শসা স্যুপ - ঠান্ডা ক্রিমি চিংড়ি স্যুপের রেসিপি * ক্রসফিট

শসা (বড়) - 2 পিসি।
ডিল (তাজা) - ছোট গুচ্ছ
সবুজ পেঁয়াজ - 3-4 শাখা
একটি লেবু জেস্ট
উদ্ভিজ্জ ঝোল - 150-200 মিলি
টক ক্রিম (15% ফ্যাট) - 100 গ্রাম
সূক্ষ্ম ভোজ্য লবণ - স্বাদ
গ্রাউন্ড কালো মরিচ - স্বাদ
স্বাদে মশলা এবং মশালাগুলি
কিং চিংড়ি - 9-10 পিসি।
জলপাই তেল - প্রয়োজন হিসাবে

প্রোটিন 1 গ্রাম
ফ্যাট 2.5 গ্রাম
কার্বোহাইড্রেট 2.1 গ্রাম

ধারক প্রতি পরিবেশন: 2-3 পরিবেশন

ধাপে ধাপে নির্দেশ

উদ্ভিজ্জ ঝোল সঙ্গে শসা স্যুপ একটি ভিটামিন থালা যা নিরাপদে একটি ডায়েটে খাওয়া যেতে পারে। এছাড়াও, শীতল ক্রিম স্যুপ গরমের দিনে সতেজ করার জন্য দুর্দান্ত এবং ওক্রোশকার বিকল্প হতে পারে। থালাটির স্বাদটি অস্পষ্টভাবে টারটার সসের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, তাই স্যুপটি বিশেষত সামুদ্রিক খাবারের সাথে সুস্বাদু, উদাহরণস্বরূপ, চিংড়িগুলির সাথে। আমরা আপনার জন্য ধাপে ধাপে ফটো সহ একটি সহজ এবং দ্রুত রেসিপি প্রস্তুত করেছি।

ধাপ 1

প্রথমে আপনাকে সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করতে হবে। এই রেসিপিটিতে উদ্ভিজ্জ ঝোল ব্যবহার করা হয়, কারণ এটি মাংসের ঝোলের চেয়ে কম পুষ্টিকর। এটি আগাম রান্না করা উচিত যাতে এটি শীতল হয়। চলমান পানির নিচে শসাগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো করুন। এরপরে, উদ্ভিজ্জ অর্ধেক কাটা এবং বীজ দিয়ে মাঝখানে সরান।

পরামর্শ! যদি শসার চামড়া খুব শক্ত হয় তবে শাকটি খোসা ছাড়াই ভাল যাতে থালাটি মসৃণ হয়।

বীজ থেকে খোসা ছাড়ানো শসা কেটে টুকরো টুকরো করে নিন। এর পরে, লেবুটি ধুয়ে নিন এবং একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনি দিয়ে ঘেস্টটি কষান। ডিল এবং সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

ধাপ ২

এখন যে সমস্ত পণ্য প্রস্তুত করা হয়েছে, আপনি স্যুপ তৈরি করা শুরু করতে পারেন। একটি খাদ্য প্রসেসর নিন এবং এতে কাটা শসা কাটা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখুন। এবার 100 গ্রাম টক ক্রিম যুক্ত করুন। আপনি ফ্যাট-ফ্রি টক ক্রিম নিতে পারেন বা এর বিপরীতে, কিছুটা মোটা - আপনার স্বাদ পছন্দগুলিতে ফোকাস করুন। পিরিড না হওয়া পর্যন্ত কোনও খাবার প্রসেসরে খাবার পিষে নিন: ভরটি মোটামুটি একজাতীয় হওয়া উচিত।

ধাপ 3

উদ্ভিজ্জ ব্রোথ সমাপ্ত শসা ভরতে যোগ করা আবশ্যক। উপাদানগুলি 150-200 মিলি তরল বলে, তবে আপনি কম বা বেশি যুক্ত করতে পারেন। স্যুপ তৈরির জন্য আপনাকে যে শসা ব্যবহার করা হয় তার সংখ্যাও তৈরি করা উচিত। আপনার পছন্দসই মশলা স্বাদে এবং যোগ করতে লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। সমাপ্ত স্যুপ ঠান্ডা করার জন্য ফ্রিজে রাখা যেতে পারে। এর মধ্যে, আপনি চিংড়ি রান্না শুরু করতে পারেন, যা পুরোপুরি স্যুপের তাজা স্বাদকে জোর দেবে।

পদক্ষেপ 4

একটি ছোট বাটি নিন এবং মশলাগুলি মিশ্রণ করুন যার সাথে আপনি চিংড়িটি মরসুম করবেন। কোনটি বেছে নেবেন তা যদি আপনি না জানেন তবে আপনি রেডিমেড সি-ফুড ড্রেসিংস নিতে পারেন। অথবা আপনি গ্রাউন্ড পেপ্রিকা, হলুদ, প্রোভেঙ্কাল ভেষজগুলি মিশ্রিত করতে পারেন - এবং আপনি একটি দুর্দান্ত মিশ্রণ পান। আপনি যদি আরও মজাদার স্বাদ পছন্দ করেন তবে লালচে গোলমরিচ দিন।

পদক্ষেপ 5

এখন আপনাকে চিংড়িটি জালিয়া ফেলতে হবে el প্রথমে শেলটি সরান, তারপরে চিংড়িটি দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে টুকরো টুকরো করে খাদ্যনালীটি সরান। যদি এটি না করা হয়, তবে পণ্যটির তেতো স্বাদ আসবে।

পদক্ষেপ 6

খোঁচা চিংড়ি একটি গভীর প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং প্রস্তুত মশলার মিশ্রণটি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। কিছুটা নুন দিয়ে দিন।

পদক্ষেপ 7

একটি ফ্রাইং প্যানে নিন, এতে জলপাইয়ের তেল pourেলে চুলায় রাখুন। প্যানটি গরম হয়ে গেলে আপনি চিংড়ি এবং ভাজিতে রেখে দিতে পারেন। এই প্রক্রিয়াটি খুব বেশি সময় নেয় না, সাধারণত প্রতিটি দিকে 2-3 মিনিটই যথেষ্ট।

পদক্ষেপ 8

ফ্রিজ থেকে স্যুপটি সরান এবং এটি অংশযুক্ত বাটিতে পরিবেশন করুন। আপনি ঠান্ডা ঘরে তৈরি স্যুপটি তাজা গুল্মের সাথে ছড়িয়ে দিতে পারেন এবং লেবুর রস দিয়ে ঝরঝরে বৃষ্টি করতে পারেন। চিংড়ি শসা স্যুপ টেবিলে পরিবেশন করুন। আপনার খাবার উপভোগ করুন!