ব্যারি সিয়ার্স জোন ডায়েট ক্রসফিটের অন্যতম পছন্দের খাবার।
সংক্ষিপ্ত পটভূমি। 1996 সালে, "স্বাস্থ্য জোন প্রবেশ করুন" বইটি প্রকাশিত হয়েছিল প্রামাণিক পুষ্টিবিদ এবং ডঃ ব্যারি সিয়ার্স দ্বারা। প্রকাশনাটি ভয়াবহ পর্যালোচনার উদ্রেক করেছিল caused সিয়ার্সের বইটি কেবল পুষ্টির জন্য সম্পূর্ণ সুপারিশই নয়, একটি সঠিক এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার নতুন নীতিও। পাঠকদের খাদ্য গ্রহণ সম্পর্কে তাদের মতামতগুলি পুনর্বিবেচনা করতে এবং জোন ডায়েটে স্যুইচ করতে উত্সাহিত করা হয়।
এর ব্যবহারিক অর্থ কী এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে অনুসরণ করা যায়, আপনি আমাদের নিবন্ধ থেকে শিখবেন।
ব্যারি সিয়ারস বিশ্বাস করেন যে মানবজাতের অতিরিক্ত ওজনের বিশ্বব্যাপী খাদ্য খাদ্য উদ্বৃত্তের (অর্থাৎ অতিরিক্ত) পাশাপাশি উপস্থিত হয়েছিল। লোকেরা প্রচুর পরিমাণে শর্করা খান, পর্যাপ্ত প্রোটিন খান না এবং চর্বি সম্পর্কে অত্যন্ত সতর্ক হন।
প্রায় সমস্ত traditionalতিহ্যবাহী ডায়েটগুলি চর্বি কেটে ক্যালরি গ্রহণের কঠোর বিধিনিষেধের উপর ভিত্তি করে এবং পুষ্টিবিদরা প্রায়শই অতিরিক্ত পাউন্ডের জমাতে কার্বোহাইড্রেটগুলির ভূমিকাকে হ্রাস করেন।
জোন ডায়েটের সারমর্ম
জোন ডায়েটের সারমর্ম হ'ল পুষ্টির দিকে দৃষ্টিভঙ্গি সম্পূর্ণরূপে পরিবর্তন করা এবং শরীরের উপকার বা ক্ষতির দিক থেকে সমস্ত পুষ্টির ভূমিকাটিকে নতুনভাবে সংজ্ঞায়িত করা।
ডাঃ ব্যারি সিয়ার্সের জোন ডায়েট কেবল কার্যকর চর্বি জ্বালানো এবং শরীর পরিষ্কার করতে নয়, আরামদায়ক সুস্থতাও বটে। এই জাতীয় ডায়েটিং মেনে চলা, কোনও ব্যক্তি প্রতিদিনের ডায়েটে ন্যূনতম ক্যালোরি গ্রহণের পরেও ক্ষুধা বোধ করে না।
জোনাল ডায়েটের প্রধান নীতিটি হ'ল যথাক্রমে 30/30/40 অনুপাত: প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট পৃথক করার জন্য পরিকল্পনা অনুসারে একজন ব্যক্তির প্রতিদিনের ডায়েট তৈরি করা।
জোনাল ডায়েটের নীতি অনুসারে, সমস্ত পণ্য তাদের শক্তি মানের উপর নির্ভর করে প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট ব্লকে বিভক্ত হয়। গড় দৈনিক ডায়েট 1500-1700 ক্যালোরি অতিক্রম করে না, যা প্রতি সপ্তাহে গড়ে 500-600 গ্রাম অতিরিক্ত ফ্যাট হ্রাস করে।
ক্রসফিটাররা প্রায়শই এই জাতীয় ডায়েট পছন্দ করেন। অ্যাথলিটরা বিশ্বাস করেন যে জোন ডায়েটে প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের সঠিক অনুপাত প্রশিক্ষণের দক্ষতা বৃদ্ধি করে এবং শরীরকে ভাল আকারে বজায় রাখে।
এই মতামতটির সাথে একমত হওয়া কঠিন, যেহেতু ক্রসফিটটারগুলির মধ্যে জনপ্রিয় আরেকটি ডায়েটের সাথে তুলনামূলকভাবে - প্যালিও ডায়েট, যেখানে কার্বোহাইড্রেটগুলির ব্যবহার ব্যবহারিকভাবে বাদ দেওয়া হয়, জোনাল ডায়েট আপনাকে দেহের জন্য সর্বোত্তম পরিমাণে স্বাস্থ্যকর কার্বোহাইড্রেট ব্যবহার করতে দেয় তবে প্রতিদিনের ডায়েটের 40% ছাড়িয়ে যায় না।
