গ্লুটামাইন কী - শরীরের উপর ফাংশন, সুবিধা এবং প্রভাব

গত শতাব্দীর 60 এর দশকে বডি বিল্ডিং এবং "আয়রন" ক্রীড়া আধুনিক সংস্করণগুলির থেকে খুব আলাদা ছিল। এবং এটি কেবল উন্নত প্রশিক্ষণ কমপ্লেক্সগুলি সম্পর্কে নয়। নতুন শতাব্দীর রাসায়নিক শিল্প এবং ক্রীড়া পুষ্টি আরও এগিয়ে গেছে। আজকের অ্যাথলিটরা তাদের পেশীগুলির ঠিক কী এবং এটি কীভাবে কাজ করে তা ঠিক জানেন। তবে, এমনকি সর্বাধিক উন্নত অ্যাথলেটরা সর্বদা গ্লুটামিন, ক্রিয়েটাইন এবং অন্যান্য ক্রীড়া পরিপূরক কী তা বলতে পারে না।

ব্যবধানটি কমিয়ে দেওয়া: গ্লুটামিন একটি এমিনো অ্যাসিড যা মাংসের উত্স থেকে প্রোটিনে একচেটিয়াভাবে পাওয়া যায়। এটি দুগ্ধজাতগুলিতে স্বল্প পরিমাণে উপস্থিত রয়েছে।

Er জারবার - স্টক.এডোব.কম

এটি কিসের জন্যে

গ্লুটামিন হ'ল তিনটি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের মধ্যে একটি যা সরাসরি পেশী গঠনে প্রভাবিত করে। একটি যুক্তিসঙ্গত প্রশ্ন উঠতে পারে - কেন এটি প্রোটিন থেকে আলাদা বিবেচনা করা উচিত? এটি क्रमযুক্ত খুঁজে বের করা যাক। আর্জিনিনের মতো বিরল যৌগ সহ প্রোটিনটি ভেঙে গেলে কয়েক ডজন বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিডে বিভক্ত হয়।

একই সাথে, অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি প্রোটিন তৈরি করে যা শরীরের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে:

• থাইরয়েড গ্রন্থির জন্য দায়ী;
• পরিপাকতন্ত্রের ক্রিয়াকলাপগুলি নিয়ন্ত্রণ করুন;
• বহু-সংশ্লেষিত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি পরিবহন;
• বিপাক নিয়ন্ত্রণ।

আপনার নিজের ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিনের অর্থ পেশী ভরগুলির দ্রুত বৃদ্ধি নয়।

Ip নিপাদাহং - stock.adobe.com

পেশী প্রোটিন সংশ্লেষণ উপর প্রভাব

গ্লুটামিন কীসের জন্য? অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপরীতে, এটি কেবল পেশী প্রোটিন সংশ্লেষণকেই প্রভাবিত করে না, অন্যান্য ক্রিয়াকলাপগুলিকেও প্রভাবিত করে যা সরাসরি অ্যাথলেটিক কর্মক্ষমতাকে প্রভাবিত করে। বিশেষত, একটি পরিবহন ডিপো খোলার জন্য তিনি দায়বদ্ধ। যখন ইনসুলিন নিঃসৃত হয়, তখন পেশীগুলিতে প্রবেশ করা কার্বোহাইড্রেটগুলি গ্লাইকোজেনে রূপান্তরিত হয় তবে খুব কম লোকই জানেন যে গ্লাইকোজেন স্টোরগুলি নিজেরাই প্রোটিন কোষ দ্বারা গঠিত। গ্লুটামাইন পরিবহন কোষের সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত করতে পারে।

ঘুরেফিরে, গ্লাইকোজেন সেলগুলির সংখ্যা বৃদ্ধি আপনাকে আরও গ্লাইকোজেন জমা করতে দেয়। ফলাফল নিম্নলিখিত হবে:

• চর্বি কোষে কম শক্তি সঞ্চয় করা হয়;
• ধৈর্য বৃদ্ধি;
• পেশী ভলিউম বৃদ্ধি;
• গ্লাইকোজেনের রিজার্ভ রিজার্ভ রয়েছে।

তদাতিরিক্ত, গ্লুটামিন সরাসরি প্রোটিন পেশী তন্তুগুলির সংশ্লেষণকে প্রভাবিত করে। সুতরাং, শরীর প্রতি মাসে 500 গ্রাম এর বেশি পরিমাণে প্রোটিনকে স্বতন্ত্রভাবে পেশিতে রূপান্তর করতে সক্ষম হয়। এই সত্য শক্তি অগ্রগতি উল্লেখযোগ্যভাবে ধীর করে। এবং এ কারণেই অনেক ক্রীড়াবিদ, দ্রুত প্রভাব পেতে চাইলে অ্যানাবলিক স্টেরয়েডগুলি ব্যবহার করে। গ্লুটামাইন এই সমস্যাটি নিরাপদ উপায়ে সমাধান করে।

