গ্লাইসেমিক সূচকটি এমন একটি সূচক যা বর্তমানে কেবল ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যেই জনপ্রিয় নয় (যেহেতু এটি চিনির মাত্রায় কার্বোহাইড্রেটের প্রভাব দেখায়), তবে অ্যাথলিটদের মধ্যেও রয়েছে। জিআই যত কম হবে, ধীর চিনি রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করবে, ধীরে ধীরে রক্তে এর স্তর বৃদ্ধি পাবে। আপনার ব্যবহৃত প্রতিটি থালা বা পানীয়তে আপনার এই সূচকটি সর্বত্র বিবেচনা করা উচিত। টেবিলের আকারে ময়দা এবং ময়দার পণ্যগুলির গ্লাইসেমিক সূচক আপনাকে কোন পণ্যটি গ্রাস করতে পারে এবং কোনটি অপেক্ষা করা ভাল এটি নির্ধারণ করতে সহায়তা করবে।
| নাম | গ্লাইসেমিক সূচক (জিআই) | ক্যালোরি সামগ্রী, কেসিএল | প্রোটিন, জি 100 গ্রামে | চর্বি, 100 গ্রাম প্রতি গ্রাম | শর্করা, 100 গ্রামে জি |
| অগ্নোলোটি | 60 | 335 | 10 | 1 | 71,5 |
| ভার্মিসেলি মেলিন পারস | 60 | 337 | 10,4 | 1 | 71,6 |
| ডাম্পলিংস | — | 165,9 | 5 | 4,7 | 25,9 |
| আলুর মাড় | 95 | 354,3 | 1 | 0,7 | 86 |
| ভুট্টার আটা | 70 | 331,2 | 7,2 | 1,6 | 72 |
| তিলের আটা | 57 | 412 | 45 | 12 | 31 |
| নুডলস | 70 | 458,5 | 14 | 14,5 | 68 |
| ভাত নুডলস | 92 | 346,5 | 3,5 | 0,5 | 82 |
| সেন সোই নুডলস | 348 | 7 | 0 | 80 | |
| উদন নুডলস | 62 | 329 | 10,5 | 1 | 69,5 |
| হুরসাম নুডলস | — | 352 | 0 | 0 | 88 |
| ভাষাগুলি | 341,9 | 12 | 1,1 | 71 | |
| পাস্তা | 60 | 340,6 | 11 | 1,4 | 71 |
| পুরো পাস্তা past | 38 | 120,6 | 4,6 | 1 | 23,3 |
| মাফল্ডাইন | — | 351,1 | 12,1 | 1,5 | 72,3 |
| আমরান্থ ময়দা | 35 | 297,7 | 9 | 1,7 | 61,6 |
| চিনাবাদামের আটা | 25 | 572 | 25 | 46 | 14,5 |
| মটর ময়দা | 22 | 302 | 21 | 2 | 50 |
| বাজরা ময়দা | 50 | 350,1 | 13,6 | 1,3 | 71 |
| সিডার ময়দা | 20 | 432 | 31 | 20 | 32 |
| নারিকেল গুঁড়া | 45 | 469,4 | 20 | 16,6 | 60 |
| শিং ময়দা | — | 290,4 | 30 | 8 | 24,6 |
| ফ্লাশসীড ময়দা | 35 | 270 | 36 | 10 | 9 |
| বাদাম ময়দা | 25 | 642,1 | 25,9 | 54,5 | 12 |
| ছোলা ময়দা | 35 | 335 | 11 | 3 | 66 |
| যবের আটা | 45 | 374,1 | 13 | 6,9 | 65 |
| বাদামের ময়দা | — | 358,2 | 50,1 | 1,8 | 35,4 |
| সূর্যমুখীর ময়দা | — | 422 | 48 | 12 | 30,5 |
| বানান ময়দা | 45 | 362,1 | 17 | 2,5 | 67,9 |
| গমের ময়দা 1 গ্রেড | 70 | 324,9 | 10,7 | 1,3 | 67,6 |
| গমের ময়দা 2 গ্রেড | 70 | 324,7 | 11,9 | 1,9 | 65 |
| সর্বোচ্চ গ্রেডের গমের আটা | 70 | 332,6 | 10 | 1,4 | 70 |
| রাইয়ের আটা | 45 | 304,2 | 10 | 1,8 | 62 |
| চাউলের আটা | 95 | 341,5 | 6 | 1,5 | 76 |
| সয়া ময়দা | 15 | 386,3 | 36,5 | 18,7 | 18 |
| ময়দার টেম্পুরা | — | 0 | |||
| ত্রিটিকলে ময়দা | — | 362,7 | 13,2 | 1,9 | 73,2 |
| কুমড়োর ময়দা | 75 | 309 | 33 | 9 | 24 |
| মসুরের ময়দা | 345 | 29 | 1 | 55 | |
| বার্লি ময়দা | 60 | 279,3 | 10 | 1,7 | 56 |
| পাপার্ডেল | — | 257,2 | 5 | 20 | 14,3 |
| ভাতের কাগজ | 95 | 327,2 | 5,8 | 0 | 76,0 |
| স্প্যাগেটি | 50 | 333,3 | 11,1 | 1,7 | 68,4 |
| তাগলিটেল | 55 | 360,6 | 21,8 | 2,2 | 63,4 |
| ফেটুকিন | — | 107,4 | 7,7 | 1 | 16,9 |
| ফোকাসিয়া | — | 348,6 | 5,8 | 19 | 38,6 |
| চিপেটকা | — | 347,3 | 0,7 | 0,5 | 85 |
আপনি টেবিলটি ডাউনলোড করতে পারেন যাতে এটি সর্বদা হাতে থাকে এবং আপনি এবং এই যে জিআই পণ্যটি আপনার জন্য এখানে ঠিক আছে তা ঠিক তুলনা করতে পারেন।