ক্রসফিট প্রশিক্ষণ অত্যন্ত শক্তি গ্রহণকারী এবং মানবদেহ কার্বোহাইড্রেট উত্স থেকে শক্তি এবং শক্তি এনেছে তা বিবেচনা করে, জোন ডায়েটের সুবিধা সুস্পষ্ট।
কর্মের ডায়েট মেকানিজম
ব্যারি সিয়ার্সের ধারণা খাদ্য প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটে বিভক্ত হওয়ার ক্ষেত্রে নয়, তবে কোনও নির্দিষ্ট পণ্য ব্যবহারের ক্ষেত্রে দেহের হরমোনীয় প্রতিক্রিয়ার উত্থানের ক্ষেত্রেও খাদ্য পণ্যগুলির মূল্যায়ন করতে দেয়।
এটি খাবারের পরে হরমোনের প্রতিক্রিয়াগুলির একটি শৃঙ্খলা প্রবর্তন যা চূড়ান্তভাবে নির্ধারণ করে যে শরীরে কত পরিমাণে চর্বি জমা রয়েছে। যদি আমরা চর্বি পোড়া সম্পর্কে কথা বলি, তবে হরমোনের প্রতিক্রিয়াগুলি নিয়ন্ত্রণ করা ওজন হ্রাসে সাফল্যের আসল উপায়।
হরমোনের প্রতিক্রিয়াগুলির চেইন
জোন ডায়েটের উদ্দেশ্য হ'ল খাওয়া সম্পর্কে নিয়ন্ত্রিত হরমোন প্রতিক্রিয়ার মাধ্যমে সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করা।
জোন ডায়েটের ক্রিয়া করার পদ্ধতিটি নিম্নরূপ: প্রতিটি পুষ্টিকর, মানবদেহে প্রবেশ করে হরমোন এবং সুপারহরমোনস (আইসোসোনয়েডস) নিঃসরণের সাথে হরমোনজনিত প্রতিক্রিয়াগুলির একটি শৃঙ্খলা সৃষ্টি করে, যা কেবলমাত্র চর্বি জ্বালানোর প্রক্রিয়াগুলিকেই পৃথকভাবে প্রভাবিত করে না, সাধারণভাবে মানুষের স্বাস্থ্যের উপরেও প্রভাব ফেলে।
শরীরের প্রতিক্রিয়াগুলির ভারসাম্য বজায় রাখা
আইকোসোনয়েডগুলির দুটি গ্রুপ রয়েছে। এগুলি প্রচলিতভাবে "খারাপ" এবং "ভাল" তে বিভক্ত হয়। বৈশিষ্ট্যটি অবশ্যই আপেক্ষিক এবং ধারণাটি ব্যাখ্যা করার জন্য এটি কেবল প্রয়োজন।
উদাহরণস্বরূপ, এটি "খারাপ" ইকোসোনয়েডস যা প্লেটলেট জমাট বাঁধার প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে এবং "ভাল" এটির প্রতিরোধ করে। তবে যদি কোনও ব্যক্তি একটি আঙুল কেটে দেয় তবে এটি "খারাপ" ইকোসোনয়েড যা দ্রুত রক্ত জমাট বাঁধার প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে, অন্যথায় আক্রান্তটি কেবল রক্তপাত করবে।
অন্যদিকে, রক্তের জমাট বাঁধা "খারাপ" আইকোসোনয়েডের অত্যধিক ফলে হার্ট অ্যাটাক হতে পারে।
উপসংহার: দেহের সমস্ত হরমোনজনিত প্রতিক্রিয়া এবং পদার্থের কেবলমাত্র সঠিক ভারসাম্যই সুস্বাস্থ্য এবং ভাল প্রতিরোধ ক্ষমতা নিশ্চিত করে। ডাঃ ব্যারি সিয়ার্স জোন ডায়েট যে দেহের হরমোনজনিত প্রতিক্রিয়ার ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে এটি ভারসাম্যপূর্ণ কাজ।
জোন ডায়েটে পুষ্টির নিয়ম
ব্যারি সিয়ার্স অনুসারে বেসিক ফুড বিধি:
- আপনার দেহের সঠিক প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা নির্ধারণ করুন এবং কখনই এই সূচক লঙ্ঘন করবেন না। প্রোটিন অত্যধিক পরিমাণে বা হ্রাস করবেন না।
- কার্বোহাইড্রেট ব্লকগুলির মধ্যে প্রোটিনের অনুপাতটি অবশ্যই লক্ষ্য করুন: 1: 1।
- 4-5 ঘন্টার বেশি সময়ের জন্য খাবারের মধ্যে বিরতি দেওয়ার অনুমতি দেবেন না।
