টক ক্রিম ক্রিম এবং টক জাতীয় টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো পণ্য হিসাবে বিবেচিত is ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীর ক্ষেত্রে এটি 10 থেকে 58% পর্যন্ত হতে পারে। ভিটামিন, মাইক্রো- এবং ম্যাক্রোলেটস, পলিঅ্যানস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির সমৃদ্ধ সেটগুলির কারণে মানবদেহে টক ক্রিম একটি উপকারী প্রভাব ফেলে। মহিলারা ডায়েটরি এবং প্রসাধনী উভয় উদ্দেশ্যেই টক ক্রিম ব্যবহার করে। প্রাকৃতিক টক ক্রিমে সহজেই হজমযোগ্য প্রোটিন থাকে যা পেশী টিস্যুগুলির বৃদ্ধির জন্য দায়ী। এই কারণে, একটি খাঁটি দুধ পণ্য প্রায়শই ক্রীড়া পুষ্টির জন্য ব্যবহৃত হয়।
ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটিরিয়া, যা টক ক্রিমের অংশ, অন্ত্রগুলিতে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে, উপকারী মাইক্রোফ্লোরা দিয়ে এটি গড়ে তোলে এবং নিয়মিত অন্ত্রের গতি সরবরাহ করে। 10% ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিমের ক্যালোরি সামগ্রীটি 119 কিলোক্যালরি, 20% - 206 কিলোক্যালরি, 15% - 162 কিলোক্যালরি, 30% - 290 কিলোক্যালরি প্রতি 100 গ্রাম।
100 গ্রাম প্রতি টক ক্রিম সহ কুটির পনিরের শক্তি মান 165.4 কিলোক্যালরি। 1 টেবিল চামচ টক ক্রিমে, 20% ফ্যাট প্রায় 20 গ্রাম, যা 41.2 কিলোক্যালরি। এক চা চামচে প্রায় 9 গ্রাম রয়েছে, সুতরাং 18.5 কিলোক্যালরি।
একটি টেবিল আকারে বিভিন্ন চর্বিযুক্ত সামগ্রীর প্রাকৃতিক টক ক্রিমের পুষ্টির মান:
| মেদ | কার্বোহাইড্রেট | প্রোটিন | চর্বি | জল | জৈব অ্যাসিড |
| 10 % | ৩.৯ গ্রাম | 2.7 গ্রাম | 10 গ্রাম | 82 গ্রাম | 0.8 গ্রাম |
| 15 % | 3.6 গ্রাম | 2.6 গ্রাম | 15 গ্রাম | 77.5 গ্রাম | 0.8 গ্রাম |
| 20 % | 3.4 গ্রাম | 2.5 গ্রাম | 20 গ্রাম | 72.8 ছ | 0.8 গ্রাম |
বিজেইউ অনুপাত:
- 10% টক ক্রিম - 1 / 3.7 / 1.4;
- 15% – 1/5,8/1,4;
- 20% - 1/8 / 1.4 প্রতি 100 গ্রামে যথাক্রমে।
প্রাকৃতিক টক ক্রিমের রাসায়নিক রচনা 10%, 15%, প্রতি 100 গ্রামে 20% ফ্যাট:
| পদার্থের নাম | টক ক্রিম 10% | টক ক্রিম 15% | টক ক্রিম 20% |
| আয়রন, মিলিগ্রাম | 0,1 | 0,2 | 0,2 |
| ম্যাঙ্গানিজ, মিলিগ্রাম | 0,003 | 0,003 | 0,003 |
| অ্যালুমিনিয়াম, এমসিজি | 50 | 50 | 50 |
| সেলেনিয়াম, এমসিজি | 0,4 | 0,4 | 0,4 |
| ফ্লুরিন, .g | 17 | 17 | 17 |
| আয়োডিন, এমসিজি | 9 | 9 | 9 |
| পটাসিয়াম, মিলিগ্রাম | 124 | 116 | 109 |
| ক্লোরিন, মিলিগ্রাম | 76 | 76 | 72 |
| ক্যালসিয়াম, মিলিগ্রাম | 90 | 88 | 86 |
| সোডিয়াম, মিলিগ্রাম | 50 | 40 | 35 |
| ফসফরাস, মিলিগ্রাম | 62 | 61 | 60 |
| ম্যাগনেসিয়াম, মিলিগ্রাম | 10 | 9 | 8 |
| ভিটামিন এ, μg | 65 | 107 | 160 |
| ভিটামিন পিপি, মিলিগ্রাম | 0,8 | 0,6 | 0,6 |
| কোলিন, মিলিগ্রাম | 47,6 | 47,6 | 47,6 |
| অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, মিলিগ্রাম | 0,5 | 0,4 | 0,3 |
| ভিটামিন ই, মিলিগ্রাম | 0,3 | 0,3 | 0,4 |
| ভিটামিন কে, μg | 0,5 | 0,7 | 1,5 |
| ভিটামিন ডি, .g | 0,08 | 0,07 | 0,1 |
