ব্লুবেরি - রচনা, উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং স্বাস্থ্যের ক্ষতি

ব্লুবেরি একটি মিষ্টি বুনো বেরি যা কেবল স্বাদই পছন্দ করে না, তবে উপকারী বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। ফল কেবল মানব দেহের জন্যই কার্যকর নয়, ব্লুবেরি পাতাগুলিতেও রয়েছে medicষধি বৈশিষ্ট্য যা এমনকি আধুনিক ওষুধেও ব্যবহৃত হয়। খুব কম লোকই জানেন তবে ওজন হ্রাসের ক্ষেত্রে এই বিশেষ বেরিই প্রথম সহকারী। তদতিরিক্ত, বেরি অ্যাথলিটদের একটি মারাত্মক ওয়ার্কআউটের পরে সুস্থ হয়ে উঠতে সহায়তা করে। এবং এছাড়াও ব্লুবেরি একটি কার্যকর প্রসাধনী পণ্য যা মুখের ত্বকে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে, চোখের নীচে অন্ধকার বৃত্তগুলি সরিয়ে দেয় এবং তারুণ্যকে দীর্ঘায়িত করে।

রচনা, বিজেইউ এবং ব্লুবেরির ক্যালরি সামগ্রী

বেরিগুলি কী রূপ ধারণ করে তা নির্ভর করে ব্লুবেরি, পাশাপাশি বিজেইউয়ের ক্যালোরি সামগ্রীগুলি পৃথক হয়: তাজা, শুকনো, হিমায়িত। ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে খনিজ, ভিটামিন, বিনামূল্যে জৈব অ্যাসিড এবং ডায়েটি ফাইবার থাকে। বরফ হিমায়ন এবং শুকানোর সঠিক প্রযুক্তির সাহায্যে আপনি তাজা ব্লুবেরির সমস্ত মান এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে পারেন।

100 গ্রাম প্রতি পণ্যের পুষ্টিগুণ:

ডিহাইড্রেশন প্রক্রিয়ার কারণে শুকনো ব্লুবেরিতে উচ্চ ক্যালরিযুক্ত উপাদান থাকে যা পণ্যটিকে আরও ঘনীভূত করে তোলে। শুকনো বেরি 100 গ্রাম পেতে, 1 কেজি তাজা ফল প্রক্রিয়াজাত করা হয় যার অর্থ পুষ্টি এবং উপাদানগুলির ঘনত্ব বৃদ্ধি পায়, যেমন ক্যালোরির সংখ্যাও বৃদ্ধি পায়।

প্রতি 100 গ্রাম তাজা বনজ বেরির রাসায়নিক সংমিশ্রণ:

• ছাই - 0.3 গ্রাম;
• ভিটামিন বি 1 - 0.03 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন সি - 11 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন পিপি - 0.5 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন ই - 1.3 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন এ - 0.04 মিলিগ্রাম;
• জৈব অ্যাসিড - 1.31 গ্রাম;
• নিয়াসিন - 0.39 মিলিগ্রাম;
• ক্যালসিয়াম - 17 মিলিগ্রাম;
• ম্যাগনেসিয়াম - 7 মিলিগ্রাম;
• সোডিয়াম - 5 মিলিগ্রাম;
• পটাসিয়াম - 52 মিলিগ্রাম;
• ফসফরাস - 14 মিলিগ্রাম;
• আয়রন - 0.8 মিলিগ্রাম।

ব্লুবেরি পাতায় দরকারী উপাদান রয়েছে যেমন:

• ভিটামিন সি;
• ক্যারোটিনয়েডস;
• ট্রাইটারপিন অ্যাসিড;
• অপরিহার্য তেল;
• flavonoids।

সমস্ত ভিটামিনের একটি সম্পূর্ণ তালিকা হিমায়িত ব্লুবেরিগুলিতে সংরক্ষণ করা হয় না তবে সঠিক জমাটবদ্ধ এবং সঠিক ডিফ্রোস্টিংয়ের সাহায্যে বেশিরভাগ দরকারী উপাদান সংরক্ষণ করা যায়। পাতা হিমায়িত করার কোনও মানে নেই, যেহেতু কেবল তাজা হলে theyষধি গুণ রয়েছে।

পণ্যের কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর দিকে মনোযোগ দিন, যা ওজন হ্রাসকারী প্রত্যেককেই খুশি করতে পারে না, যেহেতু আপনি শুকনো বেরির কথা না বললে আপনি প্রচুর পরিমাণে ব্লুবেরি খেতে পারেন।

