যে ব্যক্তি কেসিন প্রোটিন সম্পর্কে কমপক্ষে উপায় ছাড়েননি, তার সাথে সাক্ষাত করা কঠিন। বেশিরভাগ লোকের জন্য, এটি একধরনের দুগ্ধজাত পণ্যের সাথে যুক্ত, এবং খুব কম লোকই স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য এর গুরুত্ব সম্পর্কে ভাবেন। কেউ এটি ওজন বাড়ানোর জন্য নিয়ে যায়, কেউ কেবল এটিকে উপেক্ষা করে এবং কেউ ওজন হ্রাসের জন্য দীর্ঘ এবং সাফল্যের সাথে কেসিন ব্যবহার করেছেন।
কেসিন - এটা কি?
কেসিন প্রোটিন কী?
ক্যাসিন একটি জটিল প্রোটিন যা স্তন্যপায়ী দুধে প্রচুর পরিমাণে (প্রায় 80%) পাওয়া যায়।
এটি বিশেষ এনজাইমগুলির সাথে দুধ দইয়ের দ্বারা প্রাপ্ত হয়। সাধারণ ভাষায়, কটেজ পনির গঠনের ক্ষেত্রে কেসিনিনই "অপরাধী"।
এটি মজার মনে হতে পারে যদিও মানবজাতি দীর্ঘকাল কেসিনের সাথে পরিচিত ছিল, আগে এটি বিল্ডিং উপকরণ, আঠালো, পেইন্ট এবং হরর, প্লাস্টিকের উপাদান হিসাবে একচেটিয়াভাবে ব্যবহৃত হত। ধীরে ধীরে, এটি একটি স্বাদ এবং সংরক্ষণের উপাদান হিসাবে বিকশিত হয়েছে।
আজ কেসিন হ'ল স্পোর্টস পুষ্টিতে ব্যবহৃত অগ্রণী প্রোটিন। এর বৈশিষ্ট্যগুলি এর ব্যবহারের পদ্ধতি এবং মোডের উপর নির্ভর করে আপনাকে ওজন হ্রাস করতে এবং পেশী ভর করতে উভয়কেই অনুমতি দেয়। তদুপরি, কেসিন প্রোটিন ব্যবহার করার সময়, চর্বি পোড়া হয় এবং পেশী ভর অপরিবর্তিত থাকে, যা ক্রীড়াবিদদের জন্য শুকানোর সময় এটি একটি অপরিহার্য পণ্য হিসাবে তৈরি করে।
যদি আমরা মানুষের শরীরে এর প্রভাব সম্পর্কে কথা বলি তবে এটি অন্যান্য প্রোটিন পণ্যগুলির থেকে আলাদা নয় এবং ক্ষতির কারণ হয় না। ব্যতিক্রম, অবশ্যই আছে।
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এবং অগ্ন্যাশয়ের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য কেসিন contraindicated হয়। এই ক্ষেত্রে, এটি গ্রহণের ফলে অ্যালিমেন্টারি ট্র্যাক্ট বা বমি বমি ভাবের কাজে ব্যাঘাত হতে পারে।
কেসিনের গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য
আমরা বলতে পারি কেসিনের মূল স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্যটি হ'ল দেহ এটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য আত্তীকরণ করে। তুলনায়, হুই প্রোটিন দ্বিগুণ দ্রুত শোষিত হয়। তবে এটি কেসিনের এই সম্পত্তি যা দেহে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের দীর্ঘ এবং অভিন্ন সরবরাহ নিশ্চিত করে। এটি আপনাকে ক্যাটাবোলিজম হ্রাস করতে এবং দেহে ফ্যাটগুলির পরিমাণ হ্রাস করতে দেয়। এর জন্য ধন্যবাদ, ক্যাসিন শরীরের ক্ষতি ছাড়াই ওজন হ্রাসে অবদান রাখে এমন পদার্থগুলির মধ্যে শীর্ষে উঠে আসে।
