সিস্টাইন সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডের গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত। এর রাসায়নিক সূত্রটি বর্ণহীন স্ফটিকের একটি সেট যা ঠান্ডা জলে অল্প দ্রবণীয়। দেহে এটি প্রায় সমস্ত প্রোটিনের প্রধান উপাদান। খাদ্য উত্পাদনে এটি একটি অ্যাডিটিভ E921 হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
সিস্টাইন এবং সিস্টাইন
সিস্টাইন একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা সিস্টাইন অক্সিডেশনের একটি পণ্য। সিস্টাইন এবং সিস্ট সিস্টাইন উভয়ই পেপটাইড এবং প্রোটিন গঠনে সক্রিয় ভূমিকা গ্রহণ করে, শরীর ক্রমাগত তাদের পারস্পরিক রূপান্তর প্রক্রিয়া করে, উভয় অ্যামিনো অ্যাসিড সালফারযুক্ত উপাদান এবং বিপাক প্রক্রিয়ায় সমান ভূমিকা পালন করে।
সিস্টাইন মেথিওনিন থেকে দীর্ঘ রূপান্তর মাধ্যমে প্রাপ্ত হয়, তবে সেখানে পর্যাপ্ত বি ভিটামিন এবং বিশেষায়িত এনজাইম থাকে। এর উত্পাদনের হার বিপাকীয় ব্যাধি এবং লিভারের রোগ সহ কিছু রোগ দ্বারা প্রভাবিত হয়।
© logos2012 - stock.adobe.com সিস্টাইনের কাঠামোগত সূত্র
সিস্টাইন বৈশিষ্ট্য
অ্যামিনো অ্যাসিড দেহে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং বেশ কয়েকটি দরকারী কার্য সম্পাদন করে:
- সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশগ্রহণ করে;
- টক্সিন নির্মূলের প্রচার করে;
- একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রভাব আছে;
- শক্তিশালী অ্যান্টিসার্কিনোজেনিক;
- অ্যালকোহল এবং নিকোটিনের ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি হ্রাস করে;
- সালফার সামগ্রীর কারণে, এটি কোষগুলিতে অন্যান্য পুষ্টির শোষণকে উন্নত করে;
- বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করে;
- নখ এবং চুলের বৃদ্ধি উত্সাহ দেয়;
- অনেক রোগের লক্ষণ থেকে মুক্তি দেয়।
সিস্টাইন ব্যবহার
খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত হওয়ার সাথে সাথে, অ্যামিনো অ্যাসিড শরীরের স্বাস্থ্যের পুনরুদ্ধার এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয়। এটি অনেকগুলি ওষুধ এবং পরিপূরকগুলির একটি অংশ যা বিভিন্ন রোগের জটিল চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।
সংমিশ্রণে সিস্টাইনের সাথে পরিপূরকগুলি লিভারের রোগ, শরীরের নেশা, অনাক্রম্যতা হ্রাস, কোলেলিথিয়াসিস, ব্রঙ্কাইটিস এবং শ্বাসনালীর প্রদাহ, ডার্মাটাইটিস, সংযোজক টিস্যুতে ক্ষতিতে ব্যবহৃত হয়।
প্রস্তাবিত ডোজে পদার্থের নিয়মিত ব্যবহারের সাথে নখ এবং চুলের অবস্থা, বর্ণের উন্নতি হয়, দেহের সহনশীলতা বৃদ্ধি পায়, এর প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্য আরও শক্তিশালী হয়, সংক্রমণের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা, জখম এবং আঘাতের নিরাময়ের ফলে অনেক দ্রুত ঘটে।
খাদ্য সংযোজন হিসাবে, সিস্টারিটি বেকারিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি পণ্যের চেহারা, রঙ এবং জমিনকে উন্নত করে।
ডোজ
শরীর খাদ্য থেকে সিস্টাইস্টিন গ্রহণ করে এই কারণে যে, এর সামগ্রীতে অতিরিক্ত পরিপূরক ব্যবহার করার সময়, ডোজটি পর্যবেক্ষণ করা উচিত যাতে পদার্থের দৈনিক ডোজটি 2.8 গ্রামের বেশি না হয় not প্রতিদিনের চাহিদা পূরণের জন্য প্রয়োজনীয় সর্বোত্তম ডোজটি 1.8 গ্রাম।
সূত্র
সিস্টাইন প্রাকৃতিক প্রোটিন এবং পেপটাইডে পাওয়া যায়। এটি মাছ, সয়াবিন, ওট, গম, রসুন, পেঁয়াজ, মুরগির ডিম, ওটমিল, বাদাম এবং আটাতে সর্বাধিক ঘনত্বের মধ্যে পাওয়া যায়। বিভিন্ন ধরণের খাবার দুর্দান্ত, তাই কঠোর ডায়েটে থাকা লোকেরাও পর্যাপ্ত অ্যামিনো অ্যাসিড পান।
St mast3r - stock.adobe.com
ব্যবহারের জন্য ইঙ্গিত
একটি সাধারণভাবে কার্যক্ষম শরীরের মধ্যে সিস্ট সিস্টিন পর্যাপ্ত পরিমাণে উত্পাদিত হয়। নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে অতিরিক্ত আবেদন প্রয়োজন:
- 60 বছরেরও বেশি বয়স;
- তীব্র ক্রীড়া প্রশিক্ষণ;
- দুর্বল নিরাময় ক্ষত উপস্থিতি;
- নখ এবং চুলের খারাপ অবস্থা।
Contraindication
অন্য যে কোনও পদার্থের মতো, সিস্টাইনের ব্যবহারের জন্য contraindication রয়েছে। এটি প্রস্তাবিত নয়:
- গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলারা।
- 18 বছরের কম বয়সী শিশু।
- ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা।
- বংশগত সিস্টিনুরিয়াযুক্ত ব্যক্তিরা (প্রোটিন বিপাক লঙ্ঘন)।
আপনি নাইট্রোগ্লিসারিন এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল ওষুধের সাথে সিস্টাইনের খাওয়ার একত্রিত করতে পারবেন না।
সিস্টেনের ঘাটতি
পর্যাপ্ত প্রাকৃতিক উত্পাদন এবং সিস্টিনের সাথে বিনিময় করার ক্ষমতার কারণে শরীরে কোনও পদার্থের অভাব খুব কমই ঘটে। তবে বয়স এবং তীব্র শারীরিক পরিশ্রমের সাথে এর ঘনত্ব হ্রাস পায় এবং একটি অভাব নিম্নলিখিত পরিণতির দিকে নিয়ে যায়:
- ইমিউন সিস্টেমের প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্য হ্রাস;
- বিভিন্ন সংক্রমণের সংবেদনশীলতা;
- চুলের কাঠামোর অবনতি;
- ভঙ্গুর নখ;
- ত্বকের রোগসমূহ.