স্বাস্থ্যের জন্য বেরি উপকারিতা

মানব স্বাস্থ্যের জন্য ব্লুবেরিগুলির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি অত্যন্ত বিস্তৃত, যেহেতু পণ্যটিতে কেবল inalষধিই নয়, প্রসাধনী গুণও রয়েছে। এটি প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের জন্য উপযুক্ত, এবং আপনি যদি পণ্যটি নিয়মিত ব্যবহার করেন তবে ব্লুবেরি কেবলমাত্র ভিটামিন, মাইক্রো- এবং ম্যাক্রোইলেটগুলি দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করবে না, তবে কিছু অঙ্গ এবং গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলিতেও উপকারী প্রভাব ফেলবে।

1. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য। অ্যানোক্সিড্যান্টগুলি সেলুলার স্তরে কাজ করে, ম্যালিগন্যান্ট টিউমারগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরোধমূলক প্রভাব সরবরাহ করে পাশাপাশি তাদের উপস্থিতির কেন্দ্রবিন্দু ধ্বংস করে। ব্লুবেরিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি প্রায়শই অ্যান্থোসায়ানিনগুলির সাথে সমান হয় যা ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে। এই উপাদানটির বিষয়বস্তুর পরিপ্রেক্ষিতে, ব্লুবেরি আপেল এবং গা .় আঙ্গুরকে ছাড়িয়ে গেছে।
2. ব্লুবেরি দৃষ্টি উন্নত করে এবং চাক্ষুষ অঙ্গগুলির রোগগুলির সংঘটনকে বাধা দেয়। এই সমস্ত সম্ভাব্য ধন্যবাদ বেরিতে থাকা বিটা ক্যারোটিনকে ধন্যবাদ, যা রেটিনা টিস্যুটিকে পুনর্নবীকরণে উদ্দীপিত করে এবং চোখের রক্ত ​​সঞ্চালনকে উদ্দীপিত করে, এবং ক্লান্তিও মুক্তি দেয়। রাতের অন্ধত্ব বা কনজেক্টিভাইটিস প্রতিরোধে ব্লুবেরি medicষধিভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, এটি মনে রাখা উচিত যে বেরি কেবল চোখের চিকিত্সার ক্ষেত্রে সহায়ক, প্রধান থেরাপি একজন ডাক্তার দ্বারা সঞ্চালিত হয়।
3. বুনো বেরিগুলি বিপাকের উন্নতি করতে পারে এবং লবণ, ধাতু এবং বিষাক্ত দেহের দেহকে পরিষ্কার করতে পারে, যা সরাসরি বার্ধক্য প্রক্রিয়া এবং দেহের ধ্বংসকে প্রভাবিত করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিড দ্বারা বিপাকটি ত্বরান্বিত হয়, যা রচনার অংশ।
4. গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগগুলির চিকিত্সায় ব্লুবেরি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। নিয়মিত ব্লুবেরি সেবন করায় কোলাইটিস এবং পাকস্থলীর লক্ষণ থেকে মুক্তি পেতে পারে। ডায়রিয়ার ক্ষেত্রে শুকনো বেরিগুলি উদ্ধারে আসবে এবং তাজা ফলগুলি কোষ্ঠকাঠিন্যে সহায়তা করবে। এটি হ'ল ব্লুবেরি অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা উন্নত করে এ কারণেই, আপনি তার হজমের সময় খাদ্য পচানোর প্রক্রিয়াগুলি থেকে ভয় পাবেন না। এবং এছাড়াও বেরি জীবাণুনাশক বৈশিষ্ট্য আছে।
5. অনুশীলন করার সময় ধৈর্য বাড়ায়। কম ক্যালোরি এবং পুষ্টি এবং ফাইবার বেশি, এটি আপনাকে ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।
6. শরীরে প্রদাহ কমায়। এই প্রভাবের কারণে, লিভার বা পিত্তথলি রোগের ক্ষেত্রে ব্লুবেরি ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। এছাড়াও, সর্দি বা নিউমোনিয়ায় মাথা ব্যথার প্রতিকার হিসাবে বেরি ব্যবহার করা হয়।
7. ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে। দরকারী এবং medicষধি গুণাবলী শুধুমাত্র মিষ্টি ফল দ্বারা নয়, ব্লুবেরি পাতাগুলি দ্বারা সরবরাহ করা হয়, যার সাহায্যে রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করা এবং অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করা সম্ভব (ডায়াবেটিসের সম্ভাব্য বর্ধন এই অঙ্গটির কাজের উপর নির্ভর করে)।
8. এর কারণে সর্দি এবং সংক্রমণের চিকিত্সা করতে ব্লুবেরি একটি দুর্দান্ত সহায়তা। বেরি একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিসেপটিক এবং অ্যান্টিবায়োটিক। ব্লুবেরির পাতা বা ফল থেকে তৈরি একটি ডিকোশন গলা ব্যথা বা ভেজা কাশি নিরাময়ে সহায়ক।
9. যৌনাঙ্গে ট্র্যাক্টের রোগ প্রতিরোধ ও চিকিত্সা করতে সহায়তা করে। আপনি বেরিগুলি তাদের খাঁটি আকারে ব্যবহার করতে পারেন বা প্রস্তুতি কিনতে পারেন যাতে ব্লুবেরি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
10. ব্লুবেরি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।
11. নিয়মিত বেরি খাওয়া হৃদয়কে শক্তিশালী করে এবং থ্রোম্বোসিসের ঝুঁকি কমায়।
12. পাতলা রক্ত ​​এবং হার্ট অ্যাটাক থেকে রক্ষা করে। এছাড়াও, বন্য বেরি প্রায় সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলির কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে।
13. ব্যাকটিরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্যযুক্ত। আপনি যদি নিয়মিত তাজা ব্লুবেরি থেকে রস পান করেন তবে আপনি ক্ষতিকারক ব্যাকটিরিয়া, টাইফয়েড জ্বর এবং পেটের মতো রোগের কার্যকারক এজেন্টগুলির বৃদ্ধি রোধ করতে পারেন।
14. তাদের উচ্চ ক্যালসিয়াম সামগ্রীর কারণে, ব্লুবেরি বাচ্চাদের হাড় গঠনে এবং শক্তিশালী করার ক্ষেত্রে উপকারী প্রভাব ফেলে।
15. এটি গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়, তবে কেবল এই শর্তে যে সে রক্তে হিমোগ্লোবিনের নিম্ন স্তরে ভুগবে না।