কেসিন প্রোটিনকে শেক হিসাবে নেওয়া হয়, দুধ বা রসের সাথে মিশ্রিত করা হয়। এই জাতীয় ব্যবহারের ফলে শরীরে দীর্ঘমেয়াদী অনুভূতি হয়।
এবং এমিনো অ্যাসিডগুলি ইনজেশন হওয়ার পরে 5-8 ঘন্টাের মধ্যে শরীরে প্রবেশ করে। এটি একটি খুব বড় প্লাস, যেহেতু এটি ঘুমের সময়কালে এবং খাদ্যের অভাবের সময় পেশী ভাঙ্গন রোধ করে। স্পষ্টতই, এর এই বৈশিষ্ট্যটি প্রভাবিত করে যে এটি "নাইট" প্রোটিন নামেও পরিচিত was সংক্ষেপে, ওজন কমানোর জন্য ডিনারের পরে কেসিন পান করা আপনার দ্রুত এবং সর্বোত্তম ফলাফল পেতে প্রয়োজন।
উপরের উপর ভিত্তি করে, আমরা নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য এবং কেসিনের সুবিধাগুলি হাইলাইট করতে পারি:
- ক্ষুধা হ্রাস;
- অ্যান্টি-ক্যাটাবলিক অ্যাকশন;
- দীর্ঘ সময়ের জন্য অ্যামিনো অ্যাসিডগুলির সাথে শরীরের অভিন্ন সমৃদ্ধি;
- উচ্চ আঠালো সামগ্রী;
- উত্পাদন সহজলভ্যতার কারণে সাশ্রয়ী;
- গ্লাইকোল ব্যতীত সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে তবে তার শরীর নিজেই সংশ্লেষ করতে পারে;
- হজমের সময় সম্পূর্ণভাবে ভেঙে
যদি আমরা ওজন হ্রাসের জন্য কেসিন ব্যবহারের বিষয়ে কথা বলি, তবে আপনাকে মাইকেলেস কেসিনের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত, যেহেতু শরীর দ্বারা এটি শোষণের প্রক্রিয়াটি 12 ঘন্টা পর্যন্ত পৌঁছে যায়। এটি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণতা বোধ বজায় রাখতে সহায়তা করে।
অন্যান্য ধরণের প্রোটিনের দ্রুত ওভারভিউ
পেশী টিস্যুগুলির জন্য বিল্ডিং ব্লক হিসাবে প্রোটিন দেহে ব্যবহৃত হয়। ক্রীড়া পুষ্টিতে প্রোটিনগুলি শুকনো ঘন হিসাবে বোঝা যায় যা 75-90% প্রোটিন। কেসিন ছাড়াও পাঁচটি প্রধান প্রোটিন রয়েছে। কেসিন প্রোটিনের বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে তাদের তুলনা করতে এবং একটি ব্যক্তিগত উপসংহার তৈরি করতে, আপনি নীচের সমস্ত ধরণের প্রোটিনের সংক্ষিপ্ত বিবরণ পড়তে পারেন এবং সেগুলি খাওয়ার বৈশিষ্ট্য এবং ক্রমের সাথে তুলনা করতে পারেন।
হুই প্রোটিন
নাম থেকে বোঝা যায়, ছোড়া থেকে প্রোটিন উত্পাদিত হয়। শতাংশের ক্ষেত্রে, এটি দুধের সমস্ত প্রোটিনের 20%।
বৈশিষ্ট্য:
- আক্ষরিক অর্থে দেড় থেকে দুই ঘন্টার মধ্যে শরীরের দ্বারা উচ্চহারের মিশ্রণের হার;
- সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে।
ভর্তি পদ্ধতি
ককটেল হিসাবে প্রতি তিন থেকে চার ঘন্টা পরে ছোট ডোজে হুই প্রোটিন নিন। এটি অবিলম্বে পোস্ট-ওয়ার্কআউট গ্রহণের জন্য আদর্শ is ক্যাটবোলিজম কমাতে ঘুমানোর পরপরই সকালে পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
© থাইপ্রয়বয় - স্টক.এডোব.কম
দুধের প্রোটিন
দুগ্ধ সরাসরি দুধ থেকে তৈরি করা হয়। ফলস্বরূপ, এটি 20% হুই এবং 80% কেসিন।
