কার্বোহাইড্রেট মুক্ত খাদ্য - নিয়ম, প্রকার, খাবারের তালিকা এবং মেনু

খাদ্য থেকে কার্বোহাইড্রেটের সম্পূর্ণ নির্মূল হওয়া সত্ত্বেও একটি শর্করা-মুক্ত ডায়েটকে "মৃদুতম" বা সহজেই সমস্ত আধুনিক ডায়েটে সহ্য করা হয়। এটি ওজন হ্রাস করার জন্য তৈরি করা হয়েছে এবং ত্বকের চর্বি দূর করতে সত্যই কার্যকর। শর্করাবিহীন ডায়েটে কী খাবেন এবং কী খাবেন না? হারানো পাউন্ড যাতে ফিরে না আসে তবে ডায়েট থেকে কীভাবে বের হবেন? আমাদের নিবন্ধে এটি সম্পর্কে পড়ুন।

বেসিক ডায়েট বিধি

এই প্রোগ্রামটি বিশেষত বডি বিল্ডারদের চ্যাম্পিয়নশিপ এবং চ্যাম্পিয়নশিপে অংশ নেওয়ার জন্য তৈরি করা হয়েছিল, তবে অন্যান্য অনেক পুষ্টি ব্যবস্থার মতো এটি পেশাদার ক্রীড়াগুলির কাঠামোর বাইরেও গেছে।

প্রোটিন জাতীয় খাবার এবং অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ চর্বি এই ডায়েটের প্রধান উচ্চারণ। সর্বাধিক হলেও শর্করা পরিমাণের সীমাবদ্ধতা সম্পূর্ণ নয়। এখনও অন্ত্র এবং পেটের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রতিদিন 30-40 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। এগুলি পুরোপুরি নিরসন করলে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্যান্য হজম রোগের ঝুঁকি বাড়ে increases

ডায়েটের সারমর্ম

পুষ্টির এই পদ্ধতিটি খাদ্যে গ্রাহিত কার্বোহাইড্রেট থেকে ধীরে ধীরে শক্তির অভাবের পরিস্থিতিতে দেহ নিজেই সাবকুটেনিয়াস ফ্যাটগুলি পোড়ানোর নীতির উপর ভিত্তি করে তৈরি হয় nutrition

কার্বোহাইড্রেট ব্যবহার না করে, যারা ওজন হারাচ্ছেন তাদের কেটোসিস হিসাবে চিহ্নিত করা হয় - এমন একটি শর্তে যেখানে চর্বি কোষগুলি ভেঙে দেহের ফলে শক্তি গ্রহণ করে। কেটোসিসকে শারীরবৃত্তীয় অবস্থা হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কেটোসিডোসিসের বিপরীতে, এমন একটি প্যাথলজি যা রক্তে কেটোন দেহের সংখ্যা সমালোচনামূলকভাবে বাড়ছে। কেটোসিডোসিসের দীর্ঘমেয়াদী কোর্স জীবন ও স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক। এই কারণে তারা ধীরে ধীরে কেটোসিসে চলে যায়। একটি নিরাপদ অনুপাত সুপারিশ করা হয়: 50% প্রোটিন, 35-40% ফ্যাট এবং 10-15% কার্বোহাইড্রেট।

কার্বোহাইড্রেট প্রত্যাখ্যান করার জন্য শরীরের প্রতিক্রিয়া

নতুন ডায়েটের প্রথম সপ্তাহে শরীরে কোনও দৃশ্যমান পরিবর্তন হয় না। ওজন হ্রাস হয় খুব সামান্য বা সম্পূর্ণ অনুপস্থিত। প্রাথমিক পর্যায়ে শরীরে শর্করা সমৃদ্ধ খাবার থেকে নয়, বরং তার নিজস্ব ফ্যাট মজুদ থেকে শক্তি পেতে অভ্যস্ত হয়ে যায়।

কার্বোহাইড্রেট হ্রাস হ্রাস, সামান্য দুর্বলতা হতে পারে। কোষ্ঠকাঠিন্য শরীরের একটি প্রতিক্রিয়াও হতে পারে। প্রোটিন জাতীয় খাবারের পরিমাণ বৃদ্ধি করা যকৃত এবং কিডনির উপর চাপ সৃষ্টি করে। এই ডায়েটে শরীরের আর একটি সাধারণ প্রতিক্রিয়া হ'ল মস্তিষ্ক কম গ্লুকোজ গ্রহণ করে এই কারণে হালকা চাপ এবং এমনকি হতাশা।