এটি শরীরে বেরির সম্ভাব্য থেরাপিউটিক প্রভাবগুলির একটি সম্পূর্ণ তালিকা নয়, তবে কেবলমাত্র গাছের সবচেয়ে সাধারণ এবং গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য। প্রধান জিনিস হ'ল পরিমিততা এবং ধর্মান্ধতা ছাড়াই পাকা বেরি খাওয়া। ব্লুবেরি নির্দিষ্ট কিছু রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রে কেবলমাত্র একজন সহায়ক, তবে কোনও ক্ষেত্রেই এগুলি একমাত্র medicineষধ নয়।

দ্রষ্টব্য: পাতাগুলি কাটার সর্বোত্তম সময় হ'ল ব্লুবেরি ফুল। পাতা যত্ন সহকারে কাঁচি দিয়ে কাটা হয় এবং একটি বায়ুচলাচল জায়গায় শুকানো হয়। এগুলি ফ্যাব্রিক ব্যাগে ভাঁজ হওয়ার পরে এবং সারা বছর yearষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।

ব্লুবেরি প্রসাধনী প্রভাব

ব্লুবেরি মহিলা এবং মেয়েদের ত্বকে একটি উপকারী কসমেটিক প্রভাব ফেলেছে, তাই, বন্য বেরিয়ের নির্যাসটি কসমেটোলজিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, এবং কেবল বাড়িতেই নয়।

কসমেটোলজির মাধ্যম হিসাবে ব্লুবেরি:

• ভিটামিন দিয়ে ত্বককে সম্পৃক্ত করে;
• রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে;
• স্মিথ রিঙ্কেলস;
• ত্বককে চাঙ্গা করে;
• বাহ্যিক পরিবেশে (ধুলো, ময়লা ইত্যাদি) জ্বালা দ্বারা সৃষ্ট লালচে সাহায্য করে;
• বর্ণটি বের করে দেয়;
• ব্লুবেরি পাতাগুলি বা গ্রাউন্ড বেরি থেকে মুখোশগুলির কাটা থেকে সঙ্কোচিত চোখের নীচে অন্ধকার বৃত্তগুলি অপসারণ করতে সহায়তা করবে;
• puffiness হ্রাস।

এছাড়াও, ব্লুবেরি এক্সট্রাক্ট কিশোর-কিশোরীদের মুখ এবং শুষ্ক ত্বকে ব্রণ সহ্য করতে আশ্চর্যরূপে সহায়তা করে। পুরানো প্রজন্মের জন্য, বন্য বেরি ক্লান্তি এবং এমনকি ত্বকের স্বর খুঁজে বের করতে সাহায্য করবে।

I চিহানা - stock.adobe.com

স্লিমিং বেরি

ওজন কমানোর জন্য ব্লুবেরি সবচেয়ে কার্যকর বারির মধ্যে অন্যতম।

এর নিম্নলিখিত প্রভাব রয়েছে:

• শরীরকে পরিষ্কার করে বিশেষত অন্ত্রগুলি;
• বিপাক উন্নতি করে;
• ক্ষুধার অনুভূতি হ্রাস করে।

ব্লুবেরি উপরের সমস্ত কাজ সহ একটি দুর্দান্ত কাজ করে। এবং এর আঁশযুক্ত সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, এটি কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করে।

