- প্রোটিন 21.3 ছ
- ফ্যাট 18.8 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট 10.4 গ্রাম
চিকেন স্যুপকে মৌলিক স্যুপ হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা যেতে পারে। এটি অনাদিকাল থেকেই সত্যিকারের স্বাদযুক্ত খাবার। স্বচ্ছ, হলুদ, এটি শক্তি জোগায় এবং শক্তি দেয়। এটি এমনকি রোগীর জন্য মুরগির ব্রোথ প্রস্তুত করার জন্য নয়। যদিও সর্বাধিক স্যুপ হিসাবে বিবেচিত, বাস্তব, মানের মুরগির স্যুপ তৈরি করা সহজ নয়। আপনার ধৈর্য ধারণ করতে হবে এবং প্রযুক্তিটি ঠিক অনুসরণ করা উচিত।
আজ আমরা আলু ছাড়াই একটি আসল মুরগির স্যুপ রান্না করব, যা তৈরি করতে আমাদের পুরো দুটি দিন লাগবে! তবে এটা মূল্য! নিবিড়, সম্পূর্ণ নিখরচায়, স্বচ্ছ! সে নিখুঁত! তারপরে আপনি এই রেসিপি থেকে ঝোলটি অন্য কোনও রেসিপিগুলির ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন এবং এটি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুতও করতে পারেন। ব্রোডে নুডলস এবং মাংসের সাথে কেবল পদক্ষেপগুলি বাদ দিন, অংশের ছাঁচে এবং ফ্রিজে রাখুন। আপনি 6 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে ব্রোথ সংরক্ষণ করতে পারেন এবং ব্যবহারের সুযোগটি বিস্তৃত!
ধারক প্রতি পরিবেশন: 8।
ধাপে ধাপে নির্দেশ
আলু যোগ না করে আমাদের চিকেন নুডল স্যুপ তৈরিতে এগিয়ে চলছে। এরপরে, একটি ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি।
ধাপ 1
গাজর খোসা এবং বড় টুকরা কাটা।
ধাপ ২
পেঁয়াজ খোসা এবং কোয়ার্টারে কাটা।
ধাপ 3
এখন একটি বড় 5 লিটার পাত্র নিন। এতে মুরগির টুকরোগুলি, কাটা পেঁয়াজ এবং গাজর পাশাপাশি লবণ, তেজপাতা, অলস্পাইস দিন।
পদক্ষেপ 4
একটি সসপ্যানে জল andালা এবং একটি ফোড়ন আনা, ঘন ঘন নাড়ন। তারপরে তাপকে কম করুন এবং একটি আধা ঘণ্টায় কম ফোঁড়ায় সিদ্ধ করুন, পর্যায়ক্রমে ফোমটি ছাড়িয়ে নিন।
পদক্ষেপ 5
একটি সূক্ষ্ম ছাঁটাইয়ের মাধ্যমে ব্রোথটিকে একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে ছড়িয়ে দিন (3 লিটারের একটি এটি করবে)। এটি ভালভাবে ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপরে এটি রাতারাতি ফ্রিজে দিন।
মুরগির মাংস বিচ্ছিন্ন করুন। যখন মুরগির টুকরোগুলি হ্যান্ডেল করার মতো পর্যাপ্ত থাকে তখন সমস্ত হাড়, স্কিন এবং ফ্যাট সরিয়ে ফাইবারগুলি কিউব করে কেটে নিন cut রাত্রে ফ্রিজে মাংস রাখুন।
পদক্ষেপ 6
পরের দিন, সাবধানে ফ্রিজ থেকে স্টক অপসারণ করুন। তাড়াহুড়ো করবেন না, এটা আমাদের পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ যে ঝোল কাঁপুন না। ঠাণ্ডা ঝোলের পৃষ্ঠ থেকে হিমায়িত ফ্যাটটি সরিয়ে ফেলুন এবং খুব সাবধানে, যাতে নীচে পলিটি বিরক্ত না করতে, ঝোলটি অন্য সসপ্যানে pourালুন। পললটি আবার ঝোলের মধ্যে না পড়ার চেষ্টা করুন, তবে প্রথম সসপ্যানে থাকুন। এটি আমাদের স্যুপ হালকা এবং পরিষ্কার হতে দেবে।
আপনি যদি স্যুপ নয়, কেবল ঝোল দিয়ে রান্না করেন তবে আপনার এই পর্যায়ে এসে থামানো উচিত এবং এটি হিমায়িত ছাঁচগুলিতে pourেলে দেওয়া উচিত, বা এটি যে থালাটির জন্য আপনার প্রয়োজন ছিল তা যুক্ত করুন।
পদক্ষেপ 7
আমরা আমাদের মুরগির স্যুপ প্রস্তুত করতে থাকি। ব্রোলে একটি ফোড়ন এনে দিন এবং আরও ঘন ঘন ব্রোথের জন্য এটি 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে দিন। আলতো করে ঝোলটিতে মুরগির টুকরোগুলি যোগ করুন।
পদক্ষেপ 8
এবার ডিমের নুডলসে নাড়ুন। নুডলস স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত আলোড়ন, রান্না করুন (রান্নার সময়গুলির জন্য নুডল প্যাকেজিং দেখুন)। স্বাদ মতো লবণ এবং মশলা দিয়ে মরসুম। আপনি এই পর্যায়ে এক চিমটি সূক্ষ্ম কাটা ডিল যোগ করতে পারেন।
ভজনা
মুরগির স্যুপটি গভীর ভাজাগুলি বাটিতে গরম পরিবেশন করুন। পার্সলে বা ডিলের স্প্রিং দিয়ে সাজিয়ে নিন। আরও সন্তোষজনক খাবারের জন্য সিরিয়াল রুটির টুকরোগুলি কাছাকাছি রাখার বিষয়ে নিশ্চিত হন।
আপনার খাবার উপভোগ করুন!