এই ডায়েটে ফ্যাট পোড়াতে তীব্র দৈনিক প্রশিক্ষণের প্রয়োজন হয় না।

ডায়েট পর্যায়

বিভক্ত ফ্যাট কোষ থেকে শক্তি গ্রহণে দেহের ক্রমান্বয়ে রূপান্তর 4 টি ধাপে ঘটে।

1. প্রথম পর্যায়ে. কেবল সকালে কার্বোহাইড্রেট খাওয়া। প্রাতঃরাশের কয়েক ঘন্টা পরে, সকালের খাবার থেকে গ্লুকোজ সরবরাহ শেষ হয়ে যাবে এবং শরীর তার নিজস্ব গ্লাইকোজেন স্টোরগুলি নষ্ট করতে শুরু করবে।
2. দ্বিতীয় পর্ব। খাদ্য থেকে গ্লুকোজ সম্পূর্ণ বিলোপ। পেশী কোষ এবং লিভার থেকে গ্লাইকোজেন শক্তি উত্পাদন জন্য ব্যবহৃত হয়। 2-3 দিন পরে, দেহ শর্করাগুলির অবিচ্ছিন্ন অভাব অনুভব করে এবং শক্তি উত্পাদনের বিকল্পের জন্য "অনুসন্ধান" শুরু করে।
3. তৃতীয় স্তরটি ডায়েট শুরুর 3-4 দিন পরে ঘটে। দেহের কোষগুলিতে প্রায় কোনও গ্লাইকোজেন নেই। ফ্যাট বার্নিং সক্রিয় করা হয়, তবে দেহ শক্তি সরবরাহ করতে শরীর প্রোটিনের উপর নির্ভর করে। প্রথম সপ্তাহে প্রোটিনের বর্ধিত পরিমাণের ক্ষতি পূরণের জন্য আপনাকে নিম্নলিখিত সপ্তাহগুলির তুলনায় বেশি প্রোটিন খেতে হবে।
4. চার মঞ্চ। কেটোসিস শুরু হয়। শক্তি উত্পাদন জন্য ফ্যাট কোষগুলির বিচ্ছেদ শুরু হয়।

কার্বোহাইড্রেট মুক্ত ডায়েটের প্রকার

এই পুষ্টি প্রোগ্রামের বিভিন্ন ধরণের অনুশীলন রয়েছে: ধ্রুবক, বৃত্তাকার এবং শক্তি। তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

শক্তি

শুধুমাত্র পেশাদার ক্রীড়াবিদদের জন্য উপযুক্ত। এর সারমর্মটি প্রশিক্ষণের আগে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করা হয়, যাতে দুর্দান্ত শারীরিক ক্রিয়াকলাপ সহ পূর্ণ-কাজের জন্য শক্তি থাকে। এই পদ্ধতিটি কেবলমাত্র একটি তীব্র প্রশিক্ষণ প্রোগ্রামের সাথে ন্যায়সঙ্গত। অন্যথায়, আপনি প্রাপ্ত শর্করা সম্পূর্ণরূপে অপচয় করবেন না এবং ওজন হারাবেন না।

ধ্রুবক

আপনি ফাইবার সহ প্রতিদিন 20 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করেন না। প্রোটিন এবং উদ্ভিজ্জ চর্বিগুলিতে ডায়েটে জোর দেওয়া। সম্পূর্ণরূপে কার্বোহাইড্রেটকে প্রত্যাখ্যান করে, আপনি সাইকোমোটারের প্রতিবন্ধকতা, অনুপস্থিত-মানসিকতা, চিন্তাভাবনা এবং উপলব্ধির গতি হ্রাস করার ঝুঁকিটি চালান।

বিজ্ঞপ্তি

এই পদ্ধতির মধ্যে শাকসবজি এবং সিরিয়ালগুলিতে শর্করা খাওয়ার পরিমাণ 30-40 গ্রাম হ্রাস করা reduce এই সীমাবদ্ধতাটি 6 দিন স্থায়ী হয়। সপ্তম দিনে একটি পূর্ণ কার্বোহাইড্রেট "লোড" রয়েছে। এটি দই, শাকসব্জী, পাস্তা, বেশ কয়েকটি ফল খাওয়ার অনুমতি রয়েছে।

