- প্রোটিন 7.9 গ্রাম
- ফ্যাট 17.1 ছ
- কার্বোহাইড্রেট 24.9 গ্রাম
নীচে বর্ণিত আগুনে মেষশাবক থেকে আসল উজবেক পিলাফ রান্না করার জন্য একটি ধাপে ধাপে ছবির রেসিপি নীচে বর্ণনা করা হয়েছে।
ধারক প্রতি পরিবেশন: 8 পরিবেশন।
ধাপে ধাপে নির্দেশ
একটি ফুলকিতে আগুনে জ্বলতে থাকা পিলাফ হ'ল সুস্বাদু উজবেকীয় থালা যা আপনার নিজের হাতে মেষ-লোহার পাত্রে ভেড়া, গাজর, পেঁয়াজ, গরম গোল মরিচ এবং বারবেরি ব্যবহার করে রান্না করা হয়।
পাইফ রান্না করার অনুপাতগুলি নিম্নরূপ: 1.5 কেজি চাল, 1 কেজি মাংস এবং প্রায় 0.5 কেজি শাকসব্জী ব্যবহার করা উচিত।
মশলা থেকে জিরা, হলুদ, লাল মিষ্টি পাপ্রিকা এবং কালো গোলমরিচ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং আপনি চাইলে অন্যান্য মশলাও যোগ করতে পারেন। বারবেরির পরিবর্তে, আপনি ধোয়া কিসমিস ব্যবহার করতে পারেন। সঠিক পিলাফ প্রস্তুত করতে, আপনাকে ধাপে ধাপে ছবিগুলির সাথে নীচে বর্ণিত রেসিপিটি খুলতে হবে, প্রথমে লবণের সাথে কড়ির নীচের অংশটি পরিষ্কার করুন এবং ন্যূনতম সংখ্যক স্তর সহ একটি মেষশাবক কিনতে হবে।
ধাপ 1
প্রথমে করণীয় হল গরম মরিচ কাঁচামরিচ দিয়ে মাংস ভাজা। কলসি মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল .ালা। গরম হয়ে গেলে, ভেড়াটি রাখুন, যা ধুয়ে নিয়ে কোনও আকারের টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে দেওয়া হয়েছে। জল যোগ করুন যাতে তরল স্তর মাংসকে coversেকে দেয়, লবণ এবং শুকনো লঙ্কা মরিচ যোগ করুন।
Ksঅক্সানমেদভেদেভা - stock.adobe.com
ধাপ ২
পেঁয়াজ এবং রসুন খোসা, গাজর খোসা। পেঁয়াজটি অর্ধ রিং বা বড় কিউব, রসুন এবং গাজরে স্কোয়ারে কাটা। মাংসের তরলটি যখন প্রায় সম্পূর্ণ বাষ্পীভবন হয়ে যায়, কাটা শাকসব্জী যোগ করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে 10-15 মিনিটের জন্য ভাজুন।
Ksঅক্সানমেদভেদেভা - stock.adobe.com
ধাপ 3
দীর্ঘ শস্য চাল কয়েকবার ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন, অতিরিক্ত তরল ছাড়িয়ে নিন। তারপরে একটি কড়িতে স্থানান্তর করুন এবং জল দিয়ে পূরণ করুন যাতে সিরিয়ালটি প্রায় সম্পূর্ণ তরল দিয়ে coveredাকা থাকে। বার্বি, জিরা, গোলমরিচ, গোলমরিচ, হলুদ এবং লাল পেপারিকা এবং স্বাদ মতো লবণ দিন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ করুন, 20-30 মিনিটের জন্য কভার করুন এবং রান্না করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন এবং প্রস্তুতি জন্য পরীক্ষা করুন (রান্নার সময় আগুন কতটা শক্ত জ্বলে তার উপর নির্ভর করে)
Ksঅক্সানমেদভেদেভা - stock.adobe.com
পদক্ষেপ 4
লম্বা দানার ভাত এবং ভেড়ার বাচ্চা থেকে রান্না করা কড়িতে আগুনে সুস্বাদু পাইলাফ প্রস্তুত। গরম গরম পরিবেশন করুন, সিলেট্রো বা অন্য কোনও bsষধিগুলি দিয়ে সজ্জিত করুন। আপনার খাবার উপভোগ করুন!
Ksঅক্সানমেদভেদেভা - stock.adobe.com
