এমনকি সবচেয়ে শক্ত ডায়েটে দুগ্ধজাত পণ্য ব্যবহারের সাথে জড়িত, কারণ এটি প্রোটিন এবং অন্যান্য মূল্যবান মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির উত্স। তবে শুকানোর কিছু অনুগামী ইচ্ছাকৃতভাবে দুধ প্রত্যাখ্যান করেছেন, দাবি করেছেন যে এর কারণে এটি প্রচুর "বন্যা" হয়। এটা কি সত্যি? দুধ, কুটির পনির বা পনির কখন শরীরের জল ধরে রাখতে ভূমিকা রাখতে পারে? আসুন এটি বের করা যাক।
দুধ কি আপনাকে ওজন বাড়াতে সহায়তা করে?
আসুন শুকানোর বিষয়টি থেকে সরে আসুন এবং প্রথমে স্বাভাবিক ওজন হ্রাসের দিকে ঝুঁকুন। আপনি যদি কেবল ডায়েট করে থাকেন তবে কি দুগ্ধজাত খাবার খাওয়া ঠিক আছে? এটি করার জন্য, আমরা 3.2% এর চর্বিযুক্ত সামগ্রীর সাথে পুরো দুধের সংস্থান অধ্যয়ন করব। একটি গ্লাস (200 মিলি) প্রায় 8 গ্রাম প্রোটিন, 8 গ্রাম ফ্যাট এবং 13 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। শক্তির মান প্রায় 150 কিলোক্যালরি। প্লাস প্রায় 300 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম এবং 100 মিলিগ্রাম সোডিয়াম (অর্থাত লবণ)।
যে কেউ খেলাধুলা করে আপনাকে বলবে যে এটি প্রশিক্ষণের পরে শরীর পুনরুদ্ধারের জন্য প্রায় আদর্শ রচনা। দুধের চর্বিগুলি সহজেই শোষিত হয় এবং অযৌক্তিক ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখে না। কিন্তু পেশী ভর অবশ্যই বৃদ্ধি পাচ্ছে।
অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্যগুলির সংমিশ্রণে ভিন্নতা রয়েছে তবে প্রোটিন, ফ্যাট এবং শর্করাগুলির অনুপাত প্রায় একই same অতএব, আপনি যদি ক্রিম, টক ক্রিম এবং উচ্চ ফ্যাটযুক্ত কুটির পনির পরিহার করে সংযমীভাবে দুধ গ্রহণ করেন, তবে এটি কেবল সঠিক জায়গায় যুক্ত করা হবে।
প্যারাডক্সটি হ'ল ওজন বাড়ানোর দিক থেকে দুগ্ধজাত পণ্যগুলি স্বাস্থ্যকর এবং নিরাপদ the ব্রিটিশ বিজ্ঞানী ডেভিড লুডভিগ এবং ওয়াল্টার উইলেট মানবদেহে বিভিন্ন ফ্যাটযুক্ত উপাদানের দুধ শোষণের বিষয়ে একটি গবেষণা চালিয়েছিলেন। তারা লক্ষ্য করেছেন যে স্কিম দুধ পান করেছেন তাদের ওজন দ্রুত বাড়িয়েছে। এটি এই কারণেই হয় যে উত্পাদনকারী, তার পণ্যগুলিকে পানিতে মিশ্রিত করে, স্বাদ সংরক্ষণের জন্য সেখানে চিনি যুক্ত করে। অতএব অতিরিক্ত ক্যালোরি। আপনি এখানে অধ্যয়ন সম্পর্কে পড়তে পারেন। (ইংরাজীতে উত্স)
যাইহোক! "আপনি কি নিয়মিত ক্ষুধার্ত?" বইটির লেখক ডেভিড লুডভিগ নিশ্চিত যে ওজন হ্রাস করা বা এক ওজন চর্বিতে রাখা সম্ভব কিনা Is কারণ এগুলি পুরোপুরি শক্তিতে ব্যয় হয়, তবে কার্বোহাইড্রেট হয় না। তদতিরিক্ত, স্যাচুরেশনের জন্য কম ফ্যাট প্রয়োজন। বিজ্ঞানী এমনকি স্থূলতার একটি বিশেষ মডেল তৈরি করেছেন - "ইনসুলিন-কার্বোহাইড্রেট"। আপনি এখানে এই বিষয়ে আরও পড়তে পারেন। (ইংরাজীতে উত্স) এটি দেখা গেছে যে লুডভিগও বিশ্বাস করেন যে শুকানো শরীরের পক্ষে ভাল।
দুধ কি জল ধরে?