লোডিং এনজাইমগুলির উত্পাদন শুরু করে, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উদ্দীপিত করে এবং গ্লাইকোজেনের সাথে পেশী কোষগুলিকে সমৃদ্ধ করে। এই পদ্ধতির অনুশীলন করার মাধ্যমে, আপনি ভাল সম্পাদন করবেন, দুর্দান্ত বোধ করবেন এবং কার্বোহাইড্রেট বর্জনের সমস্ত নেতিবাচক প্রভাবগুলি এড়াতে পারবেন।

অনুমোদিত পণ্যগুলির তালিকা

গরুর মাংস মুক্ত প্রজননের সময় অনুমোদিত পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে সিদ্ধ বা বেকড ফিশ, সিদ্ধ লাল মাংস (খরগোশ, গরুর মাংস), সিদ্ধ পোল্ট্রি ফিললেট বা স্টিমড কাটলেটগুলিতে, দুগ্ধজাত পণ্যগুলির মধ্যে 5% এর বেশি প্রোটিন সামগ্রী থাকে না।

শাকসবজি

সবুজ শাকসব্জি অনুমোদিত: লেটুস, শসা, সিলেট্রো, পার্সলে, সাদা বাঁধাকপি, ডিল এবং কিছু ফল: টক সবুজ আপেল, নারকেল, সাইট্রাস ফল, পীচগুলি।

বাদাম

বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি চর্বি উত্স। কয়েক সপ্তাহ ধরে বেশ কয়েকবার চিনাবাদাম, হ্যাজনেল্ট এবং অন্য কোনও বাদাম খাওয়ার চেষ্টা করুন।

সিরিয়াল

আপনার খাদ্যতাল বাকোহিট, বাজির সাথে পরিপূরক করুন। এটি স্টিউড বা বেকড জুকিনি, অ্যাস্পেরাগাস, বেগুনের পাশের খাবারগুলি ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়।

অনুমোদিত পণ্য সারণী

ব্যবহারের জন্য দেখানো পণ্যগুলির তালিকা বিস্তৃত। এটি আপনার লো-কার্ব ডায়েটের ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করুন। প্রতিটি ধরণের খাবারের ক্যালোরি সামগ্রীটি প্রতি 100 গ্রাম প্রতি নির্দেশিত হয়।

কার্বোহাইড্রেট ডায়েটে অনুমোদিত খাবারের সারণী:

কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত ডায়েটে অনুমোদিত টেবিলটি এখানে ডাউনলোড করুন যাতে এটি সর্বদা আপনার নখদর্পণে থাকে।

আংশিকভাবে সীমাবদ্ধ এবং নিষিদ্ধ পণ্য

যদিও এই পুষ্টির প্রোগ্রামটি বৈচিত্রময় এবং অত্যধিক নিয়ন্ত্রক হিসাবে বিবেচিত নয়, কিছু খাবার বর্জন করতে হবে। নিষিদ্ধ হওয়া প্রথমটি হ'ল প্যাকেজড জুস, ফলের পানীয়, কার্বনেটেড জল। টাটকা স্টার্চি জাতীয় খাবার খাবেন না: আলু, বিট, গাজর এবং ভুট্টা। এটি "লো-ক্যালোরি", "লো ফ্যাট", "হালকা", "ডায়েটিরি" হিসাবে চিহ্নিত খাবারগুলিও ত্যাগ করার মতো।

কঠোর নিষেধাজ্ঞা অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় এবং ফাস্টফুড, পাশাপাশি সুপারমার্কেট থেকে সমস্ত ধরণের কেক, পেস্ট্রি এবং মিষ্টির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। এছাড়াও, নিষিদ্ধ "ট্রিটস" এর মধ্যে ধূমপানযুক্ত মাংস: সসেজ, ধূমপানযুক্ত মুরগী, ধূমপায়ী মাছ রয়েছে। আংশিক নিষেধাজ্ঞা হিমশীতল খাবারের জন্য প্রযোজ্য: সবুজ হিমায়িত সবজিগুলি পাশের খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ঘরে তৈরি বেকড পণ্য সহ বেকড পণ্য (রুটি) নিষিদ্ধ। একমাত্র ব্যতিক্রম পাস্তা, যা 5 মিনিটের বেশি রান্না করা প্রয়োজন।