শরীরে গ্লুটামাইন অ্যামিনো অ্যাসিডের উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি ইনসুলিন আবিষ্কারের সময় প্রচুর নতুন কোষ সংশ্লেষিত করতে দেয়। প্রাথমিকভাবে, এটি ফলাফলগুলিতে উল্লেখযোগ্য উন্নতির দিকে পরিচালিত করে না। কিন্তু যখন কোনও অ্যাথলিট শক্তির মালভূমিতে আঘাত করে, তখন গ্লুটামাইন হাইপারপ্লেসিয়াকে উত্সাহিত করতে পারে, যা স্থবিরতা এবং আরও বৃদ্ধি কাটিয়ে উঠতে পারে।

কি খাবারে অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে

প্রত্যেকে তাদের প্রশিক্ষণ কমপ্লেক্সে ক্রীড়া পুষ্টি ব্যবহার করতে পছন্দ করে না। এই কারণে, অ্যাথলিটরা প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের ঘাটতিতে ভোগেন। এছাড়াও, বিসিএএ এবং প্রোটিন বিচ্ছিন্নতা বেশ ব্যয়বহুল। সুতরাং, বিপুল পরিমাণে গ্লুটামিক অ্যাসিডযুক্ত খাবারগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত।

দ্রষ্টব্য: টেবিলটি গ্লুটামিক অ্যাসিডের জৈব উপলব্ধতা এবং অন্যান্য অনেক বৈশিষ্ট্য বিবেচনা করে না, যার কারণে পণ্য থেকে গ্লুটামিনের প্রকৃত শোষণটি সারণীতে উল্লিখিত সংস্থার চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে কম হবে।

একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়: প্রায় 20% গরুর মাংসে চর্বি থাকে যা গ্লুটামিক অ্যাসিডের গণনা এবং গ্রহণের সময় অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

আর একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হিট ট্রিটমেন্ট নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করে। গ্লুটামিন কেবল একটি জটিল প্রোটিনে পাওয়া যায়। অতএব, শক্তিশালী ভাজা বা দীর্ঘায়িত রান্নার সাথে এটি সহজ এমিনো অ্যাসিড চেইনে কুঁকড়ে উঠতে পারে, যা এত কার্যকর হবে না।

খেলাধুলায় গ্লুটামিনের উপকারিতা

গ্লুটামিনের স্পোর্টস সুবিধাগুলি প্রতিটি বডি বিল্ডারের কাছে সুস্পষ্ট। তবে, শক্ত ওজন নিয়ন্ত্রণ সহ অন্যান্য ক্রীড়াবিদদের জন্য, এর কার্যকারিতা সুস্পষ্ট নয়, যেহেতু গ্লাইকোজেন স্টোরগুলির বৃদ্ধি ওজনকে প্রভাবিত করে।

সাধারণভাবে, গ্লাইকোজেন অ্যাথলেটদের শরীরকে নিম্নরূপ প্রভাবিত করে:

• সর্বাধিক শক্তি বৃদ্ধি;
• দিনের ক্লান্তি হ্রাস করে;
• ক্রীড়াবিদদের ধৈর্য বাড়ায়;
• আপনি শক্তি স্থবিরতা অতিক্রম করতে পারবেন;
• শুকানোর সময় পেশী সংরক্ষণ করে।

পরেরটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। যদি আপনি সরাসরি গ্লুটামিন গ্রহণ করেন (প্রতিদিন 4-10 গ্রাম প্রস্তাবিত ডোজে), তবে ইনসুলিনের সাহায্যে ডিপোটির প্রতিটি খোলার সময়, অ্যামিনো অ্যাসিড সরাসরি পেশীতে চলে যায় এবং শরীরের অতিরিক্ত ছাড়িয়ে যাওয়ার চেষ্টা করবে এই জড়িত ক্যাটাবোলিক প্রভাবগুলির জন্য ক্ষতিপূরণ দেবে শক্তি গ্রাহক (পেশী)।

বিশেষত, গ্লুটামিন কার্বোহাইড্রেটের বিকল্প এবং কঠোর কার্বোহাইড্রেট মুক্ত ডায়েটের জন্য কার্যকর, কারণ এটি বিপাককে ধীর করে না। ওয়ার্কআউট শেষ হওয়ার পরে 5-12 মিনিটের মধ্যে খাবার থেকে অ্যামিনো অ্যাসিড আলাদাভাবে গ্রহণ করা ভাল - অর্থাৎ, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট উইন্ডোটি খোলার আগে। অতিরিক্তভাবে, ক্যাটাবোলিজমের প্রভাব কমাতে রাতে গ্লুটামিনযুক্ত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সম্ভাব্য ক্ষতি

