বার্ষিক ভেষজ আরগুলা সারা বিশ্বে পাওয়া যায়। একটি সমৃদ্ধ এবং তীব্র, সামান্য বাদামের গন্ধযুক্ত একটি অসম্পূর্ণ bষধি রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং বেশ কয়েকটি উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এতে প্রচুর ভিটামিন এবং অণুজীব রয়েছে যা পৃথক সিস্টেম এবং অঙ্গগুলির স্থিতি এবং পুরো শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। রান্নায় ব্যবহৃত হওয়ার পাশাপাশি এটি ওষুধ এবং প্রসাধনী ক্ষেত্রেও ব্যবহৃত হয়।
ক্যালোরি সামগ্রী এবং আরগুলার সংমিশ্রণ
আরগুলার সুবিধাগুলি এর সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠনের কারণে। উদ্ভিদের সবুজ রঙে পাওয়া ভিটামিন এবং ম্যাক্রোনাট্রিয়েন্টগুলি শরীরে শক্তিশালী প্রভাব ফেলে, এটি প্রয়োজনীয় পদার্থ দিয়ে সমৃদ্ধ করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করে।
100 গ্রাম আরগুলায় 25 কিলোক্যালরি রয়েছে।
পুষ্টির মান:
- প্রোটিন - 2, 58 গ্রাম;
- চর্বি - 0.66 গ্রাম;
- কার্বোহাইড্রেট - 2.05 গ্রাম;
- জল - 91, 71 গ্রাম;
- ডায়েটারি ফাইবার - 1, 6 গ্রাম।
ভিটামিন রচনা
অরুগুলার শাকগুলিতে নিম্নলিখিত ভিটামিন থাকে:
ভিটামিন | পরিমাণ | উপকারী বৈশিষ্ট্য |
ভিটামিন এ | 119 .g | দৃষ্টি উন্নতি করে, ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির পুনর্জন্মকে উত্সাহ দেয়, হাড় এবং দাঁতের কলা গঠন করে। |
ভিটামিন বি 1, বা থায়ামিন | 0.044 মিলিগ্রাম | কার্বোহাইড্রেট বিপাকায় অংশগ্রহণ করে, স্নায়ুতন্ত্রের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে, অন্ত্রের গতিবেগ উন্নত করে। |
ভিটামিন বি 2, বা রাইবোফ্লাভিন | 0.086 মিলিগ্রাম | লাল রক্তকণিকা গঠনে অংশ নেয়, বিপাকের উন্নতি করে, শ্লেষ্মা ঝিল্লি সুরক্ষা দেয়। |
ভিটামিন বি 4, বা কোলিন | 15.3 মিলিগ্রাম | শরীরের বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে। |
ভিটামিন বি 5, বা প্যানটোথেনিক অ্যাসিড | 0.437 মিলিগ্রাম | কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্যাটি অ্যাসিডের জারণকে উত্সাহ দেয়, ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে। |
ভিটামিন বি 6, বা পাইরিডক্সিন | 0.073 মিলিগ্রাম | প্রতিরোধ ব্যবস্থা এবং স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে, হতাশার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে, প্রোটিন শোষণে এবং হিমোগ্লোবিনের সংশ্লেষণে অংশ নেয়। |
ভিটামিন বি 9, বা ফলিক অ্যাসিড | 97 .g | কোষ পুনরায় জেনারেট করে, প্রোটিন সংশ্লেষণে অংশ নেয়, গর্ভাবস্থায় ভ্রূণের সুস্থ গঠনে সহায়তা করে। |
ভিটামিন সি, বা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড | 15 মিলিগ্রাম | কোলাজেন গঠনে অংশ নেয়, ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে, ক্ষত এবং দাগের নিরাময়ে উত্সাহ দেয়, কারটিলেজ এবং হাড়ের টিস্যু পুনরুদ্ধার করে, প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করে এবং সংক্রমণে লড়াইয়ে সহায়তা করে। |
ভিটামিন ই | 0.43 মিলিগ্রাম | কোষগুলি ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং সুরক্ষা দেয়। |
ভিটামিন কে | 108.6 এমসিজি | সাধারণ রক্ত জমাট বাঁধা প্রচার করে। |
ভিটামিন পিপি, বা নিকোটিনিক অ্যাসিড | 0.305 মিলিগ্রাম | লিপিড বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে, কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক করে। |
বেতেন | 0.1 মিলিগ্রাম | এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অম্লতা স্বাভাবিক করে, হজমে উন্নতি করে, লিপিডগুলির জারণকে ত্বরান্বিত করে এবং ভিটামিনগুলির শোষণকে উত্সাহ দেয়। |
শাকগুলিতে বিটা ক্যারোটিন এবং লুটিনও রয়েছে contain সমস্ত ভিটামিনের সংমিশ্রণটি শরীরে জটিল প্রভাব ফেলে, অঙ্গগুলির কার্যকারিতা উন্নত করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। অরগুলা ভিটামিনের ঘাটতি এবং ভিটামিনের ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করতে দরকারী।
© অ্যাগনেস - স্টক.এডোব.কম
ম্যাক্রো- এবং জীবাণুসমূহ
সবুজ আরুগুলার সংমিশ্রণে মানবদেহের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ বজায় রাখতে প্রয়োজনীয় ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোএলিমেন্ট রয়েছে। 100 গ্রাম পণ্যটিতে নিম্নলিখিত ম্যাক্রোনুড্রিয়েন্ট থাকে:
ম্যাক্রোনট্রিয়েন্ট | পরিমাণ, মিলিগ্রাম | শরীরের জন্য উপকারী |