- আপনার প্রতিদিনের পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা 5 টি খাবারে ভাঙুন: 3 প্রধান খাবার এবং 2 জলখাবার।
- সেরা ফ্যাট হ'ল অসম্পৃক্ত চর্বি।
- আপনার প্রধান খাবার এবং জলখাবারের ক্যালোরির সামগ্রীটি অতিক্রম করবেন না। (যথাক্রমে 500 এবং 100 ক্যালোরি)।
- যদি আপনি ক্রসফিটের সাথে সক্রিয়ভাবে জড়িত থাকেন এবং আপনার প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পাচ্ছে, তবে আকার দেওয়ার চেয়ে খাবারের সংখ্যা বাড়ানো আরও ভাল।
- প্রোটিন সাধারণত কম ফ্যাটযুক্ত খাবার থেকে প্রাপ্ত হয়।
- কার্বোহাইড্রেটের একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক হওয়া উচিত।
- প্রতিটি খাবারের সাথে কমপক্ষে 250 মিলি জল পান করুন।
- কফি বা ক্যাফিনেটেড পানীয় পান করবেন না।
- যদি আপনি উপরের কোনও নিয়ম ভাঙেন, তবে পরবর্তী খাবারটি জোন ডায়েটের মান হিসাবে যতটা সম্ভব বন্ধ রাখার চেষ্টা করুন।
বৈশিষ্ট্যযুক্ত পণ্য
"চেয়েছিলেন" তালিকা থেকে খাবারের ব্যবহারকে উত্সাহ দেওয়া হচ্ছে।
এর মধ্যে রয়েছে:
- উভয় প্রাণী এবং উদ্ভিদ উত্স প্রোটিন পণ্য;
- জটিল শর্করা, প্রধানত শাকসবজি এবং ফল থেকে;
- উদ্ভিজ্জ উত্স অসম্পৃক্ত চর্বি।
নিষিদ্ধ পণ্য
নিষিদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে:
- স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির একটি অত্যন্ত উচ্চ সামগ্রীর সাথে প্রাণী উত্সের প্রোটিন খাবারগুলি;
- সাধারণ কার্বোহাইড্রেট: সমস্ত চিনি এবং সমস্ত মিষ্টি, সাদা রুটি, পাস্তা এবং ময়দার পণ্য;
- প্রধানত প্রাণী উত্সের স্যাচুরেটেড ফ্যাট।
প্রোটিনের পরিমাণ গণনা করবেন কীভাবে?
সঠিক দৈনিক ডায়েট নির্ধারণের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল প্রোটিনের জন্য নির্দিষ্ট ব্যক্তির প্রয়োজনীয়তা নির্ধারণ করা, যেহেতু কার্যকর চর্বি পোড়াতে প্রয়োজনীয় প্রোটিনের পরিমাণ কঠোরভাবে পৃথক individual
প্রথমে আপনার দেহের মোট ওজনের মোট দেহের ওজনের পরিমাণ শতাংশ গণনা করুন। সাধারণত, এই জাতীয় গণনার জন্য, বিশেষ শনাক্তকরণকারী ক্যালকুলেটর ব্যবহার করা হয়, মানব দেহে ফ্যাট শতাংশের গণনা করার জন্য প্রবেশ করা পরামিতি অনুযায়ী প্রোগ্রামিং করা হয়।
এর পরে, আমরা প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তার সাথে সম্পর্কিত শারীরিক ক্রিয়াকলাপের স্তরটি নির্ধারণ করি। এটি করতে, নিম্নলিখিত টেবিলটি ব্যবহার করুন।
প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তার সাথে শারীরিক ক্রিয়াকলাপের অনুপাত
শারীরিক ক্রিয়াকলাপ স্তর | প্রতি পাউন্ডে প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা (1 পাউন্ড = 453.6 গ্রাম) "পাতলা" পেশী ভর |
প্যাসিভ জীবনধারা | 0.5 গ্রাম প্রোটিন |
কম ক্রিয়াকলাপ (প্রতিদিন একটি ছোট হাঁটা) | 0.6 গ্রাম প্রোটিন |
পরিমিত শারীরিক কার্যকলাপ (30 মিনিটের জন্য সপ্তাহে কমপক্ষে 3 বার হাঁটা) | 0.7 গ্রাম প্রোটিন |
উচ্চ শারীরিক ক্রিয়াকলাপ (1 ঘন্টা জন্য 5 বার হাঁটা) | 0.8 গ্রাম প্রোটিন |