20% টক ক্রিমে কোলেস্টেরল 87 মিলিগ্রাম, 10% - 30 মিলিগ্রাম, 15% - প্রতি 100 গ্রাম 64 মিলিগ্রাম থাকে। এছাড়াও, গাঁজানো দুধের পণ্যগুলিতে ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 এর মতো মনো-এবং পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে fer পাশাপাশি ডিসিসচারাইডস।
© পাভেল মাস্তেপানোভ - স্টক.এডোব.কম
মহিলা এবং পুরুষ দেহের জন্য দরকারী বৈশিষ্ট্য
প্রাকৃতিক এবং বাড়িতে তৈরি টক ক্রিমের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি রয়েছে খনিজ, চর্বি, জৈব অ্যাসিড, ভিটামিন এ, ই, বি 4 এবং সি সমৃদ্ধ সেটগুলির কারণে যা মহিলা এবং পুরুষের দেহে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। সহজে হজমযোগ্য প্রোটিনগুলি পেশীগুলি ভাল আকারে রাখতে সহায়তা করে, তাদের সম্পূর্ণ বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।
উচ্চমানের টক ক্রিমের পদ্ধতিগত ব্যবহার স্বাস্থ্যের উপর নিম্নরূপ প্রভাব ফেলবে:
- দেহে বিপাকটি স্বাভাবিক করা হয়;
- মস্তিষ্কের ক্রিয়া বাড়বে;
- পেশী কাজ উন্নতি করবে;
- দক্ষতা বৃদ্ধি হবে;
- পুরুষ শক্তি বাড়বে;
- ত্বক শক্ত হবে (যদি আপনি টক ক্রিম থেকে মুখোশ তৈরি করেন);
- মেজাজ উঠবে;
- পেটে হালকা ভাব থাকবে;
- হাড়ের কঙ্কাল শক্তিশালী হবে;
- কিডনির কাজ স্বাভাবিক করা হয়;
- স্নায়ুতন্ত্র শক্তিশালী করবে;
- দৃষ্টি উন্নতি করবে;
- মহিলাদের মধ্যে হরমোন উত্পাদন স্বাভাবিক করা হয়।
সংবেদনশীল পেটযুক্ত ব্যক্তিদের এবং যাদের হজমে সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য বাড়িতে তৈরি টক ক্রিম ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ এটি সহজে হজম হয় এবং পেটে ভারাক্রান্তির অনুভূতি তৈরি করে না। টক ক্রিম শক্তির উত্স এবং লোহিত রক্তকণিকা উত্পাদন প্রচার করে।
টক ক্রিমের সংমিশ্রণে কোলেস্টেরল রয়েছে তবে এটি "দরকারী" এর সাথে সম্পর্কিত যা পরিমিত পরিমাণে মানব দেহের জন্য নতুন কোষ গঠন এবং হরমোন তৈরি করতে প্রয়োজনীয়।
দ্রষ্টব্য: স্বাস্থ্যকর ব্যক্তির জন্য প্রতিদিনের কোলেস্টেরল গ্রহণের সুপারিশ 300 মিলিগ্রাম, হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য - 200 মিলিগ্রাম।
টক ক্রিম একটি উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত পণ্য সত্ত্বেও, আপনি এটির সাথে ওজন হ্রাস করতে পারেন। স্বল্প চর্বিযুক্ত টক ক্রিমের উপর অনেকগুলি ডায়েট এবং উপবাসের দিন রয়েছে (15% এর বেশি নয়)।
ওজন হ্রাসের জন্য টক ক্রিম ব্যবহার এই সত্যে নিহিত যে এটি কেবল শরীরকে দরকারী এবং পুষ্টির সাথে পরিপূর্ণ করে তোলে না, তবে দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্তির অনুভূতিও দেয় এবং হজম পদ্ধতির কার্যকারিতাও উন্নত করে, ফলস্বরূপ বিপাকটি ত্বরান্বিত হয়।
উপকারী দিনগুলি এবং টক ক্রিম ডায়েটগুলি এমনকি স্থূলকায় এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস তাদের জন্যও পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ তারা নিরাময়ে বিবেচিত হয়। একটি উপবিষ্ট জীবনধারাযুক্ত ব্যক্তিদের পক্ষে মনো-ডায়েট মেনে চলা সম্ভব এবং যারা খেলাধুলা করেন তাদের পক্ষে এই জাতীয় ডায়েটকে প্রত্যাখ্যান করা ভাল, কারণ সেখানে ক্যালোরির অভাব থাকবে।