এছাড়াও, উপকারী সংমিশ্রণের কারণে, ব্লুবেরিগুলি প্রয়োজনীয় খনিজ এবং ভিটামিনগুলির সাথে শরীরকে পরিপূর্ণ করে, যা প্রায়শই ডায়েটিংয়ের সময় অভাব হয়।

ব্লুবেরির রস বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে, যা ব্যায়ামের পরে পেশীগুলিকে টোন দেয়। খেলাধুলা এবং শারীরিক কার্যকলাপ ব্যতীত ওজন হ্রাসতে টেকসই ফলাফল অর্জন করা কঠিন। বেরি থেকে রস কেবল পেশীগুলিকে টোন দেয় না, তবে বিপাককে গতি দেয় এবং ক্ষুধা কমায়। এটি শুধুমাত্র মহিলাদের জন্য নয়, অতিরিক্ত ওজনের পুরুষদের জন্যও দরকারী is

পরামর্শ! কার্যকর ওজন হ্রাস করার জন্য, আপনাকে একচেটিয়াভাবে বেরি খেতে হবে না, এটি প্রতিদিনের ক্যালোরি খাওয়ার পক্ষে পর্যালোচনা করা এবং ডায়েটে ব্লুবেরি যুক্ত করার সাথে ককটেল, কম ফ্যাটযুক্ত ইওগার্টস এবং মুইসিলি অন্তর্ভুক্ত করা যথেষ্ট।

© পিলিফোটো - stock.adobe.com

ব্লুবেরি ক্ষতি এবং contraindication

ব্লুবেরি থেকে ক্ষতিকারক এবং ব্যবহারের জন্য contraindication বেশিরভাগ ক্ষেত্রে পণ্যটিতে স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা বা অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়ার কারণে দেখা দিতে পারে। এছাড়াও, বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এটি বেরি খাওয়া থেকে বিরত রাখার পক্ষে মূল্যবান করে তোলে। সবচেয়ে সাধারণগুলি নীচে বর্ণিত হয়।

1. বেরি বা বেনাল অতিরিক্ত খাওয়ার অপব্যবহার। ব্লুবেরিগুলির দৈনিক ভোজন 0.5 কেজি এর বেশি নয়। আপনি যদি বেশি খাওয়ার ব্যবস্থা করেন তবে এ জাতীয় তদারকির ফলে অস্থির পেট বাড়ে।
2. ব্লুবেরি খাওয়ার সময়, বিশেষত বেরি ডায়েট অনুসরণ করার ক্ষেত্রে, রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, ক্লাউডবেরি এবং স্ট্রবেরি যেমন বেরি থেকে বিরত থাকার পরামর্শ দেওয়া হয়।
3. ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে কেবল ডাক্তারের অনুমতি নিয়ে ব্লুবেরি ব্যবহার করুন।
4. অগ্ন্যাশয় অ্যাসিড ব্লুবেরির একটি অংশ হওয়ায় প্যানক্রিয়াটাইটিস বা ইউরিলিথিয়াসিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বেরি খাওয়ার পক্ষে contraindication হয়।
5. অগ্ন্যাশয়ের রোগ রয়েছে এমন লোকদের জন্য বেরি খাওয়া ক্ষতিকারক।

এ থেকে এটি অনুসরণ করে যে এখানে কোনও অনেকগুলি contraindication নেই, এবং অত্যধিক খাবারের পরিণতি সর্বনিম্ন। তবে মনে রাখবেন যে ব্লুবেরিযুক্ত খাবারগুলি কেনা তাদের পরম স্বাস্থ্যের গ্যারান্টি দেয় না। এটি বিশেষত স্টোর কেনা ব্লুবেরি জুসের ক্ষেত্রে সত্য, এর উপকারিতা এবং পণ্যটিতে বেরির প্রকৃত সামগ্রী খুব সন্দেহজনক।

পুষ্টিবিদরা আপনার নিজের খাবারে ব্লুবেরি যুক্ত করার পরামর্শ দেন।

In rintemps - stock.adobe.com

ফলাফল

ব্লুবেরি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য যা inalষধি গুণাবলী রয়েছে এবং পুরোপুরি প্রসাধনবিদ্যায় ব্যবহৃত হয়। বুনো বেরিটি বাস্তবে নিরীহ হয় যদি আপনি প্রাণীর অতিরিক্ত বৈশিষ্ট্য এবং বিবেচনা না করেন। তদতিরিক্ত, ব্লুবেরি ওজন হ্রাস সহায়তা হিসাবে কাজ করে এবং ক্রীড়াবিদদের জন্য ভাল are এটি প্রাণবন্ততা, স্ট্যামিনা বৃদ্ধি করে এবং ভারী বোঝা মোকাবেলায় সহায়তা করে।

ভিডিওটি দেখুন: Blueberry Picking. বলবর ফলর বগন একদন (নভেম্বর 2024).