খুব উচ্চ শারীরিক কার্যকলাপ (সপ্তাহে কমপক্ষে 5 বার 2 ঘন্টা বা তার বেশি সময় ধরে হাঁটা) | 0.9 গ্রাম প্রোটিন |
ভারী প্রশিক্ষণ (এক সপ্তাহে 5 বার) | 1 গ্রাম প্রোটিন |
উপরের টেবিলটি ব্যবহার করে গণনা করার সময় কয়েকটি বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করুন:
- সমস্ত ক্ষেত্রেই কোনও নির্দিষ্ট ব্যক্তির ওজন গণনার জন্য নেওয়া উচিত নয়। এটি চর্বিবিহীন ব্যক্তির ওজন যা প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা গণনা করার সময় বিবেচনায় নেওয়া সূচক।
- অতিরিক্ত ওজনযুক্ত ব্যক্তির শারীরিক ক্রিয়াকলাপের স্তরটি সর্বদা একই জীবনযাত্রার স্বাভাবিক ওজনের একজনের শারীরিক ক্রিয়াকলাপের স্তরের তুলনায় সর্বদা উচ্চতর থাকে, যেহেতু নিজেই ওজন বেশি হওয়া 24 দিনের হালকা শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সমান। অতএব, যদি কোনও ব্যক্তি স্থল জীবনযাত্রার দিকে পরিচালিত করে এবং শরীরের চর্বিগুলির অত্যধিক শতাংশ (পুরুষদের জন্য 30% এবং মহিলাদের ক্ষেত্রে 40%) থাকে তবে তার প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা প্রতি পাউন্ড "নেট" ওজনে 0.6 গ্রাম হবে।
পৃথক প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা গণনা করার সূত্র
চর্বিবিহীন ওজন ("নেট" ওজন) এক্স সমতুল্য শারীরিক ক্রিয়াকলাপ = প্রতিদিনের প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা
উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি 75 কেজি ওজন (165 পাউন্ড) ওজনযুক্ত 30% হারে ওষুধের সাথে কোনও মহিলাকে গ্রহণ করেন, একই সময়ে শারীরিক ক্রিয়াকলাপের একটি মাঝারি স্তরের সাথে, তবে প্রতিদিনের প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা নির্ধারণ করা হবে:
- 1 কেজি = 2.2 পাউন্ড, সুতরাং 75 কেজি = 165 পাউন্ড। যেহেতু 165 পাউন্ড "নেট" ওজন নয়, তাই আমাদের "নেট" পেশী ভরগুলির ওজন নির্ধারণ করতে হবে।
- 165 পাউন্ড এক্স 0.3 (30% শরীরের ফ্যাট) = 49.5 পাউন্ড (অতিরিক্ত শরীরের ফ্যাট)।
- 165 পাউন্ড - 49.5 পাউন্ড = 115.5 পাউন্ড (নেট পেশী ওজন)।
- প্রতিদিনের প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা নির্ধারণের জন্য, এটি শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সূচক দ্বারা "নেট" ওজনকে বহুগুণে রেখে যায়: 115.5 এক্স 0.7 = 80.85 গ্রাম (75 কেজি ওজনের মহিলার জন্য প্রতিদিনের প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা, 30% ফ্যাট ভর এবং মাঝারি শারীরিক ক্রিয়াকলাপ)।
দেখা যাচ্ছে যে 81 গ্রাম প্রোটিন হল উদাহরণস্বরূপ মহিলার জন্য সর্বোত্তম দৈনিক প্রয়োজনীয়তা। তবে এই পরিমাণ প্রোটিন গ্রহণের জন্য সারা দিন সমানভাবে বিতরণ করা উচিত। ডাঃ ব্যারি সিয়ারস আপনার প্রতিদিনের প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা পৃথক ব্লকে বিভক্ত করার পরামর্শ দেয়, প্রতি পাউন্ডে grams গ্রাম প্রোটিনের সমান।