উপবাসের দিনগুলি ছাড়াও, রাতের খাবারের জন্য (তবে শয়নকালীন 3 ঘন্টা আগে নয়) চিনি ছাড়া কুটির পনির সাথে কম ফ্যাটযুক্ত টকযুক্ত ক্রিম খাওয়া দরকারী।
ডায়েটে মেয়োনেজের পরিবর্তে টক ক্রিমযুক্ত পাকা খাবারগুলিও যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ভিটামিন দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করার জন্য, রাতে তাজা গাজর বা আপেল জাতীয় স্যালাড খাওয়ার জন্য দরকারী।
একটি উপবাসের দিনে টক ক্রিমের প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের পরিমাণ 300 থেকে 400 গ্রাম পর্যন্ত। এটি একটি ছোট চামচ দিয়ে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে খাওয়া দরকার যাতে পূর্ণতার অনুভূতি উপস্থিত হয়। সাধারণ দিনে, আপনার নিজের স্বল্প-চর্বিযুক্ত প্রাকৃতিক টক ক্রিম দুটি বা তিন টেবিল চামচ (কোনও স্লাইড ছাড়াই) সীমাবদ্ধ করা উচিত।
© নাটালিয়া মাকারোভস্কা - স্টক.এডোব.কম
ব্যবহার এবং contraindication থেকে ক্ষতিকারক
উচ্চ পরিমাণে ফ্যাটযুক্ত টক ক্রিমের অপব্যবহার রক্তনালীগুলির বাধা, রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের ব্যত্যয় হিসাবে স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার জন্য পাশাপাশি অ্যালার্জির জন্য টক ক্রিম খাওয়া contraindication হয়।
সাবধানতার সাথে ডায়েটে টক ক্রিম যুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়:
- যকৃত এবং পিত্তথলি রোগের রোগ;
- হৃদরোগ;
- উচ্চ রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা;
- পাকস্থলীর ঘা;
- উচ্চ অম্লতা সঙ্গে গ্যাস্ট্রাইটিস।
উপরের রোগগুলির জন্য ডায়েট থেকে টক ক্রিমকে পুরোপুরি বাদ দেওয়ার প্রয়োজন নেই, তবে আপনার কম চর্বিযুক্ত উপাদানযুক্ত গাঁজন দুধের পণ্যটিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত এবং এটি প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতা (2-3 টেবিল চামচ) এর চেয়ে বেশি ব্যবহার করা উচিত না।
দৈনিক ভাতা ছাড়িয়ে যাওয়ার ফলে অতিরিক্ত ওজন বেড়ে যায় এবং স্থূলতা হয়। কোনও ডাক্তারের সাথে পরামর্শ না করে, ঝুঁকিপূর্ণ ক্রিম ডায়েটগুলি এমন লোকদের দ্বারা অনুসরণ করা যায় না যাদের কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা রয়েছে।
© প্রোস্টক-স্টুডিও - stock.adobe.com
ফলাফল
টক ক্রিম একটি সুস্বাদু রাসায়নিক সংমিশ্রণ সহ একটি স্বাস্থ্যকর গাঁথানো দুধ পণ্য। প্রাকৃতিক টক ক্রিম একটি সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন থাকে যা পেশী স্বর বজায় রাখে এবং পেশী ভর বৃদ্ধি করে। মহিলারা মুখের ত্বককে স্থিতিস্থাপক এবং দৃ make় করতে কসমেটিক উদ্দেশ্যে টক ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন।
উচ্চমানের টক ক্রিমের নিয়মিত ব্যবহার মেজাজকে উন্নত করে, স্নায়ুকে শক্তিশালী করে এবং মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করে। কম ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীতে (15% এর বেশি নয়) সাথে টকযুক্ত ক্রিমে ওজন হ্রাস করতে এবং অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করার জন্য উপবাসের দিনগুলি সাজানো কার্যকর।
