টমেটো সসে মাংসবলের সাথে পাস্তা

বন মাশরুম - 300-400 গ্রাম
বাল্ব পেঁয়াজ - 1 পিসি।
খাওয়া মাংস (শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস) - 700 গ্রাম
রুটি - 2 চামচ। l
সরিষার মটরশুটি - 2-3 চামচ l + 1 চা চামচ সস
তাজা সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ
মুরগির ডিম - 1 পিসি।
জলপাই তেল - প্রয়োজন হিসাবে
টমেটো পেস্ট - 2-3 চামচ
গমের আটা - 1 চামচ। l
উদ্ভিজ্জ ঝোল - 250 মিলি
টক ক্রিম (15% ফ্যাট) - 3 চামচ। l
আটকান - 1 প্যাক
পপি - সজ্জা জন্য

প্রোটিন 8.22 ছ
ফ্যাট 18.62 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট 6.4 গ্রাম

মিটবলস এবং বন্য মাশরুমগুলির সাথে পাস্তা সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক। বাড়িতে রান্না করতে প্রায় দুই ঘন্টা সময় লাগবে, তবে এটি মূল্যবান। রান্নার সময় সত্ত্বেও, রেসিপিটি সহজ, এবং ধাপে ধাপে ছবিগুলির জন্য ধন্যবাদ, এটি পরিষ্কার।

প্রতি ধারক পরিবেশন: 5-6 পরিবেশন

ধাপে ধাপে নির্দেশ

আমরা একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক ডিশ প্রস্তুত করার প্রস্তাব দিচ্ছি - টমেটো সসে মাংসবলগুলি সহ পাস্তা। খাবারটি পুরো পরিবারের জন্য একটি সম্পূর্ণ খাবারে পরিণত হবে। একটি ছবি সহ এই রেসিপিটিতে, বনজ মাশরুমগুলি ব্যবহার করা হয় তবে এটি পাওয়া যায় এমনগুলির সাথে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, ঝিনুক মাশরুম বা চ্যাম্পিয়নস। পাস্তা একটি বহুমুখী থালা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি মাংস, বেকন, সীফুড দিয়ে রান্না করা যেতে পারে। সসটি থালাটির স্বাদকে জোর দেয়। আমাদের ক্ষেত্রে এটি টমেটো। এটি থালাটিতে সামান্য টক যোগ করবে এবং শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের মাংসের স্বাদকে জোর দেবে। একটি ইতালীয় থালা রান্না করা বেশি দিন রাখবেন না। আপনার কাছে সমস্ত উপাদান রয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করে রান্না শুরু করুন।

ধাপ 1

প্রথমে মাশরুম প্রস্তুত করা যাক। এগুলি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করা উচিত। মাশরুমগুলিকে একটি পাত্রে রাখুন এবং এখনের জন্য আলাদা করুন।

ধাপ ২

পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে, চলমান পানির নিচে ধুয়ে নিতে হবে এবং কেটে নিতে হবে। এবার চুলায় প্যানটি রেখে কিছু জলপাই তেল pourেলে বাটিটি গরম হতে দিন। পেঁয়াজ গুলোকে কিছুটা ভাজতে হবে বা তার চেয়ে কষাতে হবে। এটি পরিষ্কার এবং নরম হয়ে গেলে, এটি একটি পৃথক ধারক স্থানান্তর করুন।

ধাপ 3

একটি বড় বাটি নিন এবং এটিতে কাঁচা মাংস রাখুন। কাটা পেঁয়াজ, একটি মুরগির ডিম, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো, গোটা দানার সরিষা এবং রুটি যোগ করুন। সমস্ত উপাদান নাড়ুন। নুন এবং গোল মরিচ দিয়ে স্বাদ মরসুম।

পরামর্শ! রুটিটি আগেই দুধে ভিজিয়ে রাখতে হবে এবং তারপরে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা উচিত। আপনি আপনার পছন্দ মতো তৈরি করা মাংসের মাংস কাটা করতে পারেন। স্বাদে আপনার পছন্দসই উপাদান এবং মশলা যুক্ত করুন।

পদক্ষেপ 4

এখন আপনি মাংসবলগুলি গঠন শুরু করতে পারেন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো সমাপ্ত মাংসবলগুলি একে অপরের থেকে দূরত্বে একটি বড় থালাতে রাখুন যাতে তারা একসাথে আটকে না থাকে।

পদক্ষেপ 5

এবার প্যানটি আবার নিন, জলপাই তেল pourেলে এটি গরম করুন। মিটবলগুলি একটি পাত্রে রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজুন। এর পরে, মাংসের বলগুলি একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং কিছুক্ষণ রেখে দিন।

পদক্ষেপ 6

কাটা মাশরুম একই প্যানে রাখুন যেখানে মাংসবলগুলি কেবল ভাজা ছিল।

পদক্ষেপ 7

এগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। খানিকটা নুন।

পদক্ষেপ 8

এখন আপনার টমেটো পেস্ট এবং গমের ময়দা যুক্ত করা দরকার। সমস্ত উপাদান নাড়ুন।

পদক্ষেপ 9

মাশরুমগুলির উপরে উদ্ভিজ্জ ঝোল ourালা দিন, যা আপনার পছন্দসই শাকসব্জি থেকে আগাম রান্না করা উচিত। তবে, যদি সময় না থাকে তবে আপনি সাধারণ বিশুদ্ধ জল ব্যবহার করতে পারেন। লবণ গ্রেভি চেষ্টা করে দেখুন। মাশরুমগুলি রান্না করার সময়, আপনাকে পেস্টের জন্য জল putালতে হবে। তরল ফুটে উঠলে নুন দিন এবং স্প্যাগেটি রান্না করুন।

পদক্ষেপ 10

20 মিনিটের জন্য সসের মাশরুমগুলিতে সিদ্ধ করুন এবং তারপরে টক ক্রিম এবং এক চামচ সরিষা (মটরশুটি) যোগ করুন। এই মুহুর্তে, পাস্তা ইতিমধ্যে রান্না করা হয়েছে, এবং এটি একটি landালু মধ্যে নিক্ষেপ করা আবশ্যক।

পদক্ষেপ 11

এখন যেহেতু সমস্ত উপাদান প্রস্তুত, আপনি থালাটি তৈরি করা শুরু করতে পারেন। একটি বড় প্লেটে পাস্তা রাখুন, মাশরুমের মাংসবোলগুলির সাথে শীর্ষে। সূক্ষ্মভাবে কাটা তাজা গুল্মগুলি দিয়ে বলগুলি ছড়িয়ে দিন এবং পপির বীজের সাথে ছড়িয়ে দিন।