সুতরাং, প্রতিদিন 81 গ্রাম প্রোটিনের প্রয়োজনের সাথে, প্রতিদিন 11 (রাউন্ড আপ) প্রোটিন ব্লক পাওয়া যায়। এই ব্লকগুলি পরিবর্তে প্রধান খাবার এবং স্ন্যাক্সে বিভক্ত ছিল। প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন এবং ডিনার - প্রতিটি 3 টি ব্লক, বিকেলে জলখাবার এবং বিছানার আগে নাস্তা - 1 টি ব্লক।
দৈনিক রেশনটির জন্য মেনুটি নীচে প্রদত্ত জোন ডায়েটের আনুমানিক ব্লকযুক্ত টেবিলগুলি ব্যবহার করে নির্বাচন করা হয়েছে।
সাধারণ ডায়েট ব্লকের উদাহরণ
মেনুটি নিজে রচনা করা সহজ করার জন্য, পুষ্টিবিদরা জোন ডায়েটের জন্য বেশ কয়েকটি সাধারণ ব্লক তৈরি করেছেন। নীচে এই জাতীয় ব্লকগুলির কয়েকটি উদাহরণ দেওয়া হল, যেমন প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্যাট।
সাধারণ প্রোটিন ব্লক
পণ্য | 1 টি ব্লকে অনুকূল প্রোটিন সামগ্রী সমান (প্রায় 7 গ্রাম প্রোটিন) |
মাংস: | |
চামড়া ছাড়াই মুরগির স্তন | 30 গ্রাম |
চর্বিহীন শুয়োরের | 30 গ্রাম |
তুরস্ক স্তন | 30 গ্রাম |
কম ফ্যাটযুক্ত মেষশাবক | 30 গ্রাম |
খরগোশের মাংস | 30 গ্রাম |
একটি মাছ: | |
টুনা | 30 গ্রাম |
কড | 42 জি |
সালমন, ট্রাউট | 42 জি |
চিংড়ি | 42 জি |
ডিম: | |
ডিমের সাদা অংশ | ২ টুকরা |
ডিম পিটিয়েছে | 1/4 কাপ |
নিরামিষাশীদের জন্য: | |
সয়া পনির (টফু) | 90 গ্রাম |
প্রোটিন পাউডার | 10 গ্রাম |
খাঁটি দুধ পণ্য: | |
ফ্যাট ফ্রি কটেজ পনির | 60 গ্রাম |
সাধারণ কার্বোহাইড্রেট ব্লক
জোন ডায়েটে কার্বোহাইড্রেটগুলিও ব্লকগুলিতে বিভক্ত। যদি কোনও প্রোটিন ব্লকে প্রতি পাউন্ডে 7 গ্রাম "খাঁটি" প্রোটিন থাকে, তবে কার্বোহাইড্রেটের জন্য এই ব্লকটি 9 গ্রাম protein প্রোটিন ব্লকের সংখ্যা কার্বোহাইড্রেট ব্লকের সংখ্যার মতোই হওয়া উচিত। উদাহরণস্বরূপ, প্রোটিন ব্লকের সংখ্যা যদি 11 হয় তবে কার্বোহাইড্রেটগুলিও 11 হবে।
তবে কার্বোহাইড্রেটের ক্ষেত্রে, কার্বোহাইড্রেটের প্রকার এবং গুণাগুণ বিবেচনা করতে ভুলবেন না। সমস্ত নিম্ন গ্লাইসেমিক কার্বোহাইড্রেট জোন ডায়েটের জন্য উপযুক্ত। উচ্চ জিআই সহ কার্বোহাইড্রেটগুলি রক্তে ইনসুলিন নিঃসরণে প্ররোচিত করে এবং "খারাপ" আইকোসোনয়েডের সংখ্যা বৃদ্ধি করে, যা এটি কঠিন করে তোলে বা চর্বি জ্বলানোর প্রক্রিয়াটি প্রায় বন্ধ করে দেয়। তদতিরিক্ত, যদি আপনি "নিষিদ্ধ" গোষ্ঠী থেকে কমপক্ষে একটি পণ্য গ্রাস করেন, তবে কার্বোহাইড্রেটগুলির দৈনিক অনুমোদিত জায়েজ নিঃশেষ হয়ে যায়।
পণ্য | এক ব্লকে অনুকূল কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী সমান (আনুমানিক 9 গ্রাম কার্বস) | |
সিদ্ধ শাকসবজি: | ||
মটরশুটি বা মসুর ডাল | 1/4 কাপ | |
অ্যাসপারাগাস | 1 গ্লাস | |
ব্রোকলি | 1 গ্লাস | |
সবুজ মটরশুটি | 1 গ্লাস | |
চুচিনি | 1 গ্লাস | |
ফুলকপি | 1.5 কাপ | |
কাঁচা সবজি: | ||
টমেটো | 1 টুকরা | |
লেটুস সালাদ | 1 টুকরা | |
সবুজ ঘণ্টা মরিচ | ২ টুকরা | |
কাটা সাদা বাঁধাকপি | 2 চশমা | |
ফুলকপি বা ব্রকলি | 2 চশমা | |
