপরে গঠিত রাউলেটগুলি রাখুন এবং উভয় পক্ষের 10-15 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ভাজুন। ওয়াইন এবং টমেটো রস যোগ করুন, নাড়ুন। 40 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি প্রিহিটেড একটি ওভেনে বেক করতে প্রেরণ করুন। 20 মিনিটের পরে, ওভেনটি খুলুন এবং প্যানের নীচে থেকে রোলগুলির উপরে সসটি pourালা করুন (বা যদি আপনি ওয়ার্কপিসটি সরিয়ে থাকেন তবে ছাঁচ)।
© effebi77 - stock.adobe.com
পদক্ষেপ 6
সুস্বাদু গরুর মাংসের মাংস সস দিয়ে রোল করে ওভেনে বেকড, প্রস্তুত। পরিবেশন করার আগে, মাংসটি 10 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন, তারপরে টুথপিকগুলি সরান এবং টেবিলের জন্য থালাটি পরিবেশন করুন। পাস্তা বা আলু গার্নিশ দিয়ে রোলগুলি ভাল যায়। আপনার খাবার উপভোগ করুন!
© effebi77 - stock.adobe.com
