সিস্টাইন হ'ল সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড (এরপরে - এএ)। কিছু সূত্রের মতে, পদার্থটি শর্তাধীন অপরিবর্তনীয়। এই শব্দটির আক্ষরিক অর্থ হ'ল দেহ নির্দিষ্ট কিছু পরিস্থিতিতে সিস্টাইন সংশ্লেষ করতে সক্ষম। তবে এটি ঘটে যায় যে বাহ্যিক উত্স থেকে রিজার্ভগুলি পুনরায় পূরণ করতে হবে। অতিরিক্ত সিস্ট সিস্টিনের প্রয়োজন হয় এমন কারণগুলির মধ্যে রয়েছে অসুস্থতা, স্ট্রেস এবং বর্ধমান অ্যাথলেটিক ক্রিয়াকলাপ।
সাধারণ জ্ঞাতব্য
মানবদেহের সিস্টাইন গ্লুটাথিয়ন এবং টাউরিন সংশ্লেষণে জড়িত। তৌরাইন সঠিক কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কার্যের জন্য অপরিহার্য। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ এবং চাক্ষুষ স্বাস্থ্যের জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ। পেশীর পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে এবং দেহের অতিরিক্ত মেদ পোড়াতে সহায়তা করে।
গ্লুটাথিয়নের গুরুত্ব বাড়াতে পারে না। এটি ছাড়া, অনাক্রম্যতা কার্যকারিতা এবং স্নায়ুতন্ত্রের সুরক্ষা কল্পনাতীত। এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের ঘাটতি সাধারণত বার্ধক্যজনিত প্রক্রিয়া এবং কর্মক্ষমতা হ্রাসের সাথে জড়িত। পরিপূরকগুলি এর স্তরটিকে পুনরুদ্ধার করতে পারে না। কেবলমাত্র সিস্টেস্টিনের উপস্থিতি (সি 3 এইচ 7 এনও 2 এস) দ্বারা সংশোধন সম্ভব।
© ব্যাসিকা - stock.adobe.com
সিস্টাইটিস পেশীগুলির স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য দায়ী। প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করার জন্য টি-লিম্ফোসাইটের সংশ্লেষণের সময় এটির প্রয়োজন হয়। এটি প্রতিটি মানুষের চুলের কাঠামোতে প্রবেশ করে, শ্যাফটের ক্রস বিভাগটি বাড়িয়ে তোলে। ইনসুলিনের একটি উপাদানও। যদি প্রয়োজন হয় তবে এটি এটিকে গ্লুকোজে রূপান্তরিত করে এবং অতিরিক্ত ডোজ শক্তির সাথে শরীরকে পরিপূর্ণ করে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হজমের ট্র্যাক্টে উপকারী প্রভাব ফেলে। অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির আস্তরণের ক্ষতিগ্রস্ত এপিথেলিয়ামকে সুরক্ষা দেয় এবং নিরাময় করে।
সিস্টাইন সংশ্লেষণ
সিস্টিনের উত্পাদনের জন্য, আরেকটি এএ প্রয়োজন - মেথিয়নিন। এই পদার্থের মাল্টিস্টেজ সংশ্লেষণটি প্রচুর ভিটামিন এবং এনজাইমের অংশগ্রহনে এগিয়ে যায়। "সিস্টেম ক্রাশ" এগুলির কোনওটির অভাব L অসুস্থতার প্রক্রিয়াতেও একই ঘটনা ঘটে।
সিস্টিনের সংশ্লেষণের জন্য কাঁচামাল হিসাবে সিরিয়ান এবং পাইরিডক্সিন (বি 6) ব্যবহৃত হয়। সালফারযুক্ত উপাদানটি মানবদেহে হাইড্রোজেন সালফাইডের উপস্থিতিতে গঠিত হয়।
লিভারের রোগ এবং বিপাকীয় ব্যাধিগুলি সিস্ট সিস্টিনের সংশ্লেষণকে বিরূপ প্রভাবিত করে। বাচ্চাদের দেহে, সংযোগটি মোটেই তৈরি হয় না। এটি প্রকৃতির "দূরদৃষ্টির" কারণে। অতএব, সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির মতো, বুকের দুধ (বা এর বিকল্পগুলি) সিসটিন দিয়ে নবজাতকে সরবরাহ করে।