সেলারি | 2 চশমা | |
কাটা শসা | 3 চশমা | |
পালং | 4 গ্লাস | |
টাটকা ফল এবং বেরি: | ||
কস্তুরির তরমুজ | 1/4 টুকরা | |
মাঝারি নাশপাতি | 1/3 টুকরা | |
বৃহত্তর অমৃতার | 1/2 টুকরা | |
মাঝারি আপেল | 1/2 টুকরা | |
মাঝারি কমলা | 1/2 টুকরা | |
মাঝারি আঙ্গুরের | 1/2 টুকরা | |
মাঝারি বরই | 1 টুকরা | |
কিউই | 1 টুকরা | |
ম্যান্ডারিন | 1 টুকরা | |
পিচ | 1 টুকরা | |
এপ্রিকট | 3 টুকরা | |
চেরি | 1/2 কাপ | |
ব্লুবেরি | 1/2 কাপ | |
আঙ্গুর | 1/2 কাপ | |
একটি আনারস | 1/2 কাপ | |
স্ট্রবেরি | 1 গ্লাস |
সাধারণ ফ্যাট ব্লক
জোন ডায়েটে ফ্যাটগুলি বিদ্বেষজনকভাবে শোনা যায় যা শরীরের মেদ প্রতিরোধে সহায়তা করে। সুতরাং, ডায়েটে তাদের অংশটি প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট ব্লকের সংখ্যার সমান হওয়া উচিত। তদুপরি, একটি ব্লকে প্রায় 1.5 গ্রাম ফ্যাট থাকে।
একমাত্র সীমাবদ্ধতা হ'ল আপনি আরকিডোনিক অ্যাসিডযুক্ত প্রাণীযুক্ত চর্বি খেতে পারবেন না: গরুর মাংস বা অন্যান্য লাল মাংস, লিভার। এ জাতীয় খাবারগুলি সম্পূর্ণরূপে খাওয়া থেকে বিরত থাকুন কারণ এগুলি শরীরে বেশ কয়েকটি নেতিবাচক হরমোনীয় প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে।
অন্যথায়, সাদা মাংস (শুয়োরের মাংস, খরগোশ), পোল্ট্রি বা মাছের সমস্ত চর্বি গ্রহণের জন্য অনুমোদিত। উদ্ভিজ্জ অসম্পৃক্ত চর্বি নিরাময় হরমোন প্রতিক্রিয়া ট্রিগার বিশেষত কার্যকর: জলপাই তেল, শণ তেল, flaxseed তেল, অ্যাভোকাডোস, জলপাই, জলপাই। এই পণ্যগুলিই ইকোসোনয়েডগুলি নিঃসরণের জন্য একেবারে নিরপেক্ষ এবং রক্তে ইনসুলিনের স্তরকে প্রভাবিত করে না। এর সাথে সাথে তারা দ্রুত স্যাচুরেশনে অবদান রাখে, রক্তে গ্লুকোজ প্রবাহকে ধীর করে দেয়, ত্বক, চুল এবং নখের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং শরীরকে ভিতর থেকে সুস্থ করে তোলে।
পণ্য | একটি ব্লকে অনুকূল ফ্যাট সামগ্রী সমতুল্য (প্রায় 1.5 গ্রাম ফ্যাট) |
জলপাই তেল | ১/৩ চা-চামচ |
শণ তেল | ১/৩ চা-চামচ |
মসিনার তেল | 0.5 চা চামচ |
প্রাকৃতিক চিনাবাদাম মাখন | 0.5 চা চামচ |
নিয়মিত মেয়োনেজ | 0.5 চা চামচ |
স্বল্প ফ্যাটযুক্ত মেয়োনিজ | 1 চা চামচ |
Macadamia বাদাম | 1 টুকরা |
জলপাই | 3 টুকরা |
এ ছাড়া জলপাই, শণ, চিনাবাদাম এবং ফ্লেক্সসিড তেল মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলিতে সমৃদ্ধ এবং মানবদেহের জন্য চরম উপকারী।
মনে রাখবেন যে খাদ্য সমস্ত রোগের জন্য সবচেয়ে শক্তিশালী medicineষধ। আপনার দেহের হরমোনজনিত প্রতিক্রিয়াগুলি নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতা কেবল সফল ওজন হ্রাস এবং সুস্বাস্থ্যেরই মূল চাবিকাঠি।
খাবারের পরিকল্পনা
এখন আপনি যে জোন ডায়েট এবং কোনটি খাবারের জন্য অনুমোদিত তা আপনি জানেন, আপনার খাবার কীভাবে পরিকল্পনা করবেন তা শিখার সময় এসেছে। এটি একটি দীর্ঘমেয়াদী মেনুতে ভাবতে হবে যাতে সঠিক সময়ে সমস্ত প্রয়োজনীয় পণ্য আপনার ফ্রিজে থাকে।