অন্য কোনও আয়রন ক্রীড়া সামগ্রীর মতো, গ্লুটামিনকে বিভিন্ন মিথকথার সাথে যুক্ত করা হয়েছে। গ্লুটামিনের কি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে? এই অ্যামিনো অ্যাসিড অবিচ্ছিন্নভাবে অল্প পরিমাণে দেহে সরবরাহ করা হয় এ বিষয়টি বিবেচনা করে গ্লুটামিন শরীরের কোনও ক্ষতি করে না।

গ্লুটামিন থেকে অ্যাথলিটরা যে একমাত্র ক্ষতি করতে পারে তা হ'ল ওভারডোজ থেকে। অ্যামিনো অ্যাসিডের সময় আপনি যদি এটির 15 গ্রামেরও বেশি গ্রহণ করেন তবে আপনি বদহজম এবং তীব্র ডায়রিয়ায় আক্রান্ত হতে পারেন, যা শরীর থেকে অতিরিক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড অপসারণের সাথে সাথেই শেষ হবে।

পণ্য গ্যাস্ট্রিক পরিবেশের পিএইচটিকে সামান্য পরিবর্তন করে, অন্ত্রগুলিকে জ্বালা করে। অন্যথায়, এমনকি গ্লুটামিনের বাড়তি ডোজ সহ, যকৃত এবং কিডনির উপর কোনও প্রভাব পাওয়া যায়নি, যেহেতু অ্যাসিড এমনকি পাকস্থলীর হজমের পর্যায়ে দ্রবীভূত হয়, যেখান থেকে এটি সরাসরি রক্ত ​​প্রবাহে প্রবেশ করে, যকৃত পরিস্রাবণকে বাইপাস করে।

© পিকটোরেস - স্টক.এডোব.কম

শীর্ষ গ্লুটামিন পরিপূরক

গ্লুটামিন অনেকগুলি ক্রীড়া পরিপূরকগুলিতে পাওয়া যায়। এর সস্তার উত্স হুই প্রোটিন যা প্রায় 20% প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে। যারা ভাল হুই প্রোটিন কিনতে চান তাদের 80% সিবিআরের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। এর উপকারগুলি অত্যধিক প্রচারিত এবং বাস্তবে নিয়মিত হুই প্রোটিন থাকা সত্ত্বেও এটি এখনও তার শ্রেণীর সুলভ পণ্যগুলির মধ্যে একটি বিশেষত রয়ে যায়, বিশেষত যখন সরাসরি প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে ক্রয় করা হয়।

যারা ডলারের বিলে তাদের দেহ ডুবে অভ্যস্ত তাদের বিসিএএ এবং পৃথক পরিপূরক গ্লুটামিনের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। এল

গ্লুটামিনযুক্ত সেরা বিসিএএ হ'ল:

1. সর্বোত্তম পুষ্টির ক্যাপসুল। বাজারে সর্বাধিক ব্যয়বহুল, তবে সবচেয়ে বেশি মানের মানের শংসাপত্র।
   
2. ওয়েদার সংস্থা বিসিএএ - একটি সমৃদ্ধ গ্লুটামাইন রচনা রয়েছে এবং মান 4-1-1 এর বিপরীতে একটি 4-2-1 কাঠামো রয়েছে।
   
3. চূড়ান্ত পুষ্টি স্ট্যান্ডअ্যালোন গ্লুটামিন - তাদের পুষ্টি সূত্রে সয়া প্রোটিন ব্যবহার করতে অভ্যস্ত যারা তাদের জন্য উপযুক্ত।
   
4. সান থেকে বিসিএএ।
   
5. গ্যাসপাড়ি পুষ্টি থেকে বিসিএএ।
   

ফলাফল

আপনি শরীরচর্চা, ক্রসফিট এবং অন্যান্য আয়রন স্পোর্টসগুলিতে ক্রীড়া পুষ্টিগুলিতে লেগে থাকুন বা আপনি একচেটিয়া প্রাকৃতিক পণ্যগুলির সমর্থক হন তা বিবেচ্য নয়, মনে রাখবেন যে এটি অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে, প্রোটিন থেকে নয়, আপনার পেশীগুলি নির্মিত are যে কোনও ক্ষেত্রে, প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিডে বিভক্ত হয়ে যায়, যা আদর্শ চিত্র তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় ছোট ছোট বিল্ডিং ব্লকে পরিণত হয়।

গ্লুটামিন শরীরে উত্পাদিত হয় না, তাই আপনার ডায়েটটি এমনভাবে সমন্বয় করুন যাতে এটি কেবল সাধারণ প্রোটিন দিয়েই নয়, প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথেও সমৃদ্ধ হয়।

ভিডিওটি দেখুন: মইকরনউটরযনটস: পরকর, করযদ, উপকরত এব আরও অনক কছ (মে 2025).