সিস্টাইনের দরকারী বৈশিষ্ট্য
এ কে বড় অন্ত্রের ক্যান্সারজনিত টিউমারগুলির বিকাশের জন্য পালমোনারি এবং ব্রোঙ্কিয়াল বাধার চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয়। এটি জানা যায় যে সিস্টাইন অ্যালকোহল, ড্রাগগুলি ক্ষতিকারক বিপাক নির্মূলের প্রচার করে এবং ক্রীড়াবিদদের শরীরের ধৈর্যকে বাড়িয়ে তোলে। অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রতিরক্ষামূলক কাজটি বিকিরণের এক্সপোজারের অধীনে ধরা হয়।
সিস্টাইন এবং রোগ
অ্যামিনো অ্যাসিড রক্তে সুগারকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, ফলস্বরূপ, ইনসুলিন সংবেদনশীলতা হ্রাস পায়। এছাড়াও, ভাস্কুলার প্রদাহে সিস্টিনের বাধা সম্পত্তি চিহ্নিত করা হয়, যা ডায়াবেটিসে হার্টের প্যাথলজগুলি এড়ানো সম্ভব করে তোলে।
একে কলাইটিসের প্রকাশকে দুর্বল করতে সহায়তা করে। ফ্রি র্যাডিকালগুলির গঠন প্রতিরোধ করে। শরীরের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।
এর বিরুদ্ধে প্রতিকার হিসাবে সিস্টাইন বিকল্প চিকিত্সা থেরাপিতে দীর্ঘকাল ধরে গৃহীত হয়েছে:
- কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ;
- ফুসফুস এবং শ্বাসনালী বাধা;
- ফ্লু
- ডায়াবেটিস;
- বিভিন্ন ইটিওলজির প্রদাহ;
- যৌথ রোগ;
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের প্যাথলজিসহ ইত্যাদি
সিস্টাইনের দৈনিক হার
ডায়েটরি পরিপূরক আকারে একে এর দৈনিক ডোজ নির্দেশাবলী দেওয়া হয়। সুপারিশগুলি বাধ্যতামূলক। ড্রাগ গ্রহণের জন্য প্রচুর পরিমাণে তরল ব্যবহার করা প্রয়োজন।
কখনও কখনও সিস্টাইন ক্ষতিকারক হতে পারে। 2500-3000 মিলিগ্রামের ব্যাপ্তিতে একটি দৈনিক ডোজ স্বাভাবিক। এটি ভালভাবে সহ্য করা হয় এবং এটি দেহে উপকারী প্রভাব ফেলে। অতিরিক্ত ডোজ (7 গ্রাম বা তার বেশি) বিষাক্ত ক্ষতির হুমকি দেয় এবং অপ্রীতিকর পরিণতির সাথে যুক্ত।
। ভেক্টরমাইন - stock.adobe.com
সিস্টাইন কাদের জন্য নির্দেশিত?
নির্দিষ্ট কিছু লোকের সিস্টেস্টিনের জন্য নির্দিষ্ট কোনও ইঙ্গিত নেই। এটি সবার জন্য সমানভাবে দরকারী এবং প্রয়োজনীয়। তবে কারও কারও এর প্রয়োজন অন্যের চেয়ে বেশি। উদাহরণস্বরূপ, ক্রীড়াবিদ, যার শারীরিক ক্রিয়াকলাপ, একটি নিয়ম হিসাবে, গড় ছাড়িয়ে যায়।
অ্যামিনো অ্যাসিড সমালোচনামূলকভাবে অসুস্থ এবং স্বল্প প্রতিরোধ ক্ষমতাযুক্ত লোকের জন্য প্রয়োজনীয়। এএ এর বর্ধিত ডোজ সহ সঠিক পুষ্টি প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপগুলিকে উন্নত করে।
এইচআইভি এবং এইডস আক্রান্ত রোগীদের দ্বারা সিস্টেস্টিনও প্রয়োজন। এটি পরিচিত যে এই পরিস্থিতিতে শরীরের প্রতিরক্ষা দ্রুত হ্রাস পায়। ফলাফল ঘন ঘন সর্দি, এবং তাদের সাথে - অভ্যন্তরীণ ক্ষতি। সিস্টিনের ব্যবহারের সরাসরি ইঙ্গিতগুলির মধ্যে হ'ল ইএনটি অঙ্গ, হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলি, চোখের প্যাথলজিসের প্রাথমিক পর্যায়ে (ছানি) এর রোগগুলি are