এটি মূল এবং চিরন্তন প্রশ্ন যা প্রচুর বিতর্ক সৃষ্টি করে। দুটি মতামতের সমর্থকরা বিভিন্ন ধরণের প্রমাণ উদ্ধৃত করেন, কখনও কখনও অবাস্তব তথ্যের উপর ভিত্তি করে। তবে এটি বেশ সহজ এবং তদতিরিক্ত, বেশ যৌক্তিক। হ্যাঁ, দুধ জল ধরে রাখতে পারে। তবে দুটি পরিস্থিতিতে রয়েছে যা ঘটতে পারে। এবং এগুলি উপেক্ষা করা যায় না।
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা
এটি ল্যাকটাসের শরীরে একটি ঘাটতির সাথে সম্পর্কিত, একটি এনজাইম যা দুগ্ধজাত খাবারগুলিতে থাকা শর্করা ভাঙ্গার জন্য প্রয়োজনীয়। যদি এটি না ঘটে তবে ল্যাকটোজ অন্ত্রগুলিতে পৌঁছে যায় এবং জলকে আবদ্ধ করে। এই পটভূমির বিপরীতে, ডায়রিয়া দেখা দেয় এবং দেহে তরল হারাতে থাকে তবে সঠিক শুকানোর জন্য যেটি হারাতে হবে তা একেবারেই নয়। অতএব, ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সহ দুধ পান করার ফলস্বরূপ অপ্রীতিকর লক্ষণগুলি (ডায়রিয়ার পাশাপাশি, ফুলে যাওয়া, গ্যাসও রয়েছে) প্লাস এডিমা।
যদি আপনি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হন এবং শুকনো শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন, আপনার সত্যিই দুধ পান করা উচিত নয়। তবে এটি বলার দরকার নেই যে সমস্ত লোকের এটি করা উচিত। হ্যাঁ, দুধ আপনার জন্য contraindication হয় তবে কারও পক্ষে এটি প্রচুর উপকার নিয়ে আসবে। শুকানোর সময় সহ।
লবণ সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান সঙ্গে
এটি শুকিয়ে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়া অনেক অ্যাথলেটদের পাপ to তারা নিম্নলিখিত যুক্তি দ্বারা পরিচালিত: লবণ জল ধরে রাখে, তাই আমরা একেবারেই ব্যবহার করব না। তদুপরি, এগুলি কেবল খাবারে লবণ যোগ করে না, লবণযুক্ত সমস্ত সম্ভাব্য খাদ্য পণ্যও বাদ দেয়। তবে দরিদ্র ফেলোরা জানে না যে লবণের অভাবও জল ধরে রাখে, কারণ দেহে পটাসিয়াম এবং সোডিয়ামের প্রয়োজন হয়।
যখন কোনও ব্যক্তি লবণ খাওয়া বন্ধ করে দেয়, তখন শরীর সমস্ত পণ্যগুলিতে এটির জন্য মারাত্মকভাবে "অনুসন্ধান" করতে শুরু করে। এবং আবিষ্কার করে, অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, দুধে। 5% এর চর্বিযুক্ত সামগ্রীর সাথে কুটির পনির একটি অংশে উদাহরণস্বরূপ, 500 মিলিগ্রাম পর্যন্ত সোডিয়াম থাকে, যা কেবল শরীরে জমা হয় না, তবে এটিতেও ধরে রাখা হয়। নুনের ভাঙ্গন এবং সেবার প্রক্রিয়াগুলি ব্যর্থ হয় যে কারণে মূল্যবান সোডিয়াম ছাড়াই শরীর আবার ছেড়ে যেতে ভয় পায়। এবং লবণের ধারণক্ষমতা জল ধরে রাখার সমান। সুতরাং নেতিবাচক শুকানোর ফলাফল।
দুধটি কেবলমাত্র উপকার আনতে এবং এতে থাকা লবণের পরিমাণ সমানভাবে গ্রহণ করা হয় এবং জল ধরে রাখে না, এটির জন্য সাধারণ ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখা এবং লবণ একেবারেই হাল ছেড়ে না দেওয়া প্রয়োজন। এটি হ্রাস করা সম্ভব, তবে শরীরের তার ঘাটতি অনুভব করা উচিত নয়, যাতে সমস্ত কিছু বেরিয়ে না যায়।
এলোমেলো কারণ
প্রদত্ত: কোনও ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা নয়; আপনি লবণ অস্বীকার করেন নি; তুমি দুধ ব্যবহার কর ফলাফল: এটি এখনও "বন্যা"। প্রশ্ন: আপনি নিশ্চিত যে এটি দুগ্ধজাত থেকে এসেছে? সর্বোপরি, অন্যান্য কারণেও জল ধরে রাখা যেতে পারে। ধরা যাক আপনি মূল শুকানোর অবস্থা জানেন এবং সেগুলি অনুসরণ করেন তবে আপনি কি আরও 3 টি কারণ বিবেচনা করছেন?
- মহিলারা চক্রের অন্যান্য দিনের চেয়ে মাসিকের সময় বেশি ফুলে যায়।
- ফোলা হৃদয় ও কিডনি রোগকে উস্কে দিতে পারে। এবং এই ক্ষেত্রে এটি শুকানো অকেজো।
- খাবারের অ্যালার্জিও কর্মহীনতা এবং জল ধরে রাখার কারণ হতে পারে।
সাতরে যাও
মানবদেহ একটি অত্যন্ত জটিল প্রক্রিয়া যার মধ্যে সমস্ত কিছু একে অপরের সাথে যুক্ত। এবং জল ধারণ, ওজন বা অন্য কোনও প্রক্রিয়া কী প্রভাবিত করেছিল তা নিশ্চিত করে বলা অসম্ভব। সুতরাং আপনার জন্য সঠিক যে ভারসাম্য রয়েছে তা সন্ধান করুন। চিকিত্সক বা অভিজ্ঞ ফিটনেস প্রশিক্ষকের সাথে পরামর্শ করুন, যাদের অ্যাকাউন্টে শত শত "শুকনো" ক্লায়েন্ট রয়েছে, মাঝারি ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর সাথে দুগ্ধজাত পণ্যগুলি নির্বাচন করুন এবং ফলাফল ছাড়াই আপনি প্রতিদিন কতটা কুটির পনির, দুধ এবং পনির খেতে পারবেন তা নির্ধারণ করুন। হ্যাঁ, এটি সময়, পরীক্ষা, রেকর্ডিং এবং বিশ্লেষণ নিতে পারে। তবে যদি সবকিছু খুব সহজ হয়, তবে শুকনো এই জাতীয় আলোড়ন সৃষ্টি করবে না। সর্বোপরি, নিখুঁত ত্রাণ নিয়ে গর্ব করতে পেরে এটি সর্বদা দুর্দান্ত, অন্যরা এটি অর্জনের জন্য নিরর্থক চেষ্টা করছেন।