নীচে সময়সীম এবং ব্লকের সংখ্যা সহ একটি બેઠাবিলি মহিলার জন্য (11 ব্লক) প্রতিদিনের একটি নমুনা পরিকল্পনা রয়েছে:
6.00 | 9.00 | 13.00 | 16.00 | 19.00 |
প্রাতঃরাশ | নাস্তা | রাতের খাবার | নাস্তা | রাতের খাবার |
3 ব্লক | 1 ব্লক | 3 ব্লক | 1 ব্লক | 3 ব্লক |
আপনি যদি খুব তাড়াতাড়ি না জেগে থাকেন বা নিজেকে সকাল 6 টা থেকে খেতে জোর করতে না পারেন, আপনার প্রারম্ভিক খাবারটি সকাল 9 টা এ স্থানান্তর করুন এবং রাতের খাবারের পরে বিছানার সামান্য আগে অতিরিক্ত নাস্তা যোগ করুন।
জোন ডায়েটের সুবিধা এবং ক্ষতির
গড় ব্যক্তি বা ক্রসফিট অ্যাথলিটের জন্য জোন ডায়েটের সুবিধা সুস্পষ্ট। শরীরে হরমোনজনিত প্রতিক্রিয়ার উপর সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ কেবল ত্বকের চর্বি হ্রাসের কারণে অতিরিক্ত পাউন্ডের স্থায়ী হ্রাস ঘটায় না, বরং স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতাও জোরদার করে।
যাইহোক, জোন ডায়েটের সমস্ত সুবিধা সহ, সেখানে contraindication রয়েছে। ডায়েটে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি থাকার কারণে, কিডনি ব্যর্থতা বা কিডনি এবং মলত্যাগ পদ্ধতিতে অন্যান্য সমস্যায় ভোগা লোকেদের জন্য ডায়েট উপযুক্ত নয়।
ডায়াবেটিস রোগীদের, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির রোগযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য জোনাল পুষ্টির পরামর্শ দেওয়া হয় না।
সপ্তাহের জন্য ডায়েট মেনু
এই মেনুটি আনুমানিক এবং আনুমানিক: পৃথক শারীরিক এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের স্তর অনুসারে খাবারের জন্য পৃথক।
সোমবার | |
প্রাতঃরাশ | ৩-৪ হার্ড-সিদ্ধ ওমলেট বা 4 শক্ত-সিদ্ধ ডিম, 1 চামচ পনির, 1 গোটা দানা রুটি এবং কিছু কিসমিস। |
রাতের খাবার | কম চর্বিযুক্ত মেয়নেজ 1 চা চামচ, পিটা রুটির 1 টি পাতলা শীট দিয়ে 200 গ্রাম চিংড়ি যোগ করার সাথে ভেজিটেবল সালাদ। |
নাস্তা | 50 গ্রাম লো ফ্যাট দই বা টকযুক্ত ক্রিম, কিছু বাদাম বা পেস্তা। |
রাতের খাবার | টমেটো এবং ভেষজ সংযোজন সহ ছাঁকা মটরশুটি সহ 150 গ্রাম টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো |
বিছানার আগে নাস্তা | 50 গ্রাম লো ফ্যাট হ্যাম বা সাদা মাছ, 100 গ্রাম তাজা রাস্পবেরি বা ব্লুবেরি। |
মঙ্গলবার | |
প্রাতঃরাশ | বাদাম ফ্লেক্স, 50 গ্রাম মুরগির সাথে জলে ওটমিল পরিবেশন করা। |
রাতের খাবার | 170 গ্রাম টার্কি বা খরগোশ, বাঁধাকপি এবং টমেটো সালাদ, শক্ত পনির একটি টুকরা, অর্ধেক আপেল, মুষ্টিমেয় বাদাম Cut |
নাস্তা | টোফু পনির 150 গ্রাম, টমেটো, বেল মরিচ এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে স্টিভ সবুজ মটরশুটি। |
রাতের খাবার | ১৫০ গ্রাম মুরগির মাংসের কাটলেট, সবুজ মটরযুক্ত তাজা শাকের স্যালাড, লেবুর রস বা কম ফ্যাটযুক্ত মেয়োনেজ দিয়ে পাকা। |
বিছানার আগে নাস্তা | কুটির পনির 50 গ্রাম, একটি পীচ। |