সাবধানতার সাথে কখন সিস্টাইন নেবেন
রোগীদের কিছু বিভাগে সিস্টাইনের অভ্যর্থনা অত্যন্ত সতর্কতার সাথে চালানো উচিত। এটি ডায়াবেটিস সম্পর্কে। সীমাবদ্ধতা ইনসুলিনের ক্রিয়াকে প্রভাবিত করতে অ্যামিনো অ্যাসিডের সক্ষমতার কারণে। উচ্চ রক্তচাপ, থাইমাস কর্মহীনতা, বুকের দুধ খাওয়ানো মা এবং গর্ভবতী মহিলাদের ক্ষেত্রে একই প্রযোজ্য। সিস্টাইন পরিপূরকের প্রয়োজনীয়তা ডিম, রুটি, সিরিয়াল, পেঁয়াজ এবং রসুন গ্রহণকারীদের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য না।
পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
অ্যামিনো অ্যাসিড গ্রহণের সময় পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া বিরল এবং উল্লেখযোগ্য ক্ষতি হয় না। সর্বাধিক সাধারণ: বদহজম, ডায়রিয়া, বমি বমি ভাব, অন্ত্রের বাধা, মাথা ব্যথা। প্রায়শই তারা তরল গ্রহণের ক্ষুদ্র পরিমাণে উপস্থিত হয়। পানীয় জলের পরিমাণ বাড়িয়ে এগুলি লক্ষণীয়ভাবে চিকিত্সা করা হয়।
কি জন্য পর্যবেক্ষণ
নির্দিষ্ট কিছু ক্ষেত্রে একে একে অসহিষ্ণুতা (অ্যালার্জি) উল্লেখ করা হয়। সিস্টাইন গ্রহণের জন্য দেহ একটি বিশেষ উপায়ে "প্রতিক্রিয়া জানায়", রক্ত প্রবাহে হোমোসিস্টিনের একটি রেকর্ড ডোজ নিক্ষেপ করে। এই হরমোনটি সর্বদা বিষের হাত থেকে রক্ষা পেতে উত্পাদিত হয়। একটি অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া ফুসকুড়ি, শ্বাস প্রশ্বাসের হতাশা এবং একটি অনিয়মিত হৃদস্পন্দনের মতো দেখতে পারে। উদ্ভাসগুলির যে কোনওটির জন্য, জরুরি চিকিৎসা সহায়তা প্রয়োজন assistance
অন্যান্য ড্রাগ এবং পদার্থের সাথে সামঞ্জস্যতা
আজ অবধি, বিজ্ঞান সিস্টাইন গবেষণায় অনেক এগিয়েছে। দীর্ঘায়িত ব্যবহারের ক্ষেত্রে শরীরে এর প্রভাব বিবেচনা করা হয়। অন্যান্য পদার্থের সাথে একেটির সামঞ্জস্যতা কিছু উদ্বেগ উত্থাপন করে।
সিস্টাইনযুক্ত ডায়েটরি পরিপূরকগুলি ওষুধের সাথে ইন্টারঅ্যাক্ট করতে সক্ষম। উদাহরণস্বরূপ, টনসিলাইটিস, ইনহিবিটারস, এনজাইমগুলির চিকিত্সার জন্য ওষুধের কাজকে বাধা দিন। বিশেষ যত্নে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ইমিউনোসপ্রেসেন্টস (প্রেডনিসোলন ইত্যাদি) এর সমান্তরাল গ্রহণ প্রয়োজন। নার্সিং এবং গর্ভবতী মায়েদের জন্য একে প্রস্তাবিত নয়।
সর্বাধিক সুবিধা পেতে, সিস্টাইন এবং ভিটামিন সি, ই এবং বি 6 (পাইরিডক্সিন) একসাথে গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও ক্যালসিয়াম (সিএ), সালফার (এস) এবং সেলেনিয়াম (সে), যা এএ এর কার্যকারিতা ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করে।
ওভারসেটেরেশন ও অভাবের লক্ষণ
মানবদেহে অ্যামিনো অ্যাসিডের বর্ধিত সামগ্রী প্রায়শই অ্যালার্জির দিকে পরিচালিত করে। তাদের পাশাপাশি - বিরক্তি, অন্ত্রের কর্মহীনতা এবং রক্ত জমাট বাঁধা।