কার্বোহাইড্রেট মুক্ত ডায়েটে নিষিদ্ধ খাবারের সারণী:

আপনি এখানে কার্বোহাইড্রেট মুক্ত ডায়েটে নিষিদ্ধ খাবারের তালিকাটি ডাউনলোড করতে পারেন। সুতরাং এটি সর্বদা আপনার নখদর্পণে থাকবে।

এক সপ্তাহের জন্য ওজন কমানোর জন্য কার্বোহাইড্রেট মুক্ত ডায়েট মেনু

• মেষশাবক, শূকরের মাংস, মুরগী, ভিল, খরগোশের ব্যবহারকে মঞ্জুরি দিয়েছে - এগুলি অবশ্যই মেনে নেওয়া যায় না।
• ডায়েটে দ্বিতীয়টি হ'ল ডিমের সাদা অংশ। তাদের সাথে, আপনি একটি হালকা সালাদ তৈরি করতে পারেন, একটি অমলেট রান্না করতে পারেন বা কেবল সেদ্ধ খেতে পারেন।
• মেনুতে আর একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হ'ল ফার্মেন্ট দুধজাত পণ্য। দই, কেফির, ফারমেটেড বেকড দুধের জলখাবার সকাল, মধ্যাহ্নভোজ এবং সন্ধ্যা খাবারের মধ্যে ক্ষুধা সামলাতে সহায়তা করবে।

আমরা সাত দিনের জন্য কার্বোহাইড্রেট-মুক্ত একটি মেনু আপনার মনোযোগের জন্য উপস্থাপন করছি। এর ভিত্তিতে, আপনি সহজেই এক মাসের জন্য আপনার পুষ্টির প্রোগ্রামটি আঁকতে পারেন। কেবল দিনগুলি অদলবদল করুন বা অনুমোদিত তালিকা থেকে খাবারগুলি সরবরাহ করুন।

প্রচুর পরিমাণে পানি পান করার চেষ্টা করুন এবং যতটা সম্ভব সামান্য লবণ ব্যবহার করুন।

ওজন হ্রাসের জন্য কোনও কার্বোহাইড্রেট মুক্ত ডায়েটে প্রতিদিনের মেনুটি দেখতে দেখতে এটি দেখতে পারে:

একটি নমুনা মেনুর একটি টেবিলটি এখানে ডাউনলোড করে সংরক্ষণ করুন যাতে এটি সর্বদা হাতে থাকে।

ভাঙ্গনের ক্ষেত্রে কীভাবে আচরণ করবেন?

এমনকি সর্বাধিক বৈচিত্রময় এবং সমৃদ্ধ মেনু সহ, ব্রেকডাউনগুলি সম্ভব যখন আপনি কোনও ছুটিতে, পার্টিতে "গুডিজ" দ্বারা প্রলুব্ধ হন বা সুপারমার্কেটে নিষিদ্ধ তালিকা থেকে কোনও কিছু কিনেছিলেন। এটি আপনি ডায়েটের সাথে কীভাবে সম্পর্কযুক্ত তার উপর নির্ভর করে: একটি সরঞ্জাম হিসাবে যা আপনাকে পাতলা এবং আরও সুন্দর হতে সহায়তা করবে বা অন্য একটি "ডায়েটরি" পরীক্ষা হিসাবে। ইতিবাচক মেজাজে ডায়েট শুরু করুন এবং বিধিনিষেধে আঁকতে থাকাই আপনার পক্ষে সহজ হবে। আপনি খেয়াল করবেন না যে আপনি ডায়েটে যাচ্ছেন যে সময়টি কীভাবে উড়ে যাবে।

যদি আপনি নিজেকে সসেজ স্যান্ডউইচ বা ফাস্ট ফুডের অনুমতি দেন তবে ডায়েট চালিয়ে যাওয়ার মনস্থ হন, নিজেকে বকাঝকা করবেন না। অতিরিক্ত আত্ম-সমালোচনা কেবল মেজাজ নষ্ট করবে। ভাঙ্গনের কারণ বিশ্লেষণ করুন এবং ভবিষ্যতে এই জাতীয় পরিস্থিতি এড়াতে চেষ্টা করুন। খালি পেটে কেনাকাটা করতে যাবেন না এবং সর্বদা পণ্যগুলির একটি তালিকা তৈরি করুন যাতে বিভিন্ন "ক্ষতিকারকতা" দ্বারা প্রলুব্ধ না হয়।

কীভাবে কার্বোহাইড্রেট মুক্ত ডায়েট থেকে বের হবেন?