বুধবার | |
প্রাতঃরাশ | প্রাকৃতিক দই এবং কিসমিস সাথে টাটকা ফলের সালাদ (আপেল, কমলা, নাশপাতি)। |
রাতের খাবার | পিঠা রুটিতে লেটুস সহ 200 গ্রাম চিংড়ি বা সাদা মাছ, কম ফ্যাটযুক্ত টকযুক্ত ক্রিম বা অলিভ অয়েল ড্রেসিং সহ। |
নাস্তা | 50 গ্রাম কুটির পনির এবং আনারস 150 গ্রাম। |
রাতের খাবার | ওভেনে বেকড পনির এবং সবুজ শাকসব্জী দিয়ে সাদা মাছের প্লেট। |
বিছানার আগে নাস্তা | 50 গ্রাম মুরগি, শুকনো ফলের আধা কাপ (কিসমিস, শুকনো এপ্রিকট), কিছু বাদাম। |
বৃহস্পতিবার | |
প্রাতঃরাশ | 50 গ্রাম আইডিয়া বা মুরগী, বাদাম এবং তাজা বেরি সহ দই। |
রাতের খাবার | মাশরুম, সেলারি এবং শাক স্যালাড সহ 150 গ্রাম শুয়োরের মাংসের স্টেক, একটি কমলা জলপাই তেল দিয়ে পাকা। |
নাস্তা | 50 গ্রাম পনির, অর্ধেক আপেল। |
রাতের খাবার | সরিষার সাথে 150 গ্রাম মুরগির ব্রেস্ট, বেল মরিচ এবং টমেটো দিয়ে সবুজ মটরশুটি শাকসব্জী সাজান। |
বিছানার আগে নাস্তা | 50 গ্রাম দই বা টক ক্রিম। |
শুক্রবার | |
প্রাতঃরাশ | পুরো শস্যের রুটির 2 টি টুকরা, পনির এবং ডিম দিয়ে ওভেন-বেকড, কিছু টাটকা বেরি এবং বাদাম। |
রাতের খাবার | ১৫০ গ্রাম মাছ, তাজা শাকসবজি এবং ভেষজ সালাদ পরিবেশন, ব্রান রুটির এক টুকরো। |
নাস্তা | 50 গ্রাম টার্কি, কিছু শুকনো ফল। |
রাতের খাবার | পেঁয়াজ এবং কেচাপ, মিশ্রিত ভাজা মুরগির মাংস এবং শুকরের মাংসের 200 গ্রাম থেকে মিটবালগুলি bsষধিগুলির সাথে সিদ্ধ বা বেকড জুচিনি, অর্ধেক আপেল। |
বিছানার আগে নাস্তা | 50 গ্রাম মুরগি, কিছু আখরোট এবং তাজা বেরি। |
শনিবার | |
প্রাতঃরাশ | টমেটো সহ 150 গ্রাম টার্কি বা খরগোশ, তরমুজ বা তরমুজ একটি ছোট টুকরা। |
রাতের খাবার | 100 গ্রাম কাঁকড়া মাংস বা চিংড়ি দিয়ে চিংড়ি, তাজা শাকসবজি এবং ভেষজ সালাদ পরিবেশন, অর্ধেক কমলা। |
নাস্তা | কুটির পনির 100 গ্রাম, আনারস আধা কাপ, কিছু বাদাম। |
রাতের খাবার | পনির এবং শাকসবজি সহ 150 গ্রাম সাদা মাছ, এক মুঠো তাজা বেরি। |
বিছানার আগে নাস্তা | 50 গ্রাম মুরগি, কিছু বেরি এবং বাদাম। |
রবিবার | |
প্রাতঃরাশ | স্ক্যাম্বলড ডিম 4 টি সাদা বা 2 টি সম্পূর্ণ ডিম থেকে 50 গ্রাম হ্যাম বা বেকন দিয়ে তৈরি করা হয়, পুরো শস্যের রুটির টুকরো, আধা আঙুরের ফল। |
রাতের খাবার | শাকসবজি, টক ক্রিম বা কম ফ্যাটযুক্ত মেয়নেজ ড্রেসিং, 1 টি পাতলা পিঠা রুটি, বরই বা ছাঁটাইয়ের পরিবেশনার সাথে 150 গ্রাম বাষ্পযুক্ত মুরগি। |
নাস্তা | শক্ত-সিদ্ধ ডিম, অর্ধেক আপেল বা কমলা, কিছু বাদাম। |
রাতের খাবার | 200 গ্রাম ট্রাউট বা সালমন সাথে গুল্ম এবং বেল মরিচ, চুলাতে বেকড, রসুনের সাথে টকযুক্ত ক্রিম সস দিয়ে। |
বিছানার আগে নাস্তা | 50 গ্রাম মুরগি বা সাদা মাছ। |
আমরা আপনাকে পরামর্শ দিচ্ছি যে কোনও ডায়েটরি পরিবর্তন করার আগে আপনি আপনার ডাক্তার বা ডায়েটিশিয়ানের সাথে পরামর্শ করুন। ডায়েটে স্যুইচ করার পরে, দেহের সমস্ত পরিবর্তন পর্যবেক্ষণ করে চিকিত্সা পরীক্ষা করা অতিরিক্ত প্রয়োজন হবে না।