বৈশিষ্ট্য:
- এটি একটি অবিচ্ছেদ্য ছায়া-কেসিন প্রোটিন মিশ্রণ;
- একীকরণের গড় হার রয়েছে;
- ইমিউনোগ্লোবুলিনস, আলফা-ল্যাকটুলবিন, পলিপেপটাইডস ইত্যাদি রয়েছে
ভর্তি পদ্ধতি
যেহেতু এতে হুই এবং কেসিন প্রোটিন উভয়ই রয়েছে, দুধের প্রোটিনগুলি পছন্দসই ফলাফলের উপর নির্ভর করে ওয়ার্কআউটের পরে বা রাতে নেওয়া যেতে পারে।
সয়া প্রোটিন
সয়া প্রোটিন হ'ল একটি উদ্ভিজ্জ প্রোটিন যা সয়াবিনের ডিহাইড্রোজেনেশন দ্বারা উত্পাদিত হয়।
বৈশিষ্ট্য:
- নিরামিষাশীদের এবং ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সহ লোকেদের ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত;
- প্রাণীজ উত্সের প্রোটিনের বিপরীতে এটিতে বেশি লাইসিন এবং গ্লুটামিন থাকে;
- রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে;
- শরীর দ্বারা শোষণ একটি কম হার আছে।
ভর্তি পদ্ধতি
সয়া প্রোটিন খাবারের মধ্যে, পাশাপাশি প্রশিক্ষণের আগে এবং পরে খাওয়া হয়।
© নিউ আফ্রিকা - stock.adobe.com
ডিমের প্রোটিন
ডিমের প্রোটিনকে মানদণ্ড প্রোটিন হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এটি ডিমের সাদা অংশ থেকে তৈরি।
বৈশিষ্ট্য:
- শরীরের দ্বারা সর্বোচ্চ সম্ভব শোষণের হার রয়েছে;
- উচ্চ জৈবিক ক্রিয়াকলাপ দ্বারা চিহ্নিত;
- সবচেয়ে ব্যয়বহুল প্রোটিন, তাই এটি খাঁটি আকারে অত্যন্ত বিরল;
- উচ্চ অ্যামিনো অ্যাসিড উপাদান;
- ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সহ লোকের জন্য উপযুক্ত।
ভর্তি পদ্ধতি
ডিমের প্রোটিন খাওয়ার প্রশিক্ষণের আগে চালানো হয়, তার পরে এটির এক ঘন্টার মধ্যে এবং রাতেও।
জটিল প্রোটিন
একটি জটিল প্রোটিন হ'ল একটি মিশ্রণ যা পুষ্টিবিদ এবং ক্রীড়া পুষ্টিবিদদের দ্বারা দুটি বা আরও বেশি প্রোটিনের বিভিন্ন সামগ্রীর সহিত তৈরি হয়।
বৈশিষ্ট্য:
- পুষ্টি এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের সর্বাধিক সামগ্রী;
- ধীরে ধীরে প্রোটিন হজম করার বিষয়বস্তু;
- ওজন হ্রাস জন্য ব্যবহৃত;
- ধৈর্য বাড়ায়
ভর্তি পদ্ধতি
বিভিন্ন প্রোটিনের শতাংশের উপর নির্ভর করে প্রোটিন কমপ্লেক্স নেওয়া হয়। এটি ব্যায়ামের পরে, খাবারের মধ্যে এবং রাতে সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয়।
ভর লাভের উপর কেসিনের প্রভাব
ভর অর্জনের সময় কেসিন ব্যবহার করা ভাল, কারণ এটি 30 শতাংশেরও বেশি ক্যাটابোলিক প্রক্রিয়া হ্রাস করে। তবে এটি অন্যান্য প্রোটিনের সাথে মিশ্রিত করা উচিত। তাই দিনের বেলাতে প্রতি তিন থেকে চার ঘন্টা অন্তরেই হুই প্রোটিন গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং প্রশিক্ষণের পরে এবং / বা বিছানার আগে কেসিন প্রোটিন পান করা উচিত। এটি পেশী টিস্যুতে কর্টিসলের প্রভাব হ্রাস করবে এবং ফাইবারের ভাঙ্গন রোধ করবে।