কঠোর বিধিনিষেধ বিবেচনা করে, প্রতিদিন কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ কমিয়ে 30-40 গ্রাম করা ব্যতীত, এই খাদ্য সরবরাহ করে না, এর থেকে বেরিয়ে আসার ধারণাটি শর্তাধীন।

ফলন প্রতিদিন কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের ক্ষেত্রে সামান্য বৃদ্ধি বোঝায়। আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থার কারণে যদি এর সাথে কোনও contraindication না থাকে তবে ডাক্তারদের সুপারিশে, খাদ্যের খাদ্যে তাদের হ্রাস করা সামগ্রীটি মেনে চলার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

এই ডায়েটের পরে কার্বোহাইড্রেটগুলির ব্যবহারের হার বেড়ে যায় 50-60 গ্রাম: আপনি সহজেই একটি ধ্রুবক কম-কার্ব ডায়েটে যান।

Contraindication

ওজন হ্রাস করার জন্য একটি কার্ব-মুক্ত ডায়েট যদি আপনার কাছে থাকে তবে:

• ডায়াবেটিস;
• রেচনজনিত ব্যর্থতা;
• হার্ট এবং ভাস্কুলার সিস্টেমের রোগ;
• পেটের আলসার, এন্টারোকলাইটিস এবং অন্ত্রের রোগ;
• মনো-সংবেদনশীল পটভূমির অস্থিরতা, হতাশা, চাপযুক্ত পরিস্থিতি।

এছাড়াও, গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময়টিকে পরম contraindication হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

পরামর্শ

কিছু সহায়ক টিপস:

1. ডায়েটের প্রথম সপ্তাহের পরে যদি আপনি ওজন হ্রাস করতে না শুরু করেন তবে চিন্তা করবেন না। এই সময়ের মধ্যে, আপনার শরীরটি কেবলমাত্র নতুন ডায়েটে অভ্যস্ত হয়ে উঠছে।
2. প্রথম সপ্তাহে, আপনার শর্করা গ্রহণের পরিমাণ 20 গ্রাম হ্রাস করুন এবং নিম্নলিখিত সপ্তাহগুলিতে, এই পরিমাণটি দ্বিগুণ করুন। কেটোসিস শুরু করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়।
3. ফলাফল গতিতে অনাহার করবেন না। এটি কেবল আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে আরও খারাপ করবে। সকাল, মধ্যাহ্নভোজন এবং সন্ধ্যাবেলা খাবারের পাশাপাশি স্ন্যাক্সও প্রয়োজন।
4. আপনি যদি পেশাদার পেশাদার না হন তবে কঠোর কার্বোহাইড্রেট বিরত থাকার চেষ্টা করবেন না।
5. আপনি সুপারমার্কেটে যাওয়ার সময় এমন পণ্যগুলির তালিকা মুদ্রণ করুন যা আপনাকে খেতে দেয় এবং এটি আপনার সাথে বহন করে।

উপসংহার

এই ধরণের ডায়েট অত্যধিক ব্যয়বহুল নয়: আপনি সুপার মার্কেট থেকে নিয়মিত খাবার কিনবেন যাতে কেবলমাত্র সর্বনিম্ন শর্করা থাকে। পুষ্টির ভিত্তি হ'ল মাংসের থালা, দুধ ভিত্তিক পণ্য, সবুজ শাকসবজি। ডায়েট সর্বজনীন এবং বেশিরভাগ লোকের জন্য এটি ব্যবহারের contraindications এর অভাবে ওজন হ্রাস জন্য উপযুক্ত।

কার্বোহাইড্রেট মুক্ত খাবারের প্রোগ্রামের সময় আপনি সহজেই এটির অভ্যস্ত হয়ে যাবেন এবং আপনার পুরানো খাদ্যাভাস্যে খুব কমই ফিরে যেতে চান। আপনার সিদ্ধান্তটি একটি সতেজ চেহারা, স্বাস্থ্যকর ত্বক, সুন্দর চুল এবং একটি পাতলা চিত্র দ্বারা সমর্থিত হবে।

ভিডিওটি দেখুন: শরকরর উৎস (মে 2025).