পটাসিয়াম (কে) | 369 | হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলির কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে, টক্সিন এবং টক্সিন অপসারণ করে। |
ক্যালসিয়াম (সিএ) | 160 | হাড় এবং ডেন্টাল টিস্যু শক্তিশালী করে, পেশীগুলিকে স্থিতিস্থাপক করে তোলে, স্নায়ুতন্ত্রের উত্তেজকত্বকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং রক্ত জমাট বেধে অংশ নেয়। |
ম্যাগনেসিয়াম (এমজি) | 47 | প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে, কোলেস্টেরল অপসারণ করে, স্প্যামস থেকে মুক্তি দেয়, পিত্ত নিঃসরণকে উন্নত করে। |
সোডিয়াম (না) | 27 | অ্যাসিড-বেস এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য সরবরাহ করে, উত্তেজনাপূর্ণতা এবং পেশী সংকোচনের প্রক্রিয়াগুলিকে নিয়ন্ত্রণ করে, রক্তনালীগুলির দেয়াল শক্তিশালী করে। |
ফসফরাস (পি) | 52 | হরমোন গঠনে অংশ নেয়, বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে, হাড়ের টিস্যু তৈরি করে এবং মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকে স্বাভাবিক করে তোলে। |
100 গ্রাম আরগুলায় উপাদানগুলি সন্ধান করুন:
ট্রেস উপাদান | পরিমাণ | শরীরের জন্য উপকারী |
আয়রন (ফে) | 1.46 মিলিগ্রাম | হেমোটোপয়েসিসে অংশ নেয়, হিমোগ্লোবিনের অংশ, স্নায়ুতন্ত্র এবং পেশীগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে, ক্লান্তি এবং দেহের দুর্বলতা লড়াই করে। |
ম্যাঙ্গানিজ (এমএন) | 0, 321 মিলিগ্রাম | জারণ প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে, কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক করে এবং লিভারে ফ্যাট জমা পড়তে বাধা দেয়। |
কপার (কিউ) | 76 .g | লাল রক্তকণিকা গঠন করে, কোলাজেন সংশ্লেষণে অংশ নেয়, ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে, লোহকে হিমোগ্লোবিনে সংশ্লেষিত করতে সহায়তা করে। |
সেলেনিয়াম (সে) | 0.3 এমসিজি | রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করে দেয়, ক্যান্সারজনিত টিউমারগুলির বিকাশ রোধ করে, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রভাব ফেলে। |
দস্তা (জেডএন) | 0.47 মিলিগ্রাম | প্রোটিন, চর্বি এবং ভিটামিনের বিপাক অংশগ্রহণ করে, ইনসুলিন উত্পাদন উত্সাহ দেয়, প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করে এবং শরীরকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে। |
স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড:
- লরিক - 0, 003 গ্রাম;
- প্যালামিটিক - 0.072 গ্রাম;
- স্টিয়ারিক - 0, 04 গ্রাম।
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড:
- প্যালিমিটোলিক - 0, 001 গ্রাম;
- ওমেগা 9 - 0.046 গ্রাম।
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড:
- ওমেগা 3 - 0.17 গ্রাম;
- ওমেগা -6 - 0, 132 জি।
আরগুলার উপকারিতা
অতিরিক্ত ওজনযুক্ত লোক এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিরাময়ে ভেষজকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি সমস্ত অঙ্গ এবং সিস্টেমে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে, বিপাককে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব ফেলে, টক্সিন এবং টক্সিন অপসারণ করে।
জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থগুলি যা সবুজ তৈরি করে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করে। অরুগুলা পেট এবং অন্ত্রের দেয়াল শক্তিশালী করে এবং পেপটিক আলসার এবং গ্যাস্ট্রাইটিসের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে সহায়তা করে। গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টরা এই রোগগুলিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উদ্ভিদটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন।
সংশ্লেষে ভিটামিন কে থাকার কারণে ভেষজটির অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব, ক্ষত নিরাময়ে উত্সাহ দেয় এবং ত্বকের রোগের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দেয়।
উদ্ভিদ স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে এবং হতাশার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে। প্রাতঃরাশের জন্য অরুগুলা সারা দিন ধরে শরীরের সম্পূর্ণ কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি দিয়ে শরীরকে উত্সাহিত করে এবং পরিপূর্ণ করে।