অনেক লোক ভুল করে বিশ্বাস করে যে ভরসা করার সময় প্রশিক্ষণের পরে কেসিন পান করা উচিত নয়। তবে এটি একটি ভ্রান্ত মতামত, যা আধুনিক গবেষণা দ্বারা অস্বীকার করা হয়েছে। প্রথম কয়েক ঘন্টা শরীরের প্রোটিনের প্রয়োজন হয় না, তবে কার্বোহাইড্রেট, এবং পেশীগুলি নিজে কয়েক ঘন্টা পরে "তৈরি" শুরু করে। সুতরাং পেশী ভর বৃদ্ধি এই ক্ষেত্রে প্রোটিন শোষণের হারের উপর নির্ভর করে না।
Am জামুরুয়েভ - স্টক.এডোব.কম
পর্যালোচনা
কেসিন প্রোটিন গ্রহণের পর্যালোচনা অপ্রতিরোধ্যভাবে ইতিবাচক। নেতিবাচক পর্যালোচনাগুলি বেশিরভাগ স্বাদের পছন্দগুলির সাথে সম্পর্কিত, কারণ কিছু স্ট্রবেরি এবং ক্রিম স্বাদ পছন্দ করেন আবার অন্যরা চকোলেট পছন্দ করেন। তবে একই সময়ে, প্রত্যেকে ক্ষুধা এবং ক্যাটবোলিক প্রক্রিয়া দমনে কেসিনের ক্ষমতা নিশ্চিত করে।
কেসিন সম্পর্কে জনপ্রিয় প্রশ্ন
আমাদের নিবন্ধটি যথাসম্ভব দরকারী করার জন্য, আমরা প্রোটিন কেসিন সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নগুলি নির্বাচন করেছি এবং সহজ তবে ব্যাপক উত্তর দেওয়ার চেষ্টা করেছি।
| প্রশ্ন | উত্তর |
| কীভাবে কেসিন প্রোটিন গ্রহণ করবেন? | ওষুধটি অন্য কোনও খাবার থেকে পৃথক করে দিনে 3-4 বার (একবারে 30 গ্রামের বেশি নয়) নেওয়া উচিত এবং শেষ ডোজটি রাতে হওয়া উচিত। |
| কেসিন গ্রহণের জন্য কি কোনও contraindication আছে? | কেবলমাত্র দুধের চিনিতে অসহিষ্ণুতা এবং অগ্ন্যাশয়ের রোগের ক্ষেত্রে কেসিন গ্রহণ করা উচিত নয়। অন্য কোনও contraindication নেই। |
| কেসিন প্রোটিন পান করার উপযুক্ত সময় কখন? | কেসিন প্রোটিন সারা দিন এবং রাতে বেশ কয়েকবার নেওয়া যেতে পারে। |
| কেসিন প্রোটিন কি মেয়েদের ওজন হ্রাসের জন্য উপযুক্ত? | উত্তরটি দ্ব্যর্থহীন - হ্যাঁ, কারণ এটি ক্ষুধা কমায়। |
| সেরা কেসিন প্রোটিন কোনটি? | অবশ্যই সেরাটি মাইকেলার কেসিন হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, যেহেতু শরীর দ্বারা এটি শোষণের সময় 12 ঘন্টা is |
| আপনি কি রাতের খাবারের পরিবর্তে কেসিন পান করতে পারেন? | অবশ্যই তদতিরিক্ত, এটি প্রাথমিক ওজন হ্রাস প্রচার করে। |
| ওজন কমানোর জন্য কেসিন প্রোটিন কীভাবে পান করবেন? | ওজন হ্রাস করতে, ক্যাসিন দুধ বা রসের উপর নির্ভর করে ককটেল আকারে সবচেয়ে ভাল খাওয়া হয়। |
সংক্ষেপে, আমরা নিরাপদে বলতে পারি যে ওজন হ্রাস করতে চাইছেন লোকেদের জন্য, কেসিন প্রোটিনই সর্বোত্তম বিকল্প, কারণ এটি শরীরের জন্য একটি দরকারী এবং নিরাপদ পণ্য। তদতিরিক্ত, এটি ক্ষুধা দমন করতে এবং বিদ্যমান পেশী ভর বজায় রাখতে উভয়ই ব্যবহৃত হতে পারে।