একে এর অভাব নখ, ত্বক এবং চুলের অসন্তুষ্ট অবস্থায় নিজেকে প্রকাশ করে। মিউকাস মেমব্রেনগুলি দ্রুত আর্দ্রতা হারাতে পারে, ফাটল তৈরি হয়। হতাশাব্যঞ্জক অবস্থার পশ্চাদ্ধাবন করে। তদুপরি, সিস্টেস্টিনের অভাব ভাস্কুলার রোগগুলি হজম করে, পাচনতন্ত্রের ত্রুটি, প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস এবং মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ হ্রাস করে।
সূত্র
প্রোটিনের বর্ধিত পরিমাণ সহ খাবারগুলিতে সিস্টাইন উপস্থিত রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে:
- দুধ এবং সব ধরণের মাংস;
- ডিম এবং মুরগির মাংস;
- লিগমস;
- সামুদ্রিক খাবার;
- বেকউইট শস্য;
- বাদামের বীজ এবং কর্নেলগুলি।
সিস্টেলিনের সর্বাধিক ঘনত্ব ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং ব্রকলি, বেল মরিচ, পেঁয়াজ, গুল্ম এবং রসুনের মাথা পাওয়া যায়।
@ আর্টেম শ্যাডরিন - স্টক.এডোব.কম
আরও বিস্তারিত তথ্য সারণীতে উপস্থাপন করা হয়েছে:
| পণ্য | প্রোটিন | সিস্টাইন | সি / বি |
| কাঁচা শুয়োরের মাংস | 20.95 ছ | 242 মিলিগ্রাম | 1,2 % |
| কাঁচা চিকেন ফিললেট | 21.23 ছ | 222 মিলিগ্রাম | 1,0 % |
| কাঁচা সালমন ফিললেট | 20.42 ছ | 219 মিলিগ্রাম | 1,1 % |
| ডিম | 12.57 ছ | 272 মিলিগ্রাম | 2,2 % |
| গরুর দুধ, ৩.7% ফ্যাট | 3.28 গ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 0,9 % |
| সূর্যমুখী বীজ | 20.78 ছ | 451 মিলিগ্রাম | 2,2 % |
| আখরোট | 15.23 ছ | 208 মিলিগ্রাম | 1,4 % |
| গমের আটা, জি / পি | 13.70 ছ | 317 মিলিগ্রাম | 2,3 % |
| ভুট্টার আটা | 6.93 ছ | 125 মিলিগ্রাম | 1,8 % |
| বাদামী ভাত | 7.94 ছ | 96 মিলিগ্রাম | 1,2 % |
| সয়াবিন শুকনো | 36.49 ছ | 655 মিলিগ্রাম | 1,8 % |
| পুরো মটর, খোঁচা | 24.55 গ্রাম | 373 মিলিগ্রাম | 1,5 % |
উচ্চ তাপমাত্রায় খাবার রান্না করা এএর ধ্বংসের দিকে নিয়ে যায়। তবে একটি কাঁচা খাবার ডায়েট করে সমস্যার সমাধান হয় না। গ্যাস্ট্রিক স্রেকশন এবং অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা সিস্টাইন শোষণে উল্লেখযোগ্যভাবে হস্তক্ষেপ করে।
একে প্রাপ্তির জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক ফর্মটি হ'ল দুধ ছোটাছুটি। এটিতে সালফারযুক্ত যৌগটি সিস্টাইস্টাইন (ডাবল মলিকুলার ব্লক) হিসাবে উপস্থাপিত হয়। দেহে প্রবেশ করা, ব্লকটি ভেঙে যায় এবং পদার্থ শুষে যায়। প্রাকৃতিক প্রক্রিয়াটির "শত্রু" হ'ল পেস্টুরাইজেশন এবং বারবার গরম করা। অতএব, দোকান কেনা দুধ কখনও অ্যামিনো অ্যাসিডের সম্পূর্ণ উত্স হয়ে উঠবে না।
শিল্প প্রয়োগ
খাদ্য শিল্প সক্রিয়ভাবে E920 পরিপূরক আকারে অ্যামিনো অ্যাসিড ব্যবহার করছে। তবে এটি শরীরের জন্য সম্পূর্ণ অকেজো।
পরিপূরকগুলি প্রাকৃতিক এবং সংশ্লেষিত হয়। সিনথেটিকগুলি রাসায়নিক শিল্পগুলিতে উত্পাদিত হয়। প্রাকৃতিক অ্যামিনো অ্যাসিড সস্তা। এর জন্য পালক, উলের বা চুল প্রয়োজন। এই টিস্যুগুলিতে প্রাকৃতিক কেরাটিন থাকে যা একটি অ্যামিনো অ্যাসিড। প্রাকৃতিকভাবে সৃষ্ট সিস্টাইন দীর্ঘ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রাপ্ত হয়। চাওয়া একে একে জৈবিক টিস্যুগুলির ক্ষয়কারী পণ্য।
