- প্রোটিন 8.87 গ্রাম
- ফ্যাট 0.66 গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট 37.73 গ্রাম
সবচেয়ে বড় রন্ধনসম্পর্কীয় বিভাগগুলির মধ্যে একটি হ'ল স্টু। বিভিন্ন সবজির স্ট্যু যথাযথভাবে সর্বাধিক জনপ্রিয় হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে একই সময়ে, একটি সাধারণ থালাও। যদিও উদ্ভিজ্জ জুচিনি স্টু তৈরি করা বেশি সাধারণ, বাস্তবে আপনি যে কোনও শাকসবজি নিতে পারেন, এগুলি নির্বিচারে কাটাতে পারেন এবং একটি বড় সসপ্যান বা স্কাইলেটে কম আঁচে সেদ্ধ করতে পারেন। একই সময়ে, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে সমস্ত পণ্য যথাসম্ভব তাদের আকার এবং গঠন বজায় রাখে এবং একজাতীয় খাঁটিতে পরিণত হয় না।
এছাড়াও, উদ্ভিজ্জ স্টু প্রস্তুতের ক্ষেত্রে সবচেয়ে অবিশ্বাস্য পরীক্ষার অনুমতি দেওয়া হয়। আপনি কেবল শাকসবজি স্টু করতে পারেন, বা আপনি তাদের সাথে মাংস, কাঁচা মাংস, মাশরুম এবং অন্যান্য পণ্য যুক্ত করতে পারেন। এটি আজ আপনার ফ্রিজে যা আছে তার উপর নির্ভর করে।
উদ্ভিজ্জ স্টু রান্না করার সময় আপনি নিরাপদে ধীর কুকার ব্যবহার করতে পারেন। মাল্টিকুকারটি সহজেই এমন খাবারগুলির জন্য তৈরি করা হয় যা ধীরে ধীরে এবং এমনকি একযোগে অল্প পরিমাণে প্রয়োজন। একটি ধীর কুকারে উদ্ভিজ্জ স্টিউটি বিশেষভাবে স্নেহসুলভ এবং সুস্বাদু হয়ে উঠেছে।
ধারক প্রতি পরিবেশন: 4।
রান্না প্রক্রিয়া
আমাদের রেসিপিটিতে আজ কেবলমাত্র স্ট্যান্ডার্ড উদ্ভিজ্জ স্টিউ জুকিনি, গাজর এবং মরিচ নয়, তবে একটি সুগন্ধযুক্ত সেলারি ডাঁটা এবং হৃদয়গ্রাহী সাদা মটরশুটিও রয়েছে। আমরা নিশ্চিত যে আপনি এটি পছন্দ করবেন এবং একটি ফটো সহ আমাদের ধাপে ধাপে রেসিপিটি আপনার জন্য রান্না প্রক্রিয়াটিকে আরও সহজ করে তুলবে।
ধাপ 1
চলমান জলের নিচে শাকসব্জী ভাল করে ধুয়ে ফেলুন এবং এর পরে খোসা ছাড়ুন।
ধাপ ২
কাঁচা, কাঁচামরিচ, সেলারি এবং গাজর কেটে নিন আমি এটি একটি ফুড প্রসেসরের সাহায্যে করেছি। মনে রাখবেন টুকরোগুলি যত ছোট বা পাতলা হবে, তত দ্রুত থালা রান্না করা হবে এবং তত শাকগুলি একে অপরের রস দিয়ে স্যাচুরেটেড হয়। তবে একই সময়ে, এটি খুব বেশি পিষে ফেলার মতো নয় যাতে শাকসবজিগুলি তাদের কাঠামোটি হারাতে না পারে। ভারসাম্য বজায় রাখুন।
ধাপ 3
পেঁয়াজ ও রসুন কেটে কেটে নিন।
পদক্ষেপ 4
উচ্চ তাপের উপর একটি গভীর স্কিললেট প্রিহিট করুন। উদ্ভিজ্জ তেল এক ফোঁটা ড্রপ। আপনি যদি একটি ভাল নন-স্টিক স্কিললেট ব্যবহার করেন তবে আপনি তেল ছাড়াই করতে পারেন। কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন একটি স্কেলেলেট এ রাখুন এবং হালকা সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপরে অন্যান্য সবজি যুক্ত করুন। 5 মিনিট ধ্রুবক নাড়ন দিয়ে ভাজুন।
পদক্ষেপ 5
টমেটো পেস্ট, জল এবং চিনি যোগ করুন। চিনির অবহেলা করবেন না, যে খাবারে টমেটো, কেচাপ বা টমেটো পেস্ট ব্যবহার করা হয়, এটি অবশ্যই আবশ্যক। চিনি টমেটোর অম্লতা দূর করে এবং স্বাদকে নরম করে তোলে।
ভালোভাবে নাড়ুন, coverেকে রাখুন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে জ্বাল দিন।
পদক্ষেপ 6
আমাদের উদ্ভিজ্জ স্টুতে টমেটো সসে সিম যোগ করুন। প্রয়োজনে আরও কিছু জল যোগ করুন। আপনার পছন্দসই মশলা যেমন তুলসী, সুনেলি হপস বা মরিচ যুক্ত করুন। মরসুমে নুন দিয়ে ভাল করে মেশান।
পদক্ষেপ 7
উদ্ভিজ্জ শাকসব্জিগুলি নরম হওয়া (প্রায় 15 মিনিট) না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে নাড়তে এবং প্রয়োজনে জল যোগ করুন। রান্নার সময় সবজির ধরণ এবং টুকরা আকারের উপর নির্ভর করে।
ভজনা
গরম শাকসব্জি স্টু অংশযুক্ত প্লেট বা বাটি উপর বিছানো হয়, গুল্ম দিয়ে সজ্জিত এবং টেবিলে পরিবেশন করা হয়। উদ্ভিজ্জ স্ট্যু স্ট্যান্ড-একা ডিশ হিসাবে বা মাংস, মাছ বা হাঁস-মুরগির খাবারের সংযোজন হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। সিদ্ধ আলু, চাল বা বুলগুরের সাথে উদ্ভিজ্জ স্টুয়ের পরিবেশন করাও খুব সুস্বাদু।
আপনার খাবার উপভোগ করুন!