অরুগুলা কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক করে এবং হিমোগ্লোবিন বাড়ায়, ভাস্কুলার রোগের সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে, রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে এবং রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে তোলে।
মশলাটি ক্যান্সার প্রতিরোধে ব্যবহৃত হয়। এর জীবাণু উপাদানগুলি ক্যান্সারযুক্ত টিউমার হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে।
উদ্ভিদ একটি মূত্রবর্ধক এবং কাশক প্রভাব আছে। ভিটামিনের উচ্চ উপাদানগুলি প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করতে সহায়তা করে, ভাইরাস এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য শরীরের ক্ষমতা বাড়ায়। আরগুলার ব্যবহার কাশি এবং সর্দি-কাশির জন্য কার্যকর।
মহিলাদের জন্য উপকারী
অরগুলা মহিলা দেহে অমূল্য সুবিধা নিয়ে আসে। এটি ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ যা ভ্রূণের পূর্ণ বিকাশের জন্য গর্ভাবস্থায় বিশেষত প্রয়োজনীয়।
শাকসব্জিতে থাকা ভিটামিন এ স্বাস্থ্যকর ত্বক, চুল এবং নখের জন্য উপকারী। মহিলারা প্রথমে একটি নিখুঁত উপস্থিতি বজায় রাখতে আরগুলার ক্রিয়াটির প্রশংসা করবে।
উদ্ভিদটি কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয়, এটি মুখ এবং চুলের মুখোশের একটি অংশ। শাকসব্জি ত্বককে ময়শ্চারাইজ এবং চাঙ্গা করতে সহায়তা করে। ভিটামিন কে ফুফুতা থেকে মুক্তি দেয়, লিনোলিক অ্যাসিড বিবর্ণ হওয়া এবং বার্ধক্য রোধ করে, ওলেিক অ্যাসিড ত্বককে স্থিতিস্থাপক এবং স্থিতিস্থাপক করে তোলে, এটিকে এমনকি স্বন দেয়।
চুলের যত্নে আরুগুলার তেল অপরিবর্তনীয়। এটি চুলের শিকড় এবং কাঠামোকে শক্তিশালী করে, চুল ক্ষতি হ্রাস করে, খুশকি এবং চুলকানি থেকে মুক্তি দেয়।
© অ্যাগনেস - স্টক.এডোব.কম
মহিলারা স্থূলত্বের বিরুদ্ধে লড়াই করতে অরগুলা ব্যবহার করেন এবং মশালাকে বিভিন্ন ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করেন। এটি শরীরের টক্সিন এবং টক্সিনগুলি পরিষ্কার করতে সাহায্য করে, বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে, জল-লবণের ভারসাম্যকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং একটি চর্বি জ্বলন্ত প্রভাব ফেলে।
পুরুষদের জন্য উপকারিতা
পুরুষদেহের জন্যও সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সবুজ শাক দরকার। এটি সাধারণ স্বাস্থ্যের প্রচারের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং মাইক্রোইলেট উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ। শারীরিক এবং মানসিক চাপ পুষ্টির সরবরাহকে হ্রাস করে। অরগুলা ভিটামিন এবং মাইক্রোইলিমেন্ট দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে।
বি ভিটামিনগুলির জটিল স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করে এবং মানসিক চাপ থেকে মুক্তি দেয়। শাকসব্জির নিয়মিত ব্যবহার শরীরকে শক্তি দিয়ে পূর্ণ করে এবং মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকে উন্নত করে।
অরুগুলাকে একটি শক্তিশালী এফ্রোডিসিয়াক হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং ক্ষমতা বাড়ায়। শাকসব্জগুলির সংমিশ্রণটি জিনিটুউনারি সিস্টেমের স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।
আরোগুলা সালাদ একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অংশ হওয়া উচিত। শাকসব্জির নিয়মিত সেবন প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করবে এবং সমস্ত শরীরের সিস্টেমে একটি প্রতিরোধক প্রভাব ফেলবে।
ক্ষতিকারক এবং contraindication
আরিগুলা শাক সবুজ শরীরের জন্য নিরাপদ এবং ব্যবহারিকভাবে কোনও contraindication নেই। বিপুল পরিমাণে পণ্য গ্রহণ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। এটি ত্বকের ফুসকুড়ি এবং বমি বমি ভাব বা ডায়রিয়ার আকারে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
ইউরোলিথিয়াসিসযুক্ত লোকদের সতর্কতার সাথে অরুগুলা ব্যবহার করা উচিত। সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত মাইক্রোঅ্যালিমেন্টগুলি এর বর্ধন ঘটাতে পারে।
গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের স্বাদযুক্ত এজেন্ট হিসাবে স্বল্প পরিমাণে মশলা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
Uli জুলাইমিখায়লোভা - stock.adobe.com
সাধারণভাবে, আরুগুলা একটি নিরাপদ পণ্য। পাতাগুলি মাঝারিভাবে খাওয়া শরীরকে উপকারী, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জোরদার করবে এবং সংক্রমণের হাত থেকে রক্ষা করবে।