ওভারডোজ
প্রতিদিনের নিয়ম ছাড়িয়ে একটি ডোজ পরিপূরক গ্রহণ করার সময়, অপ্রীতিকর পরিণতি এবং লক্ষণগুলি দেখা দিতে পারে:
- বমি বমি ভাব;
- মলের ব্যাঘাত;
- পেট ফাঁপা;
- অ্যালার্জি ত্বকের প্রতিক্রিয়া;
- মাথা ঘোরা এবং মাথা ব্যথা
শরীরে অতিরিক্ত পরিমাণে সিস্টাইনের সাথে কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের দুর্বল হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়।
বিশেষজ্ঞের সাহায্যে নেওয়া সিস্টিনের পরিমাণের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়; জৈবিকভাবে সক্রিয় পরিপূরকগুলি নিজে গ্রহণ করার সময় আপনাকে অবশ্যই কঠোরভাবে নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে হবে।
ক্রীড়াবিদদের মধ্যে সিস্টাইনের ব্যবহার
নিজেই, সিস্টাইটিস পেশী তৈরির হারকে প্রভাবিত করে না। তবে এটি একটি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি পেশী তন্তুগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ বিল্ডিং ব্লক হিসাবে কাজ করে। কোস্টেন গঠনে সিস্টাইনের সাথে জড়িত, যা কোষের ভারা এবং সংযোজক টিস্যুগুলির স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি করে।
সালফার কন্টেন্টের কারণে এটি রক্তের কোষগুলিতে উপকারী ট্রেস উপাদানগুলির শোষণকে উন্নত করে। ক্রিয়েটিন সংশ্লেষণে অংশ নেয়, যা প্রশিক্ষণের জন্য ব্যয় করা শক্তি সঞ্চয়গুলি পুনরায় পূরণ করা প্রয়োজন। অন্যান্য পরিপূরকগুলির সাথে একসাথে সিস্টাইস্টাইন পেশী কোষ, হাড়, লিগামেন্ট এবং কারটিলেজের পুনর্জন্মকে ত্বরান্বিত করে।
এটি একটি শর্তসাপেক্ষে অযৌক্তিক অ্যামিনো অ্যাসিড যা দেহে নিজেই সংশ্লেষিত হতে পারে তবে স্তরটি কমে গেলে পরিপূরক প্রয়োজন। বিভিন্ন নির্মাতারা অ্যাথলিটদের তাদের সংমিশ্রণে সিস্টোলিন সহ প্রচুর পরিমাণে খাদ্য পরিপূরক সরবরাহ করে, উদাহরণস্বরূপ, ডগলাস ল্যাবরেটরিজ, সানাস।
পেশী টিস্যুতে উপকারী প্রভাব ছাড়াও এই পদার্থ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং যকৃতের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে, যেহেতু এই অঙ্গগুলিতে খেলাধুলার পুষ্টি গ্রহণের সময় ত্রুটি দেখা দিতে পারে।
মুক্ত
ডায়েটারি পরিপূরক হিসাবে সিস্টোলাইন ট্যাবলেট বা ক্যাপসুল আকারে উপলব্ধ। এটি পানিতে কম দ্রবণীয় হওয়ার কারণে এটি স্থগিতাদেশ হিসাবে তৈরি হয় না। প্রস্তুতকারক প্রতিটি প্যাকেজে পদার্থের ডোজ নির্দেশ করে। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি প্রতিদিন 1-2 ক্যাপসুল হয়। পাঠ্যক্রমগুলিতে অ্যাডিটিভ ব্যবহৃত হয়, এর সময়কাল ইঙ্গিতগুলির উপর নির্ভর করে। সিস্টেনের ঘাটতি রোধ করতে 2 থেকে 4 সপ্তাহের কোর্স যথেষ্ট।
